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Kategorie: Gemüse und Kartoffel

Gemüse an Käse-Rahmsauce

9. Februar 2019

Eine einfache aber leckere Gemüse Beilage wenn das restliche Essen keine Sauce hat. So wie heute mit Pangasius im Backteig und Reis. Gemüse an Käse-Rahmsauce Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Portionen: 4 Zutaten 2 Kohlrabi, gewürfelt 2 Karotten, in Scheiben 2 Lauch, in Scheiben ca. 1 Lt. Gemüsebrühe 1 Handvoll geriebenen […]

Gemüse und Kartoffel

Slow Cooker Schinken und Kartoffelkäsesuppe

25. Januar 2019

Diese super einfache Slow Cooker Schinken- und Kartoffelkäsesuppe hat keine grossen Vorbereitungen! Einfach loslegen, den Slow Cooker füllen und zu einem leckeren Essen nach Hause kommen, das die ganze Familie liebt! Slow Cooker Schinken und Kartoffelkäsesuppe Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 4 Stunden Gesamtzeit: 4 Stunden, 15 Minuten Slow Cooker Amerikanisch Portionen: 4-6 Zutaten 500 g Kartoffeln, mehlig […]

Gemüse und Kartoffel Slow Cooker Suppen

Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung

25. Januar 2019

Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung – Lecker und praktisch: Fleisch, Stärke- und Gemüsebeilage in einem! Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 5 Minuten Portionen: 4 Zutaten 4 Fleischtomaten (à 200 g) 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe ½ Bund Thymian (10 g) 1 EL Butter (15 g) 1 Lorbeerblatt 100 g Langkornreis 150 […]

Gemüse und Kartoffel Reis & Getreide Rindsfleisch Schweinefleisch

Gefüllte Peperoni

21. Januar 2019

Gefüllte Peperoni – das Hackfleisch-Rezept begeistert Gross und Klein. Im Ofen bekommen das Gemüse und die Fleischfüllung mit Käse eine tolle Grill-Note. Gefüllte Peperoni Vorbereitungszeit: 45 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 15 Minuten Portionen: 4-6 Zutaten 4-6 Peperoni, je ca. 230 g Butterflocken 2,5 dl Gemüsebouillon 600 g Hackfleisch Bratbutter oder Bratcrème 1 […]

Gemüse und Kartoffel Rindsfleisch

Hafächabis (Innerschweiz)

4. Januar 2019

Dieses Rezept stammt aus der innerschweizer Küche. Hafächabis ist ein schmackhafter Eintopf mit Lammfleisch. Es ist ganz einfach zum nachkochen und da es ein Schmorgericht ist, gibt’s auch keine Hektik in der Küche. Hafächabis (Innerschweiz) Portionen: 4 Zutaten 750 g Chabis, Weisskohl 200 ml Gemüsebrühe 250 g Kartoffeln 1 Stk Knoblauchzehe 300 g Lammfleisch 1 Stk Lorbeerblatt […]

Eintöpfe / Ganze Menu Gemüse und Kartoffel Lammfleisch

Pilzragout

29. Dezember 2018

Hier kommt das herrliche Aroma der herbstlichen Waldschätze ideal zur Geltung. Passt toll zu Reis und Pasta! Pilzragout Zutaten 3 EL Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 500 g gemischte Pilze (z.B. Austernpilze, Eierschwämme, Shitake, Steinpilze), grössere längs halbiert 2 dl Gemüsebouillon 1 TL Rosmarinnadeln, fein gehackt 1 TL Salz wenig Pfeffer aus […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch

Papet vaudois mit Saucisson

27. Dezember 2018

Nach der Engadiner Nusstorte (Tuorta da nuschs), der Walliser Cholera, gibt’s heute das traditionelle Waadtländer Papet vaudois. Papet vaudois  ist eines der bekanntesten Waadtländer Spezialiäten. Die Basis bilden die Lauchkartoffeln an Weissweinrahmsauce. Die deftige Waadtländer Wurst (Saucisson vaudoise) ruht genüsslich auf einem Bett aus weichgekochtem Lauch und Kartoffeln. Papet vaudois mit Saucisson Zutaten 2 Waadtländer […]

Gemüse und Kartoffel

Walliser Cholera

22. Dezember 2018

Dass das Gericht den Namen einer Krankheit trägt, kommt nicht von ungefähr. Damals, um 1830, als die Cholera im Wallis grassierte, versuchte man, wegen der Ansteckungsgefahr, das Haus so wenig wie möglich zu verlassen. Gekocht wurde das, was Haus, Hof und Garten produzierten. Von der Walliser Cholera gibt es fast so viele unterschiedliche Rezepte wie Haushalte. Der aus Blätter- oder Mürbeteig […]

Backen Gemüse und Kartoffel

Rindsragout mit Ofen-Kartoffeln

20. Dezember 2018

Ein beliebtes Fleischgericht für die ganze Familie: Zart gekochtes Rindsragout mit Karotten, Chinakohl und einer kräftigen Rotweinsauce. Dazu passt Rösti oder Ofenkartoffeln. Rindsragout mit Ofen-Kartoffeln Zutaten Öl zum Anbraten 500 g Rindsvoressen, in ca. 2 cm grossen Würfeln 1 EL Weissmehl 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 Zwiebeln, fein gehackt 1 EL Butter 0.75 TL Salz 300 g […]

Gemüse und Kartoffel Rindsfleisch

Gemüsekuchen mit Blätterteig

13. Dezember 2018

Der Gemüsekuchen ist eine köstliches Hauptspeise für einen fleischlosen Tag. Automatisch gespeicherter Entwurf Zutaten 1 Blätterteig Teig rund 150 g Lauch 1 kl Dose Erbsen 4 EL Olivenöl 170 g Tomaten gewürfelt 1 Prise alz, Pfeffer 150 g Crème Fraiche 2 Stk Eier 5 EL Parmesan 1 TL Italienische Kräuter 1 Stk Knoblauchzehe Zubereitung Lauch […]

Gemüse und Kartoffel
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