Aufgepeppte Gemüsesuppe (Resteverwertung)

Die Reste vom gestrigen Gemüse habe ich heute zu einer Gemüsesuppe verwandelt. Da waren noch ein paar Schweinswürstchen und Speckknödel und daraus gab es dann eine deftige Gemüsesuppe. Es kann natürlich auch frisches Gemüse verwendet werden, das muss aber vorher gekocht werden. Winterzeit Suppenzeit. 19. Oktober 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Gemüse und Kartoffel Resteverwertung Suppen Personen 4 Vorbereitungszeit […]

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Tortellini und Maultaschen an Pilzrahmsauce

Italien trifft auf Schwaben in der gleichen Pfanne. Hört sich irgendwie komisch an aber wenn man genau hinschaut dann passt es. Tortellini mit Fleischfüllung und Maultaschen mit Fleischfüllung, beide mit Teig umwickelt. Ist doch fast das gleiche. Zusammen in einer Pilzrahm Sauce schmeckt wunderbar. 10. Oktober 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Resteverwertung Schnelle einfache Rezepte Personen 4 Vorbereitungszeit 5 […]

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Kohl mit Wurst Auflauf

Dieser Auflauf ist wieder ein typisches Beispiel der Resteverwertung. Ein paar Bratwürste, ein halber Weisskohl, etwas Speck und ein Guss und schon sind die Esswaren wieder gerettet. Dieser Auflauf schmeckt richtig super. 26. August 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Aufläufe und Gratins Resteverwertung Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten Zutaten 4 Bratwürst in Rädchen […]

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Resteessen aus dem Slow Cooker

Immer wieder die Frage, was koche ich morgen. Die beste Antwort liefert der Kühlschrank. An Stelle der Wegwerfmentalität sollte man sich mehr auf die Wiederverwertung besinnen, denn mit den Resten im Kühlschrank lassen sich noch immer schmackhafte Speisen zubereiten. 5. Juli 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Resteverwertung Slow Cooker Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 4 Stunden Gesamtzeit 4 […]

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Spätzlipfanne mit Schüblig und Ei

Eine schnelle aber leckere Resteverwertung in einer Pfanne. Wenn das MHD ruft ist es an der Zeit sich Gedanken über die Verwertung zu machen nach dem Motto: No Food Waste. Einfach kombinieren was irgend wie zusaammen passt. 1. April 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweizerisch Kategorie Resteverwertung Personen 4 Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten Zutaten 1 Pack […]

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Brotauflauf mit Tomaten

Gestern gab es Fondue oder wir kaufen beim Bäcker zwei Brötchen zu viel, die Toast-Packung ist viel zu gross für uns alleine, bei jedem Brot bleiben am Ende einige harte Scheiben übrig. Passiert. Aber deshalb muss das Zeug noch lange nicht im Abfall landen. 8. Februar 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Aufläufe und Gratins Resteverwertung Personen 4 Vorbereitungszeit 10 […]

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Cajun Chicken Reispfanne (Resteverwertung, No Waste)

Manchmal gibt es halt auch Reste wie hier bei der Cajun Chicken Reispfanne. Es hat noch zwei Beinchen und Reis. Zuwenig zum aufwärmen und zuviel zum wegschütten. Also aufmotzen. Kopf in den Kühlschrank und Hirn einschalten, Reste suchen und alles kombinieren. 15. Januar 2020 von Maeni Candrian Kategorie Eintöpfe / Ganze Menu Resteverwertung Personen 4 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20 Minuten […]

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Lasagne als Resteverwertung

Gestern gab es, mit Hack, Chicken und Gemüse gefüllte frittierte Teigtaschen. Von der Füllung blieb einiges noch übrig und das muss verwertet werden. Ich bin dann spontan auf die Idee mit der Lasagne gekommen. Vom Geschmack her natürlich asiatisch nicht italienisch aber war sehr lecker. 29. Dezember 2019 von Maeni Candrian Kategorie Resteverwertung Personen 4 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 40 Minuten […]

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Chinakohl-Mais-Risotto

Ein feiner Risotto zum aufwärmen an kalten Wintertagen ist genau das richtige. Dazu kann man noch allerlei verwerten, was man sonst wegwerfen würde. Eine halbe Dose Mais und ein halber Chinakohl gibt eine gute Gemüseeinlage… auch zwei alte, steinharte Landjäger klein gewürfelt werden im Risotto weichgekocht. Sehr lecker gewesen. 28. November 2019 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Reis & Getreide […]

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Restekuchen

Resteessen muss sein. Ist ein schönes Gefühl wenn man den Kühlschrank sich leeren sieht ohne dass etwas weggeworfen wurde ausser den Rüstabfällen. Habe alles zusammen gesucht, klein geschnipselt, in Butter gedünstet und es gab einen super Kuchen. 26. November 2019 von Maeni Candrian Kategorie Backen Eintöpfe / Ganze Menu Resteverwertung Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten […]

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