Menu

Kategorie: Vegetarisch

Kohlrabi-Linsen-Curry

7. Dezember 2018

Ein super leckeres vegetarisches (wenn man die Bratwurst weg lässt) Gemüse-Curry. Achten Sie bitte darauf, dass Curry Madras im Rezept sehr scharf ist. Wenn Sie es nicht so scharf wünschen nehmen Sie Curry Mild und nur wenig Madras. Kohlrabi-Linsen-Curry Zutaten 250 g Basmatireis Salz 2 Zwiebeln, (kleine) 2 Knoblauchzehen 1 El Fett 2 El Madras-Currypulver 400 […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch

Hirseflocken – Gemüseauflauf

6. Dezember 2018

Dies ist ein sehr leckeres vegetarisches Rezept aber wegen der Hirseflocken leider nicht Low Carb. Man kann es jedoch als Low Carb essen indem man von der Hirse nur 1 bis 2 Esslöffel verzehrt. Hirseflocken – Gemüseauflauf Zutaten 200 g Hirseflocken 5 dl Milch 2 Eier 1 EL Mehl 1 kleiner Blumenkohl (vor gegart) 1 […]

Aufläufe und Gratins Gemüse und Kartoffel Low Carb Vegetarisch

Cremige Rosenkohl Pasta

18. November 2018

Das ist ein sehr leckeres vegetarisches Menu oder auch für jemand der nicht so scharf auf Rosenkohl ist gut geeignet. Der Rosenkohl Geschmack wird sehr gut von der Sauce überdeckt. Cremige Rosenkohl Pasta Vorbereitungszeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Gemüse Schweiz Portionen: 4-6 Zutaten 500 g Rosenkohl frisch 300 g Pasta 1 Zwiebel 200 ml Creme fraiche […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch

Gemüse-Curry mit Kokos

28. September 2018

Gemüse Curry ist ein leckeres fleischloses Gericht das relativ schnell und einfach zubereitet werden kann. Gemüse-Curry mit Kokos Gemüse India Portionen: 4 Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Karotten 200 g Blumenkohl 150 g Lauch 250 ml Kokosmilch 250 ml Gemüsebrühe 1 EL Ingwer (fein gehackt) 1 TL Zitronenschale (gehackt) 2 TL Currypulver 1 […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch

Gemüse-Risotto

7. Juli 2018

    Dieses Risotto schmeckt als Hauptspeise einfach mit etwas Parmesan bestreut oder als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch. Zusätzliche Gemüsebeilage unnötig. Ein Risotto mit Gemüse ist eine leichte und frische Sommermahlzeit. Gemüse-Risotto Reis Schweiz Portionen: 4 Zutaten 500 ml Bouillon 20 g Butter 100 g Erbsen 2 EL gehackte Peterli 100 g Karotten […]

Reis & Getreide Vegetarisch

Zucchini Patties

22. Juni 2018

    Heute wieder ein gesundes Essen. Zucchini sind ein Gemüse das so verschieden eingesetzt werden kann. Man kann auch Salat draus machen. Ich hab heute Patties gemacht. Die sehen aus wie Hamburger, sind aber auch für Vegetarier gemacht. Zucchini Patties Vorbereitungszeit: 45 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Portionen: 4-6 Zutaten 2 grosse […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch

Nudeln mit Lauch und Gorgonzola

21. Juni 2018

Schnell zubereitete Mahlzeit. Alles zusammen braucht nicht länger als das Kochen der Teigwaren, ist farbenfroh und geschmacklich super. Es ist auch für Vegetarier geeignet da keine Fleischprodukte Verwendung finden. Nudeln mit Lauch und Gorgonzola Kochzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Portionen: 4 Zutaten 300 g Bandnudeln 800 g Lauch 150 g Cocktail-Tomaten 1 Bund Basilikum […]

Schnelle einfache Rezepte Vegetarisch

Rahm Lauch mit Weisskohl und Rosenkohl im Instant Pot®

3. Februar 2018

250 g Rosenkohl 1 kleiner Weisskohl 2 Stangen Lauch 1 EL Butter oder Fett 1 dl Weisswein 1 EL Gemüsebrühe 2 dl Wasser 1 EL Maisstärke 200 ml Crème Fraîche // Rosenkohl putzen und halbieren. Den Weisskohl vierteln, den Strunk rausschneiden und feine Streifen schneiden. Den Lauch putzen und in dünne ca.4mm Scheiben schneiden. Den […]

Gemüse und Kartoffel Instant Pot® Vegetarisch

Überbackener Gemüsekuchen

12. Januar 2018

1 runder Kuchenteig oder Blätterteig 1 Stange Lauch 2 kleine Fenchel 1 rote Peperoni Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Curry Madras 1 TL Italienische Kräuter 200 ml Creme Fraiche 2 Eier 1 TL Salz 150 g geriebener Käse // Ofen auf 200°C vorheizen und ein Kuchenblech fetten und mehlen. Das Kuchenblech mit dem Teig […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch

Gemüse und Kichererbsen-Curry

3. Dezember 2017

Herzhaftes würziges Gemüsecurry im Slow Cooker. Kann mit braunem Reis oder Quinoa serviert werden. 1 TL Olivenöl 1 grosse Zwiebel, gewürfelt 2 mittelgrosse Süsskartoffeln, gewürfelt 1 EL. Salz- 1 EL. Curry Pulver 2 TL Kurkuma Pulver 1/2 cm Stück Ingwer, gerieben 3 Knoblauchzehen, gehackt Tsp Cayennepfeffer 500 ml Gemüsebrühe 3 Tassen gekochte Kichererbsen oder 2 […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch
Datenschutzinfo