Schweinebraten mit geschmortem Ofengemüse

Was wäre ein Sonntag ohne Sonntagsbraten. Typischerweise bietet sich da Schweinebraten sehr gut an. Doch immer mit Kartoffeln ist langweilig also muss man eine Alternative finden. Deswegen eine leichte Abwandlung mit frischem Ofengemüse, das direkt mit dem Braten mitgeschmort wird und diesem nebenbei ein super Aroma verleiht. Als Beilage gab es einen feinen Basmati. Nichts spezielles aber es passt sehr […]

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Käse und Knoblauch gespickter Hackbraten

Ein Hackbraten aus dem Backofen lässt sich einfach selber machen. Wir lieben den Hackbraten auch auf ganz klassische Art und Weise. Es muss nicht immer kompliziert sein. Dieser Hackbraten wurde einfach noch ein wenig getunt mit Knoblauch und Gruyère. Käse und Knoblauch gespickter Hackbraten Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Kategorie: Hackfleisch Cuisine: Schweiz 4-6 Personen Zutaten […]

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Chabiswurst mit Gemüse im Instant Pot

Heute wollte ich einmal etwas riskieren. Eine Chabiswurst im Dampfkochtopf…. Es gibt einfach nur zwei Möglichkeiten. Entweder knallt es im Pot und die Wurst verteilt sich über das Gemüse oder sie wird sanft erhitzt wie ich es vermute. Der Instant Pot hat zwei Einstellungen nämlich “Low Pressure” und “High Pressure”. Ich entscheide mich diesmal für “Low” der Wurst zuliebe. Und […]

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Geschnetzeltes mit Peperoni-Sauce

Heute habe ich ein altes Rezept neu interpretiert und im Instant Pot (IP) gekocht. Hat fantastisch geschmeckt obwohl es sehr einfach ist und mit wenigen Zutaten zubereitet. Dazu gab es einen weissen Reis und Wunderbare Karotten aus dem Steamer. Geschnetzeltes mit Peperoni-Sauce Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Kategorie: Instant Pot Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 400 […]

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Instant Pot Schweineschnitzel mit Pilz-Zwiebel-Sauce

Die besten Instant Pot Schweineschnitzel mit Sauce. Diese gekochten Schweineschnitzel sind saftig mit gutem Geschmack und haben ihre eigene Pilz- und Zwiebelsauce. Alles im Instant Pot gemacht. Instant Pot Schweineschnitzel mit Pilz-Zwiebel-Sauce Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Kategorie: Schwein Cuisine: Amerikanisch Zutaten 4 Schweineschnitzel ohne Knochen oder 2 grosse Koteletts 1 Esslöffel Paprika 1 Teelöffel Knoblauchpulver […]

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Reis mit Soja-Sesam Geschnetzeltes

Wunderbare körniger Jasmin Reis und ein Schweinsgeschnetzeltes an einer Soja-Sesam Sauce und einen gemischten Salat was will man mehr. Der Reis wurde natürlich mit dem neuen Reiskocher gekocht so konnte ich mich in der Zeit dem Salat und dem Fleisch widmen. Reis mit Soja-Sesam Geschnetzeltes Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Kategorie: Schweins Fleisch Cuisine: Schweiz Zutaten 500 […]

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Schichtbraten-Rezept

Rouladen kennt man. Aber was ist mit einem Schichtbraten? Der ist viel einfacher zu zubereiten als manch einer denkt. Nur ein bisschen Zeit solltest du einplanen. Dann wirst du allerdings wirklich belohnt, denn der Braten schmeckt einfach fantastisch. Auf dem Bild seht ihr noch das neuste in meiner Küche. Reis Pasta aus 100% Reismehl. Natürlich von: Reishunger.de Schichtbraten Rezept Vorbereitungszeit: […]

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Schweinsfleisch-Rotwein-Eintopf

Ein köstliches mittelalterliches Eintopfgericht mit Fleisch das zu jedem Fest passt. Weil das Rezept ja aus dem Mittelalter stammt, werden keine “heutigen” Zutaten verwendet. Schweinsfleisch-Rotwein-Eintopf Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 55 Minuten Kategorie: Eintöpfe Cuisine: Mittelalter Zutaten Die Mandelmilch 15 g gemahlene Mandeln 1 / 2 Teelöffel klarer Honig 250 ml heisses Wasser Der Eintopf 1 kg Schweinsfleisch […]

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Stunggis (Nidwalder Eintopf) aus dem Instant Pot

Heute bleibt die Küche kalt, bei den Temperaturen, und doch kann man sich nicht nur von Salat ernähren. Also hab ich mich für ein Essen aus dem Instant Pot entschieden. Ausser am Schluss, beim abdampfen, gibt er keine Wärme ab und wenn man das Abdampfen unter dem eingeschaltete Abzug macht ist auch diese Wärme weg und nicht in der Küche. […]

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Blätterteig-Gipfel

Geniale Idee für warme Tage. Ein Blätterteig und etwas Hackfleisch. Einen frischen Salat dazu und fertig ist das Mittagessen. Blätterteig-Gipfel Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Zutaten 1 Blätterteig, rechteckig ausgerollt 150 g Hackfleisch gemischt 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 gehäufter Esslöffel Ricotta Salz, Pfeffer Anleitung Backofen auf 220°C vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein […]

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Bierhaxe (Lidl)

Ein typisches Gericht, das gut zu Bier passt und wofür man auch Bier verwendet, ist die Bayrische Bierhaxe. Die Zubereitung ist recht einfach, auch wenn man sich durch die lange Bratzeit etwas gedulden muss. Die Haxe gibt es zeitweise bei Lidl und schon mariniert. Bierhaxe (Lidl) Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 2 Stunden, 20 Minuten Gesamtzeit: 2 Stunden, 30 Minuten Zutaten […]

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Schweinebraten mit Ofengemüse

Viele wagen sich nicht an einen Braten, da sie fälschlicherweise denken, dass das mit sehr viel Aufwand verbunden sei. Nicht dieser Schweinebraten: Das Rezept ist einfach, der Braten schmeckt aber super lecker und das Fleisch ist extrem zart! Schweinebraten mit Ofengemüse Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1 Stunde, 20 Minuten Zutaten 1 kg Schweinehals (Schweinenacken) Senf und Fleischwürze […]

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