Fleischvögel (Rindsroulade Schweizerart)

Fleischvögel ist ein dünnes Rindfleischschnitzel mit Hackfleischfüllung. Heute werden die Fleischvögel meistens mit Brät oder einer Brätähnlichen Paste hergestell und die Speckstreifen werden meistens sogar weggelassen. Warum auch immer. Das Schnitzel kann sogar beim Metzger, extra für Fleischvögel, gekauft werden, denn es muss sehr dünn und gross sein.
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