Indisches Fisch Curry

Ein leichtes Fisch Curry aus zartem Fischfilet geschmort. Indische Küche geht auch schnell: In unter 40 Minuten fertig ist das indisches Fischcurry mit Kokossauce. Fischcurry auf indische Art – Zarter Fisch in einer würzigen Curry-Sauce auf weissem Reis. 11. Oktober 2020 von Maeni Candrian Cuisine India Kategorie Fisch und Meerestiere Personen 2 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten […]

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Kartoffelkäsesuppe mit Lachs

Kartoffelkäsesuppe mit Lachs ist das ideale Essen für kalte Tage und jetzt Anfang September werden die Tage kürzer und kühler. Wenn es dann noch anfängt zu regnen, dann ist der Tag so, dass mann sich so richtig auf eine warme Suppe freut. 7. September 2020 von Maeni Candrian Cuisine Kanada Kategorie Fisch und Meerestiere Gemüse und Kartoffel Suppen Personen 4 Vorbereitungszeit […]

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Schlemmerfilet selbst gemacht

Schlemmerfilet kann man sich fertig tiefgekühlt kaufen oder man macht es einfach selbst. Es ist viel einfacher als mancher denkt. Man mischt die Zutaten, legt sie auf den Fisch und ab in den Ofen damit. Und man weiss sogar was drinn ist.     28. Juli 2020 von Maeni Candrian Cuisine Französisch Kategorie Fisch und Meerestiere Personen 2 Vorbereitungszeit 20 Minuten […]

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Fisch mit Knusperkruste und Süsskartoffel aus dem Ofen

Knusprige Fischfilets direkt aus dem Ofen ergeben ein einfaches Essen unter der Woche. Servieren Sie einfach einen knackigen Salat für eine komplette Mahlzeit dazu. Schmeckt super lecker wie “Fish’n Chips” einfach noch besser und knuspriger. 9. Juli 2020 von Maeni Candrian Cuisine Amerikanisch Kategorie Fisch und Meerestiere Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Anmerkungen Die Süsskartoffen […]

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Eglifilets an Weissweinsauce

Fische aus Schweizer Gewässer sind gerade jetzt eine fantastische Abwechslung. Gebraten, gebacken, pochiert oder als Suppe. Heute gibt es pochierten Fisch an Weissweinsauce. Das ist ein beliebtes Gericht, das mit Salzkartoffeln, Trockenreis oder Nudeln serviert wird. 2. April 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Fisch und Meerestiere Personen 4 Vorbereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Anmerkungen Ich […]

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Shrimp Gumbo

Suchen Sie ein würziges Abendessen mit Meeresfrüchten und Gemüse? Dann kochen Sie Garnelengumbo mit Reis – ein Gericht, das in einer halben Stunde fertig ist! Ein Gumbo ist ein Kreolisches oder Cajun Gericht das in den Südstaaten gerne gegessen wird. Gumbo ist auch wieder so ein traditionelles Gericht, dass jeder oder dessen Mutter oder Oma am besten kann. Darum gibt […]

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Pangasiusfilet im Bierteig

Zartes Fischfilet in einem knusprigen Mantel, mit Bier verfeinert und in Öl gebacken – das Rezept für Fisch im Bierteig gelingt leicht und er schmeckt zu Salaten, würzigen Saucen und auch kalt so nebenbei.   22. März 2020 von Maeni Candrian Kategorie Fisch und Meerestiere Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Zutaten 1/2 Limette, Saft auspressen […]

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Lachsfilet mit mediterranem Gemüse

Der Norden trifft den milden Süden: Im Ofen vereinen sich Lachs und mediterranes Gemüse in perfekter Harmonie, ein echtes Überraschungs-Päckchen! Päckchen?? Ja genau, denn dieser Lachs wird in der Folie gegart. Erst nach dem garen kann man den Lachs noch mal schnell und vorsichtig in Butter braten. 21. Februar 2020 von Maeni Candrian Kategorie Eintöpfe / Ganze Menu Fisch und Meerestiere […]

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Frischer Lachs mit dreifarbiger Pfefferkornsauce über Wildpilzrisotto

Frischer Lachs mit dreifarbiger Pfefferkornsauce über Wildpilzrisotto das ist so ein raffiniertes Gericht, dass ich euch das nicht vorenthalten möchte. Der fein gebratene Lachs auf dem aromatischen Reis mit der peppigen Sauce muss man einfach nur geniesen. 21. Februar 2020 von Maeni Candrian Kategorie Fisch und Meerestiere Reis & Getreide Personen 4 Vorbereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten […]

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Tintenfischtinte-Nudeln: ein venezianische Rezept

Wer noch nie Tintenfischtinten-Nudeln probiert hat, muss das unbedingt nachholen: Es fehlt ein grosser Klassiker der italienischen und vor allem der venezianischen Küche. Die Region Venetien nutzt all das, was die Küste zu bieten hat, um sie mit anderen frischen und regionalen Zutaten in traditionellen italienischen Gerichten zu kombinieren. 11. Januar 2020 von Maeni Candrian Cuisine Italienisch Kategorie Fisch und Meerestiere […]

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Panierter Lachs aussen knusprig, innen saftig

Lachs ist einer meiner Lieblingsfische. Doch einen Lachs richtig zu braten, ist gar nicht so einfach. Wer nicht aufpasst, hat zwar einen aussen knusprigen Fisch, innen ist er aber staubtrocken. Damit das nicht passiert, gibt es einige Tricks, wie Lachs richtig braten. Aussen kross, innen saftig: Wer Fischfilet paniert, dem gelingt das garantiert. Ich zeige euch das knusprige Fischfilet-“Kunststück” mit […]

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