Aufgepeppte Gemüsesuppe (Resteverwertung)

Die Reste vom gestrigen Gemüse habe ich heute zu einer Gemüsesuppe verwandelt. Da waren noch ein paar Schweinswürstchen und Speckknödel und daraus gab es dann eine deftige Gemüsesuppe. Es kann natürlich auch frisches Gemüse verwendet werden, das muss aber vorher gekocht werden. Winterzeit Suppenzeit. 19. Oktober 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Gemüse und Kartoffel Resteverwertung Suppen Personen 4 Vorbereitungszeit […]

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Kartoffelkäsesuppe mit Lachs

Kartoffelkäsesuppe mit Lachs ist das ideale Essen für kalte Tage und jetzt Anfang September werden die Tage kürzer und kühler. Wenn es dann noch anfängt zu regnen, dann ist der Tag so, dass mann sich so richtig auf eine warme Suppe freut. 7. September 2020 von Maeni Candrian Cuisine Kanada Kategorie Fisch und Meerestiere Gemüse und Kartoffel Suppen Personen 4 Vorbereitungszeit […]

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Spinat- Käseknödel

Bei diesem stürmischen Herbstwetter gibt’s heute ein deftiges Knödelsüppchen. Es ist ein ganz einfaches Rezept und alle Knödelreste können am nächsten Tag gebraten werden! Spinat, Käse Knödel in einer feinen Rinderbrühe, mit Salbeibutter übergossen, Käse dazu und etwas Weissbrot. Einfach herrlich und schmeckt sauguat…. 20. Dezember 2019 von Maeni Candrian Kategorie Eier und Mehlspeisen Suppen Personen 4 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit […]

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Hühnersuppencreme als Ersatz für Campbell’s

Hühnersuppencreme als Ersatz für “Campbell’s Condensed Cream of Chicken Soup”. Das ist eine, in Dosen verpackte, eingedickte Hühnersuppen Creme, die des Öfteren in Amerikanischen Rezepten Verwendung findet. Vor allem wird sie in den Eintöpfen und Slowcooker Rezepten verwendet. 24. November 2019 von Maeni Candrian Cuisine Amerikanisch Kategorie Saucen Suppen Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten Zutaten 6 EL […]

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Einfache Siedfleisch – Gerstensuppe

Bei diesen kalten Temperaturen draussen, schmeckt eine deftige Fleischsuppe gerade richtig. Wärmt von innen und ist sehr lecker. 9. Februar 2019 von Maeni Candrian Kategorie Rindsfleisch Suppen Portionsgröße 4 Vorbereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 2 Stunden Gesamtzeit 2 Stunden, 20 Minuten Zutaten 1 Stück (500 – 900 g) Rindssiedfleisch 1 Packet Suppengemüse (Sellerie, Karotte, Zwiebel, Kohl, Petersilie) Knoblauch (optional) 1 Tasse Rollgerste […]

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Slow Cooker Schinken und Kartoffelkäsesuppe

Diese super einfache Slow Cooker Schinken- und Kartoffelkäsesuppe hat keine grossen Vorbereitungen! Einfach loslegen, den Slow Cooker füllen und zu einem leckeren Essen nach Hause kommen, das die ganze Familie liebt! 25. Januar 2019 von Maeni Candrian Cuisine Amerikanisch Kategorie Gemüse und Kartoffel Slow Cooker Suppen Portionsgröße 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 4 Stunden Gesamtzeit 4 Stunden, 15 Minuten Zutaten 500 g Kartoffeln, […]

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Echte französische Zwiebelsuppe – Soupe à l’oignon

Ein Klassiker der französischen Küche, die “Soupe à l’Oignon”, wie sie in ländlichen Gebieten gerade im Winter geschätzt wird. Auf die echte französische Art zubereitet, ist diese Suppe eine sättigende Mahlzeit. 25. Januar 2019 von Maeni Candrian Cuisine Französisch Kategorie Suppen Vorbereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 2 Stunden, 10 Minuten Gesamtzeit 2 Stunden, 30 Minuten Zutaten 2 EL Olivenöl 2 EL Butter 750 […]

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Clam Chowder (Muschelsuppe)

Clam Chowder ist eine international bekannte amerikanische Muschelsuppe. Typisch ist die sämige Konsistenz der Suppe, die einem Eintopf ähnelt. Clam Chowder ist ein Festessen für Muschel-Fans. 24. Januar 2019 von Maeni Candrian Kategorie Fisch und Meerestiere Suppen Portionsgröße 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 45 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde Anmerkungen Variante mit Vongole aus dem Glas: 1 Glas Vongole (ca. 200 g), […]

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Bündner Gerstensuppe

Spezialitads dal Grischun. Die wohl berühmteste Suppe Graubündens ist die weit über die Landesgrenze bekannte Bündner Gerstensuppe.Die Bündner Gerstensuppe war früher in langen und kalten Wintern eine ideale Mahlzeit. Bis heute hat sie kein bisschen an Beliebtheit eingebüsst. Hiervon gibt es Dutzende von Varianten. Dies ist eine davon. 28. November 2018 von Maeni Candrian Kategorie Suppen Zutaten 150 g Rollschinken 100 […]

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Gulaschsuppe mit Champignons

600 g Rindfleischwürfel, ca. 1,5 cm Olivenöl zum anbraten Salz Pfeffer aus der Mühle 2-3 TL Paprika 4 Karotten, klein gewürfelt 2 Zwiebeln, gewürfelt 1 Stück Lauch, in Ringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, gepresst 1 kleine Büchse Champignons, abgetropft 3 EL Tomatenpüree 2 dl kräftiger Rotwein 3 dl Rinder- oder Fleischbrühe 4 mehlig kochende Kartoffeln, geschält, klein gewürfelt 2 EL Petersilie, […]

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Champignon Creme Suppe

Für 4 Personen 300 g Champignons, geputzt, in Scheiben geschnitten Bratbutter zum Dämpfen 1 Zwiebel, fein gehackt 8 dl Gemüsebouillon 1,5 dl Rahm Salz Pfeffer aus der Mühle Garnitur: einige Champignons, geputzt, in Scheiben geschnitten Bratbutter oder Bratcrème Salz 2 EL gehackte Petersilie Champignons in der Bratbutter anbraten. Zwiebel mit dämpfen. Mit der Bouillon ablöschen, 15-20 Minuten zugedeckt weich kochen. […]

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Bündner Gerstensuppe

1 Tasse Rollgerste 1 Tasse weisse Bohnen 1 Tasse Berlotti Bohnen 1 Kg Rindfleisch zum Sieden 1 Kg geräucherter Kochspeck 1 Stange Lauch 1 grosse Zwiebel 2-3 Karotten 1 halber Kohl 1 halbe Sellerieknolle ca. 2 Liter Hühner- Gemüse- oder Rinderbrühe Zubereitung Eine grosse Pfanne mit Deckel von 5-6 Liter inhalt. Je eine Tasse Rollgerste, Berlotti Bohnen und weisse Bohnen […]

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