Pommes rissolées mit Rollschinken

Herzhaftes Hauptgericht mit französischer Note: Pommes rissolées mit Rollschinken und Sauerkraut. Ein richtig schönes Sonntagsessen mit wenig Arbeitsaufwand. Die knusprig, butterigen Pommes rissolees passen geschmacklich wunderbar zum Schinken. Der Rollschinken ist fertig gekauft. Nur aufwärmen. Pommes rissolées mit Rollschinken Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Kategorie: Gemüse und Kartoffel, Schweinefleisch Cuisine: Französisch 4 Personen Zutaten 500 g […]

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Kartoffelkäsesuppe mit Lachs

Kartoffelkäsesuppe mit Lachs ist das ideale Essen für kalte Tage und jetzt Anfang September werden die Tage kürzer und kühler. Wenn es dann noch anfängt zu regnen, dann ist der Tag so, dass mann sich so richtig auf eine warme Suppe freut. Kartoffelkäsesuppe mit Lachs Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Kategorie: Fisch und Meerestiere, Gemüse und […]

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Gnocchetti al Forno alla Sorrentina

Gnocchetti al Forno alla Sorrentina eignen sich perfekt für ein Mittagessen und sind bei allen immer sehr beliebt. Mit viel geschmolzenem Mozzarella überbacken, sind sie wirklich lecker und sind im Handumdrehen verspeist. Gnocchetti al Forno alla Sorrentina sind einfach zuzubereiten, es wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen! Fangen wir gleich an. Gnocchetti al Forno alla Sorrentina Vorbereitungszeit: 20 Minuten […]

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Lauch-Speck-Wähe

Lauch-Speck-Wähe Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 27 Minuten Gesamtzeit: 37 Minuten Kategorie: Backen, Gemüse und Kartoffel, Käse Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 1 runder ausgerollter Kuchenteig 1 Blech von 28 cm Ø, Butter für das Blech 100 g Speckwürfel 200 g Lauch, in feinen Streifen 300 g Käsemischung für Käsekuchen 2  Eier, verquirlt 2,5 dl Milch 1,8 dl Creme fraiche Pfeffer, Muskatnuss, Paprika Anleitung Den Teig […]

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Pouletbrust in Panko Panade mit Ofengemüse

Ein lekeres und schnelles Mittagessen für heisse Sommertage. Pouletbrust in Panko Panade mit Ofengemüse Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 44 Minuten Gesamtzeit: 59 Minuten Kategorie: Backen, Geflügel, Gemüse und Kartoffel 2 Personen Zutaten 2 Pouletbrüstchen 500 g Kartoffeln 250 g Karotten Olivenöl Salz, Pfeffer, Sesamsamen Panko Senf, Paprika, Curry und Peffer 2 El Olivenöl Anleitung Ofen auf 220°C vorheizen und ein […]

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Gemüse Fleisch Pasta Eintopf im Slow Cooker

Für Resteverwertung ist der Slow Cooker das ideale Küchengerät. Alles zusammen suchen was irgendwie kombinierbar ist. Fleisch, Gemüse, Pasta, alles Restpackungen. Alles kleinschneiden und ab in den Slow Cooker und dieser macht dann ein leckeres Essen daraus. Gemüse Fleisch Pasta Eintopf im Slow Cooker Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 4 Stunden Gesamtzeit: 4 Stunden, 10 Minuten Kategorie: Gemüse und Kartoffel, Pasta, […]

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Bratwurst mit Kartoffel-Pü

Ein einfaches altes Menu das schon in meiner Kindheit ein Klassiker war. Damals gab es noch kein Fertiggericht. die wurden erst später auf den Markt gebracht. Zitat Knorr: Knorr-Produkte. 1949 wurde die Beutelsuppe und 1953 Aromat (Streuwürze) lanciert, 1960 folgte Stocki (Kartoffelstock), 1975 Instant-Suppen und 1994 Teigwaren-Fertiggerichte. Bratwurst mit Kartoffel-Pü Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Kategorie: […]

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Test: HERO Rösti mit ZWEIFEL Paprika Gewürz

Zweifel Paprika Chips kennt jeder, die einen lieben sie die andern nicht. Reine Geschmacksache. Heute habe ich ein Pack Hero Rösti gekauft und dabei waren zwei Säcklein Zweifel Gewürz. Eins war Provencale und das andere Paprika. Da wir Paprika Chips lieben probierte ich natürlich Paprika. Es war dann etwas zu salzig weil ja die Rösti schon mit Meersalz gewürzt war. […]

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Safran Risotto mit Lauch und grünem Spargel

Heute gab es wieder einmal Fleischloses Essen. Muss nicht immer Fleisch sein. Das Safran Risotto mit Spargel und Lauch schmeckt auch so einfach herrlich. Diese Version mit Safran ist nicht so alltäglich, Spargel Risotto aber schon und beides zusammen einfach lecker. Safran Risotto mit Lauch und grünem Spargel Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Kategorie: Gemüse und […]

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Pastel de Choclo – südamerikanerischer Maisauflauf

Der Pastel de Choclo ist ein Klassiker der chilenischen Küche und wird von vielen Chilenen als Nationalgericht angesehen und besonders im Süden Chiles sehr verbreitet. Er gilt aber auch in Peru, Argentinien und Bolivien als typisches Landesgericht. Der Pastel de Choclo besteht aus zwei Schichten. Die erste, die Humitas, ist aus frischen Maiskörnern. Diese werden gerieben und mit Milch zu […]

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Pasta mit Fenchel-Paprika-Sugo

Ein feines, in userem Ländle, fast unbekanntes Gericht. Die Italiener essen auch viel mehr von ihrem “Finocchio” und haben sogar verschiedene Sorten im Handel. Ich habe mir gedacht, man sollte doch jetzt mal einige dieser italienischen Fenchel Rezepte ausprobieren und siehe da, das Echo war durchgehend positiv. Pasta mit Fenchel-Paprika-Sugo Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: […]

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Gefüllte zweimal gebackene Süsskartoffeln

Man sagt, dass die grösste Stärke auch die grösste Schwäche ist. Dieselbe stärkehaltige Süsse, die diese Knolle zu einer so beliebten Beilagen macht, kann auch zu Gaumenermüdung führen. Deshalb habe ich Speck, Limette, Jalapeno, Frühlingszwiebeln und reifen Cheddar verwendet, um diese zweimal gebackenen Süsskartoffeln so aufzupeppen, dass sie süchtig zu machen. Sie können sie vorab zubereiten und dann backen, wenn […]

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