Kategorie: Schmortopf (Dutch Oven)

Der Schmortopf ist eines der ältesten Kochgeräte. Er ist meistens aus Gusseisen und wurde früher einfach in oder neben das Feuer gestellt und stundenlang gekocht bis alles gar war.

Irish pork stew

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Eintopf ist in Irland seit Hunderten von Jahren ein äusserst beliebtes Gericht. Es wird normalerweise mit Lammfleisch hergestellt, aber auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch und Rindfleisch sind üblich. Der irische Schweinefleischeintopf ist köstlich und Geschmacksvoll mit viel Gemüse. Schweinefleischeintopf kann mit einer beliebigen Anzahl von Gemüsevarianten hergestellt werden, aber die Zutaten in den meisten Haushalten umfassen Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. […]

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Kategorie: Schmortopf (Dutch Oven), Schweinefleisch

Paprika Schweins Gulasch

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Schweinegulasch ist ein günstiges Rezept und schmeckt auch aufgewärmt sehr gut. Zum Vorkochen ideal. Zwiebeln, Tomatenmark, Paprikapulver machen dieses Gulasch zum echten Knaller. Schweinegulasch ist ein beliebtes, dazu auch noch relativ preiswertes Gericht für die ganze Familie, welches man, je nach persönlichem Geschmack, mild cremig oder auch etwas schärfer würzen kann.

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Kategorie: Schmortopf (Dutch Oven), Schweinefleisch

Geschmorte „Short Ribs“ mit Rotweinsauce

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Heute wird’s sehr warm also bei Zeiten etwas ausdenken damit ich nicht in der warmen Zeit in der Küche stehen muss. Etwas das lange kocht und bei nicht all zu grosser Hitze. Etwas geschmortes oder gebratenes. Ich hab mich für ein Schweine Brustspitz entschieden und den wie „Short Ribs“ gekocht. Nur nicht so lange denn  „Short Ribs“ sind meistens vom […]

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Kategorie: Schmortopf (Dutch Oven), Schweinefleisch
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