Saftiges Rindsragout mit Kartoffeln

Rindsragout wie Gulasch nur noch besser mit den Karotten und Kartoffeln eine vollwertige Mahlzeit die schmeckt. Wir sind jedes mal wieder begeistert wie das lange köcheln die Aromen zum Vorschein bringt. Saftiges Rindsragout mit Kartoffeln Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 2 Stunden Gesamtzeit: 2 Stunden, 15 Minuten Kategorie: Rindsfleisch Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 500 Gramm Rindergulasch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen […]

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Fleischkäse-Cordon-bleu

Fleischkäse und Käse – eine tolle Kombination, die hierzulande bei Gross und Klein beliebt ist. Einfach herzustellen und innert 40 Minuten auf dem Tisch. Als Beilage gibt es meistens “Pommes” oder wie heute Nudeln mit Sauce. Fleischkäse-Cordon-bleu Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Kategorie: Rindsfleisch, Schweinefleisch Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 120 g Gruyère AOP, in 4 […]

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Szechuan Beef

Die szechuanische Küche verwendet oft eine unglaublich starke Hitze unter einem breiten Wok und eine kräftige Wurfbewegung, um Speisen schnell und effizient zu kochen, eine traditionelle Technik. Das Rezept passt diese Technik so an, dass sie für den Hauskoch leicht zu erreichen ist. Für das zarteste Rindfleisch empfehle ich, das Steak vor dem Schneiden 30 Minuten bis 1 Stunde lang […]

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Slow Cooker Beef Stew

Slow Cooker wurden praktisch für die Herstellung von Rindfleischeintopf erfunden: Die sanfte Hitze macht aus zähem Fleisch zarte, aromatische Stücke. Ein wenig Wein, Senf und Pilze verstärken den tiefen, fleischigen Geschmack, während Erbsen und Kräuter für einen Hauch von Frische sorgen. Slow Cooker Beef Stew Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 8 Stunden Gesamtzeit: 8 Stunden, 20 Minuten Kategorie: Allgemeines, Tabellen, Tipps, […]

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Chili con carne con patatas

Dieser Rindfleischeintopf wird durch langsames Kochen und mit Zutaten wie Tomatenwürfeln mit grünen Chilischoten sehr saftig. Diese schmackhafte Slow-Cooker-Mahlzeit ist eine geschmackvolle Mischung aus Chili und Eintopf. Gemahlener Kreuzkümmel, gehackter Knoblauch, Chilipulver und eine Dose gewürfelte Tomaten. Das Beste daran ist, dass der Slow Cooker den grössten Teil der Arbeit für Sie erledigt, so dass Sie die Zutaten morgens zusammen […]

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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Wieder ein Auflauf denks du. Ja klar, denn wir lieben die Aufläufe und Gratins. Dieser Auflauf braucht aber Zeit weil die Kartoffeln vorgekocht werden müssen. Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf Vorbereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Kategorie: Allgemeines, Tabellen, Tipps, Tests Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 4 grosse Kartoffeln 250 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel Salz und Pfeffer 200 ml Creme fraiche […]

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Rinderbraten aus dem Bratschlauch

Mit diesem Rezept für Rinderbraten im Bratschlauch, lässt sich auch ohne einen teuren Bratentopf ein schmackhafter Rinderbraten zubereiten. Probieren Sie statt einer „klassischen“ Bratensauce eine exotischere Note mit BBQ-Aromen. Rinderbraten aus dem Bratschlauch Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 1 Stunde, 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 45 Minuten Kategorie: Rindsfleisch Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 1000 g Rinderbraten 2 rote Peperoni 2 […]

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Schinkenröllchen auf Gemüse Auflauf

Sie suchen ein Rezept mit Hackfleisch? Dann sind die Schinkenröllchen genau das Richtige. Mit saftigem Hackfleisch gefüllt sind sie schnell zubereitet und erfreuen die ganze Familie. Das Gemüsebett gibt noch den zusätzlichen Geschmack. Schinkenröllchen auf Gemüse Auflauf Kategorie: Aufläufe und Gratins, Rindsfleisch, Schweinefleisch Cuisine: Schweiz Zutaten 500 g Hackfleisch 8-10 Scheiben Schinken, gekocht 1 gehackte Zwiebel 1 gepresster Knoblauch Senf […]

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Beef Stroganoff

Der Familie Stroganoff haben wir die Erschliessung Sibiriens zu verdanken. Nur ein Rindfleischgericht erinnert noch an die einst reichste Familie Russlands. Für seine Erfindung werden gleich zwei Stroganoffs verantwortlich gemacht: erstens ein Graf Grigorij Alexandrowitsch, der russischer Diplomat in Italien war und ein begabter Amateurkoch war und ein Onkel von ihm, Graf Sergei, der auf einer Reise in einem russischen […]

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Irish Beef und Guinness Eintopf

Irish Stew ist möglicherweise die Mutter aller Eintöpfe. Ich meine, Sie wissen, dass alles, was stundenlang kocht, eine gute Sache sein wird. Aber dieses…. Dies ist der Eintopf Ihrer Träume. Die wohl wohlschmeckendste dunkelbraunen Sauce aller Eintöpfe mit einem kräftigen Geschmack ist die beste der Besten.   Irish Beef und Guinness Eintopf Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 3 Stunden Gesamtzeit: 3 […]

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Pastel de Choclo – südamerikanerischer Maisauflauf

Der Pastel de Choclo ist ein Klassiker der chilenischen Küche und wird von vielen Chilenen als Nationalgericht angesehen und besonders im Süden Chiles sehr verbreitet. Er gilt aber auch in Peru, Argentinien und Bolivien als typisches Landesgericht. Der Pastel de Choclo besteht aus zwei Schichten. Die erste, die Humitas, ist aus frischen Maiskörnern. Diese werden gerieben und mit Milch zu […]

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Hackbraten im Speckmantel

Hackbraten im Speckmantel ist der Renner in der Grillsaison. Das Rezept ist für einen Hackbraten aus dem Ofen. Für den Grill, die Flüssigkeiten weglassen. Nachleeren auf dem Grill wäre nicht gerade ideal, dafür aber mit der Lieblings BBQ Sauce einstreichen das schützt auch vor dem Austrocknen. Hackbraten im Speckmantel Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 15 Minuten […]

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