Fleischkäse aus Hackfleisch selbst gemacht

Die Herstellung von Fleischkäse ist einfach und gehört für mich zu den Monatlich wiederkehrenden Ritualen. Ihr braucht dazu nicht mehr als 20 Minuten Zeit, einen Fleischwolf und eine Küchenmaschine. Das Fleisch wird gewürfelt, kurz angefroren und anschließend gewolft. Durch die Zugabe von crushed Eis oder Eiswasser und diversen Gewürzen wird aus Hackfleisch ein feines Brät. Das wird gebacken bis sich […]

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Kartoffel- Hackfleisch Kuchen

Das ist so etwa wie ein Eintopf nur dass es mit Kartoffelpüree und Hackfleisch und ohne Sauce aus dem Ofen kommt. Es braucht etwa eine Stunde aber dafür schmeckt es super.   10. Oktober 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Gemüse und Kartoffel Rindsfleisch Personen 4 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 50 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde Zutaten 4 – 5 grosse […]

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Bauerneintopf Slow Cooker

Fleisch, Gemüse und verschiedene Bohnen was soll das denn werden. Ein Eintopf natürlich und dazu eignet sich wieder einmal der beliebte Slow Cooker. Für Eintöpfe und Fleisch das lange garen muss eignet er sich besonders. Das ist so lecker wenn das Essen so lange am kochen ist. Die Aromen sind viel intensiver. Am Abend für den nächsten Mittag vorbereiten. 23. […]

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Das echte Ragù alla Bolognese

Jedes Kind kennt Spaghetti Bolognese. Gibt es nicht. Das ist eine Erfindung der Nordeuropäer. Spaghetti sind hier genauso verpönt wie der Knoblauch. Das ist ein ungeschriebenes Gesetz: Niemals Spaghetti Bolognese bestellen in Italien. Die perfekte Nudel für das weltberühmte Ragù alla Bolognese sind Tagliatelle. 21. September 2020 von Maeni Candrian Cuisine Italien Kategorie Pasta Rindsfleisch Saucen Schweinefleisch Personen 4 Vorbereitungszeit 15 […]

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Saftiges Rindsragout mit Kartoffeln

Rindsragout wie Gulasch nur noch besser mit den Karotten und Kartoffeln eine vollwertige Mahlzeit die schmeckt. Wir sind jedes mal wieder begeistert wie das lange köcheln die Aromen zum Vorschein bringt. 11. September 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Rindsfleisch Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 2 Stunden Gesamtzeit 2 Stunden, 15 Minuten Zutaten 500 Gramm Rindergulasch 2 Zwiebeln 2 […]

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Fleischkäse-Cordon-bleu

Fleischkäse und Käse – eine tolle Kombination, die hierzulande bei Gross und Klein beliebt ist. Einfach herzustellen und innert 40 Minuten auf dem Tisch. Als Beilage gibt es meistens “Pommes” oder wie heute Nudeln mit Sauce. 9. September 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Rindsfleisch Schweinefleisch Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Zutaten 120 g […]

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Szechuan Beef

Die szechuanische Küche verwendet oft eine unglaublich starke Hitze unter einem breiten Wok und eine kräftige Wurfbewegung, um Speisen schnell und effizient zu kochen, eine traditionelle Technik. Das Rezept passt diese Technik so an, dass sie für den Hauskoch leicht zu erreichen ist. Für das zarteste Rindfleisch empfehle ich, das Steak vor dem Schneiden 30 Minuten bis 1 Stunde lang […]

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Slow Cooker Beef Stew

Slow Cooker wurden praktisch für die Herstellung von Rindfleischeintopf erfunden: Die sanfte Hitze macht aus zähem Fleisch zarte, aromatische Stücke. Ein wenig Wein, Senf und Pilze verstärken den tiefen, fleischigen Geschmack, während Erbsen und Kräuter für einen Hauch von Frische sorgen. 24. August 2020 von Maeni Candrian Cuisine Amerika Kategorie Eintöpfe / Ganze Menu Rindsfleisch Slow Cooker Personen 4 Vorbereitungszeit 20 […]

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Chili con carne con patatas

Dieser Rindfleischeintopf wird durch langsames Kochen und mit Zutaten wie Tomatenwürfeln mit grünen Chilischoten sehr saftig. Diese schmackhafte Slow-Cooker-Mahlzeit ist eine geschmackvolle Mischung aus Chili und Eintopf. Gemahlener Kreuzkümmel, gehackter Knoblauch, Chilipulver und eine Dose gewürfelte Tomaten. Das Beste daran ist, dass der Slow Cooker den grössten Teil der Arbeit für Sie erledigt, so dass Sie die Zutaten morgens zusammen […]

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