Gemüsekuchen (Resteverwertung)

Wieviel Essen landet im Abfall weil es nicht mehr schön aussieht, schrumpelig ist, latschig ist oder einfach nicht mehr in die Norm passt. Für einen Gemüsekuchen braucht das Gemüse nicht schön und knackig zu sein. Sauber verarbeiten und dünsten damit es weich wird und dann ab auf den Teig, Guss drüber und fertig ist der Kuchen. Gemüsekuchen (Resteverwertung) Vorbereitungszeit: 20 […]

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Haselnuss-Apfel-Blechkuchen

Den saftigen Blechkuchen kann man prima aus der Hand essen. Er eignet sich damit für Kindergeburtstage, Gartenpartys und viele weitere Anlässe. Dieser tolle Apfelkuchen passt perfekt zum Herbst oder auch wie jetzt, zur Weihnachtszeit. Er ist schnell gemacht und alle freuen sich darauf. Haselnuss-Apfel-Blechkuchen Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Kategorie: Backen Zutaten 250 g Butter , […]

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New York Cheesecake

Eine Sünde wert: Sie werden begeistert sein über diesen Kuchen! Der Cheesecake aus New York gilt für viele Cheesecake-Liebhaber als der beste Cheesecake überhaupt. Gegenüber den anderen Varianten, ist der New York Style Cheesecake crèmiger. Im Unterschied zum deutschen Käsekuchen, wird der amerikanische Cheesecake aus eben diesem Frischkäse anstelle von Quark hergestellt. New York Cheesecake Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 1 […]

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Pizza mit Mais-Ölteig

Für einen Pizzateig wird normalerweise Hefe verwendet, damit der Teig aufgeht und die Pizza damit schön luftig wird. Es gibt aber auch Möglichkeiten einen Teig ohne Hefe herzustellen. Die Hefe im Teig hat eigentlich nur eine Funktion: sie soll dafür sorgen, dass der Teig etwas lockerer wird. Allerdings kann Hefe bei einigen Menschen zu allergischen Reaktionen führen. Außerdem muss ein […]

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Appenzeller Fleischkäse

Eine grosse Firma verkaufte diese Woche Appenzeller Fleischkäse in Action und da ich diesen schon einmal gegessen habe, dachte ich mir, ich mache einen selber. Gedacht, getan. Hat wunderbar geschmeckt und so einfach. Appenzeller Fleischkäse Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 20 Minuten Kategorie: Backen, Schweinefleisch Cuisine: Schweiz 4 Portionen Zutaten 500 g normaler Fleischkäse 150 g […]

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Restekuchen

Resteessen muss sein. Ist ein schönes Gefühl wenn man den Kühlschrank sich leeren sieht ohne dass etwas weggeworfen wurde ausser den Rüstabfällen. Habe alles zusammen gesucht, klein geschnipselt, in Butter gedünstet und es gab einen super Kuchen. Restekuchen Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Kategorie: Backen, Eintöpfe / Ganze Menu, Resteverwertung 4 Personen Zutaten 1 runder Kuchenteig […]

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Kohlrabi-Quiche

Eine Kohlrabi-Quiche ist genau das richtige und schön deftig, für die kalten Tage. Hat viel Vitamine durch das viele Gemüse und schmeckt sehr Lecker. Diese Quiche ist, wenn man den Speck weg lässt vegetarisch. Kohlrabi-Quiche Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Kategorie: Aufläufe und Gratins, Backen, Gemüse und Kartoffel, Vegetarisch 4 Personen Zutaten 1 ausgerollter Dinkelteig (Migros) […]

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Pizza Prosciutto e Funghi

Wieder einmal Lust auf Pizza gehabt. Rein in die Küche und Pizzateig machen. Natürlich kann man auch gekauften nehmen aber irgendwie hat der frisch gemachte doch den besseren Geschmack. Den Duft nach frischer Hefe riecht man doch einfach und er geht auch noch schön auf. Pizza Prosciutto e Funghi Vorbereitungszeit: 2 Stunden Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 2 Stunden, 15 Minuten […]

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Aprikosenwähe

Ende Saison noch schnell ein paar Aprikosen gesichert und eine wunderbare Wähe daraus gebacken. Die neuen Backbleche «della Nonna» von Betty Bossi sind dafür super geeignet. 500 g geviertelte Aprikosen passen genau in zwei Formen. Aprikosenwähe Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 50 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 10 Minuten Kategorie: Backen Cuisine: Schweiz Zutaten Teig: 1 rechteckiger Kuchenteig aus dem Kühlregal Belag: […]

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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine ist eine französische Spezialität, die ihren Namen ihrer Herkunft aus Lothringen verdankt. Räucherspeck, Eier und Rahm harmonieren perfekt und sie schmeckt einfach super lecker. Die Quiche Lorraine gibt übrigens eine hervorragende warme Vorspeise ab, taugt aber auch als Hauptgericht – vor allem, wenn ihr einen frischen Salat dazu serviert. Die Quiche Lorraine ist aus der französischen Küche nicht […]

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Spinat-Quiche

Genial einfach: Ricotta-Quiche mit Spinat – leicht, lecker und fettarm!  Muss ja nicht immer kompliziert sein. Die Spinat-Quiche ist ganz einfach und super lecker! Spinat-Quiche Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Kategorie: Backen Zutaten Ein runder Teig, z.B. Kuchen- oder Blätterteig. Auch Dinkelteig schmeckt lecker. 750 g Spinat frisch, oder 6 Würfel tiefgekühlt 1 Zwiebel mittel 2 […]

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Sommerliche Tomaten- Mozzarella Tarte

Die leckere Tomate-Mozzarella-Tarte ist einfach zuzubereiten und schmeckt toll zu Grill-Fleisch und leichten Salaten. Tarte mit Tomaten und Mozzarella ist ein Rezept mit frischen Zutaten. Tipp: Wenn die Tomaten zu wässrig sind (zu viel Saft) empfehle ich den Teigboden mit etwas Paniermehl zu bestreuen und dann erst belegen. Sommerliche Tomaten-Tarte Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Kategorie: […]

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