Schweinsfleisch-Rotwein-Eintopf

Ein köstliches mittelalterliches Eintopfgericht mit Fleisch das zu jedem Fest passt. Weil das Rezept ja aus dem Mittelalter stammt, werden keine “heutigen” Zutaten verwendet. Schweinsfleisch-Rotwein-Eintopf Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 55 Minuten Kategorie: Eintöpfe Cuisine: Mittelalter Zutaten Die Mandelmilch 15 g gemahlene Mandeln 1 / 2 Teelöffel klarer Honig 250 ml heisses Wasser Der Eintopf 1 kg Schweinsfleisch […]

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Stunggis (Nidwalder Eintopf) aus dem Instant Pot

Heute bleibt die Küche kalt, bei den Temperaturen, und doch kann man sich nicht nur von Salat ernähren. Also hab ich mich für ein Essen aus dem Instant Pot entschieden. Ausser am Schluss, beim abdampfen, gibt er keine Wärme ab und wenn man das Abdampfen unter dem eingeschaltete Abzug macht ist auch diese Wärme weg und nicht in der Küche. […]

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Blätterteig-Gipfel

Geniale Idee für warme Tage. Ein Blätterteig und etwas Hackfleisch. Einen frischen Salat dazu und fertig ist das Mittagessen. Blätterteig-Gipfel Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Zutaten 1 Blätterteig, rechteckig ausgerollt 150 g Hackfleisch gemischt 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 gehäufter Esslöffel Ricotta Salz, Pfeffer Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein […]

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Bierhaxe (Lidl)

Ein typisches Gericht, das gut zu Bier passt und wofür man auch Bier verwendet, ist die Bayrische Bierhaxe. Die Zubereitung ist recht einfach, auch wenn man sich durch die lange Bratzeit etwas gedulden muss. Die Haxe gibt es zeitweise bei Lidl und schon mariniert. Bierhaxe (Lidl) Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 2 Stunden, 20 Minuten Gesamtzeit: 2 Stunden, 30 Minuten Zutaten […]

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Schweinebraten mit Ofengemüse

Viele wagen sich nicht an einen Braten, da sie fälschlicherweise denken, dass das mit sehr viel Aufwand verbunden sei. Nicht dieser Schweinebraten: Das Rezept ist einfach, der Braten schmeckt aber super lecker und das Fleisch ist extrem zart! Schweinebraten mit Ofengemüse Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1 Stunde, 20 Minuten Zutaten 1 kg Schweinehals (Schweinenacken) Senf und Fleischwürze […]

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Lauch-Speck-Wähe

Hallo es wurde mal wieder Zeit für ein herzhaftes Rezept. In diesem Beitrag backe ich eine leckere Quiche die schnell und sehr einfach zubereitet ist. Ihr könnt sie auch ganz leicht vegetarisch abwandeln wenn ich auf den Speck verzichtet. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! Lauch-Speck-Wähe Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Zutaten 1 Blech von 28 cm […]

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Spargelkuchen

Italienisch angehauchter Spargelkuchen mit Blätterteig leicht, luftig und lecker. Spargelkuchen Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Zutaten 1 rund ausgewallter Blätterteig 1 Glas Barilla Pesto Rustico Mediterranes Gemüse 100 g gekochter Schinken in Streifen je 250 g grüne und weisse Spargeln, geschält, je 1x längs und in 4cm Stücke 100 g Speckwürfel 1-2 EL Rapsöl Pizza und […]

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Gemüse in der Folie

Gemüse in der Folie. Schnell gemacht und schmeckt super lecker. Gemüse in der Folie Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Zutaten Sie können das Gemüse nehmen das ihnen gefällt. Ich habe folgendes genommen: Kartoffel, geschält, gewürfelt Karotten, geschält, gewürfelt 400 g geschnetzeltes Schweinefleisch 1 Glas Barilla Pesto Rustico Mediterranes Gemüse grüner Spargel Kräuterbutter Knoblauchbutter Zubereitung Ofen 200°C […]

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Spareribs mit Kartoffeln und Blumenkohl gebraten

Spareribs sind jetzt wieder hoch aktuell und werden überall mariniert oder nature angeboten. Den meisten genügen die marinierten und andere kaufen sie nature und würzen sie selber. Jedem das Seine, ich liebe beide. Spareribs mit Kartoffeln und Blumenkohl gebraten Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Zutaten für zwei Personen 1 oder 2 Spareribs mariniert Frühkartoffeln, geschält, halbiert […]

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Spaghetti aglio e olio mit Schweinefleisch und Waldpilzsauce

Die Spaghetti aglio e olio wurden auf eine von vielen Variationen hergestellt, nämlich ohne Knoblauch in den Spaghetti. Diese Variante ist für Leute die zwar den Geschmack aber nicht den Knoblauch lieben oder nicht vertragen. Spaghetti aglio e olio mit Schweinefleisch und Waldpilzsauce Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Zutaten Spaghetti 150 g Spaghetti pro Person Reichlich […]

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Slow Cooker Coke Pulled Pork

Slow Cooker Coke Pulled Pork mit Griessknödel. Diese Österreich – Amerikanische Komposition hört sich zwar etwas komisch an aber sie hat super harmoniert. Die Knödel hab ich so bekommen und nicht selbst gemacht. Das Rezept dazu kann gegoogelt werden. Beim Fleisch habe ich keinen Braten genommen sondern geschnetzeltes Schweinefleisch. Slow Cooker Coke Pulled Pork Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 4 Stunden […]

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Dirty Rice mit Schweinefleisch

Dirty Rice („dreckiger Reis“) ist ein traditionelles Gericht der Cajun-Küche. Es besteht aus Reis, der zusammen mit Geflügelklein, vor allem Hühnerleber und -mägen, gekocht wird, die ihm sein charakteristisches dunkles („dreckiges“) Aussehen geben. Das ist aber nicht jedermanns Geschmack und daher gibt’s auch hier verschiedenene Ausführungen. Dirty Rice mit Schweinefleisch Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Zutaten […]

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