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Kategorie: Gemüse und Kartoffel

Gemüsekuchen mit Blätterteig

13. Dezember 2018

Der Gemüsekuchen ist eine köstliches Hauptspeise für einen fleischlosen Tag. Automatisch gespeicherter Entwurf Zutaten 1 Blätterteig Teig rund 150 g Lauch 1 kl Dose Erbsen 4 EL Olivenöl 170 g Tomaten gewürfelt 1 Prise alz, Pfeffer 150 g Crème Fraiche 2 Stk Eier 5 EL Parmesan 1 TL Italienische Kräuter 1 Stk Knoblauchzehe Zubereitung Lauch […]

Gemüse und Kartoffel

Kohlrabi-Linsen-Curry

7. Dezember 2018

Ein super leckeres vegetarisches (wenn man die Bratwurst weg lässt) Gemüse-Curry. Achten Sie bitte darauf, dass Curry Madras im Rezept sehr scharf ist. Wenn Sie es nicht so scharf wünschen nehmen Sie Curry Mild und nur wenig Madras. Kohlrabi-Linsen-Curry Zutaten 250 g Basmatireis Salz 2 Zwiebeln, (kleine) 2 Knoblauchzehen 1 El Fett 2 El Madras-Currypulver 400 […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch

Hirseflocken – Gemüseauflauf

6. Dezember 2018

Dies ist ein sehr leckeres vegetarisches Rezept aber wegen der Hirseflocken leider nicht Low Carb. Man kann es jedoch als Low Carb essen indem man von der Hirse nur 1 bis 2 Esslöffel verzehrt. Hirseflocken – Gemüseauflauf Zutaten 200 g Hirseflocken 5 dl Milch 2 Eier 1 EL Mehl 1 kleiner Blumenkohl (vor gegart) 1 […]

Aufläufe und Gratins Gemüse und Kartoffel Low Carb Vegetarisch

Shepards Pie mit Blumenkohl-Sellerie-Püree

6. Dezember 2018

Weil dieses Essen in die Kategorie Low Carb geht wurden der Kartoffelstock durch ein Blumenkohl-Sellerie-Püree ersetzt und schmeckte wunderbar. Shepards Pie mit Blumenkohl-Sellerie-Püree Zutaten 750 g Blumenkohl 400 g Hackfleisch (Rind) 100 g geriebener Käse 4 Karotten 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1 Dose Tomaten (gestückelt) 1 Sellerieknolle etwas Olivenöl (nativ extra) etwas Petersilie etwas Muskatnuss […]

Aufläufe und Gratins Gemüse und Kartoffel Low Carb Rindsfleisch

Karotten-Kohlrabigemüse

20. November 2018

Eine sehr gute herbstliche, deftige Beilage… Karotten-Kohlrabigemüse Zutaten 250 g Karotten (geputzt) 300 g Kohrabi (geputzt) 200 ml Brühe 15 g Speisestärke 75 g Schmelzkäse (fettarm) etwas Salz, Pfeffer, Paprika, Tabasco Zubereitung Kohlrabi und Karotten schälen und in Stifte bzw. Scheiben schneiden. Das Gemüse in Salzwasser garen bis es bissfest ist. Das gegarte Gemüse abschütten. […]

Gemüse und Kartoffel

Blumenkohl-Couscous- Pfanne

18. November 2018

Couscous Rezepte helfen uns, diese exotische Zutat in unseren Speiseplan zu integrieren. Haben Sie diese verlockende Beilage schon einmal probiert? Couscous ist das Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche; meist wird er von einem würzigen Fleisch- oder Gemüseragout begleitet. Blumenkohl-Couscous- Pfanne Vorbereitungszeit: 35 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Eintopf Marokko Portionen: 4-6 Zutaten 1 kleiner […]

Eintöpfe / Ganze Menu Geflügel Gemüse und Kartoffel

Cremige Rosenkohl Pasta

18. November 2018

Das ist ein sehr leckeres vegetarisches Menu oder auch für jemand der nicht so scharf auf Rosenkohl ist gut geeignet. Der Rosenkohl Geschmack wird sehr gut von der Sauce überdeckt. Cremige Rosenkohl Pasta Vorbereitungszeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Gemüse Schweiz Portionen: 4-6 Zutaten 500 g Rosenkohl frisch 300 g Pasta 1 Zwiebel 200 ml Creme fraiche […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch

Überbackener Fenchel

18. Oktober 2018

Fenchel enthält nicht nur viele wertvolle Vitamine, sondern schmeckt auch noch traumhaft lecker. In Kombination mit Ihrem Lieblingsgemüse und zart schmelzendem Käse entsteht ein schmackhafter Auflauf. Überbackener Fenchel Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Gemüse Schweiz Portionen: 4 Zutaten 2 Knollen Fenchel 2 Karotten oder Zucchini (oder anderes Gemüse Ihrer Wahl) 2 […]

Aufläufe und Gratins Gemüse und Kartoffel

Blumenkohl im Hackfleischmantel mit Kartoffeln aus dem Ofen

16. Oktober 2018

Eine andere Art das Gemüse zu verstecken. Es schmeckt total lecker, ist einfach zu machen und sieht noch gut aus. Blumenkohl im Hackfleischmantel mit Kartoffeln aus dem Ofen Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 4-6 Zutaten 1 Blumenkohl 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Eier 4 EL Paniermehl Salz und […]

Eintöpfe / Ganze Menu Gemüse und Kartoffel

Gemüse Rösti

6. Oktober 2018

Rösti ist nicht gleich Rösti. Die traditionelle Kartoffelrösti oder die Berner Rösti… Es gibt schon einige Variationen der Rösti. Ich habe mich heute für eine Gemüse Rösti entschieden. Gemüse Rösti Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Gemüse Schweiz Portionen: 4 Zutaten 500 g Kartoffeln 2-3 grosse Karotten 2 Stangen Lauch 2 Zwiebeln 2 […]

Gemüse und Kartoffel
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