Offene Churer Fleischtorte

Ich hatte nur einen Teig zur verfügung aber trotzdem lust auf eine Churer Fleischtorte. Gesagt, getan. Ein Blätterteig und die Füllung der Fleischtorte gibt ein Fleischkuchen. Das original hat einen Deckel. Hat super geschmeckt.   Offene Chure Fleischtorte Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Kategorie: Backen, Schweinefleisch Cuisine: Schweiz 8 Personen Zutaten 1 runder Blätterteig 1 Weissmehlbrötchen […]

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Schinkenstrudel mit Blätterteig

Schnell gemacht und sehr pikant ist dieser Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse. Schinkenstrudel geht ganz schnell und schmeckt einfach klasse. Ein Rezept, das Kinder sehr mögen.   Schinkenstrudel mit Blätterteig Vorbereitungszeit: 35 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 15 Minuten Kategorie: Backen, Schweinefleisch Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 1 Pkt. Blätterteig rechteckig 350 g Kochschinken 200 g Brät (gibt […]

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Lauch-Speck-Wähe

Lauch-Speck-Wähe Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 27 Minuten Gesamtzeit: 37 Minuten Kategorie: Backen, Gemüse und Kartoffel, Käse Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 1 runder ausgerollter Kuchenteig 1 Blech von 28 cm Ø, Butter für das Blech 100 g Speckwürfel 200 g Lauch, in feinen Streifen 300 g Käsemischung für Käsekuchen 2  Eier, verquirlt 2,5 dl Milch 1,8 dl Creme fraiche Pfeffer, Muskatnuss, Paprika Anleitung Den Teig […]

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Pouletbrust in Panko Panade mit Ofengemüse

Ein lekeres und schnelles Mittagessen für heisse Sommertage. Pouletbrust in Panko Panade mit Ofengemüse Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 44 Minuten Gesamtzeit: 59 Minuten Kategorie: Backen, Geflügel, Gemüse und Kartoffel 2 Personen Zutaten 2 Pouletbrüstchen 500 g Kartoffeln 250 g Karotten Olivenöl Salz, Pfeffer, Sesamsamen Panko Senf, Paprika, Curry und Peffer 2 El Olivenöl Anleitung Ofen auf 220°C vorheizen und ein […]

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Rahm-Zwiebel-Käsekuchen

Eine Käsewähe, auch Käsefladen, Käsetünne oder Käsekuchen, ist ein in der Schweiz beliebter pikanter flacher, runder, Blechkuchen. Als Käse werden meist Emmentaler, Greyerzer, Sbrinz oder Käse-Mischungen verwendet. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Manchmal werden auch Zwiebeln oder Speck beigegeben. Käsekuchen werden heiss gegessen. Der in Deutschland als Käsekuchen bekannte süsse Kuchen aus Frischkäse wird in der Schweiz dagegen […]

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Die besten klassischen Schokoladenbrownies

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man die besten Schokoladenbrownies macht und welche Zutaten Sie benötigen, um dieses perfekte, zähe und klebrige Ergebnis zu erzielen, das wir alle lieben, hier ist ein Rezept. Für dieses Brownie-Rezept wird eine quadratische Form verwendet. Sie können jedoch auch eine längliche oder sogar runde Kuchenform verwenden, sofern diese ungefähr dieselbe Grösse hat. Achten […]

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Gemüsekuchen (Resteverwertung)

Wieviel Essen landet im Abfall weil es nicht mehr schön aussieht, schrumpelig ist, latschig ist oder einfach nicht mehr in die Norm passt. Für einen Gemüsekuchen braucht das Gemüse nicht schön und knackig zu sein. Sauber verarbeiten und dünsten damit es weich wird und dann ab auf den Teig, Guss drüber und fertig ist der Kuchen. Gemüsekuchen (Resteverwertung) Vorbereitungszeit: 20 […]

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Haselnuss-Apfel-Blechkuchen

Den saftigen Blechkuchen kann man prima aus der Hand essen. Er eignet sich damit für Kindergeburtstage, Gartenpartys und viele weitere Anlässe. Dieser tolle Apfelkuchen passt perfekt zum Herbst oder auch wie jetzt, zur Weihnachtszeit. Er ist schnell gemacht und alle freuen sich darauf. Haselnuss-Apfel-Blechkuchen Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Kategorie: Backen Zutaten 250 g Butter , […]

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New York Cheesecake

Eine Sünde wert: Sie werden begeistert sein über diesen Kuchen! Der Cheesecake aus New York gilt für viele Cheesecake-Liebhaber als der beste Cheesecake überhaupt. Gegenüber den anderen Varianten, ist der New York Style Cheesecake crèmiger. Im Unterschied zum deutschen Käsekuchen, wird der amerikanische Cheesecake aus eben diesem Frischkäse anstelle von Quark hergestellt. New York Cheesecake Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 1 […]

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Pizza mit Mais-Ölteig

Für einen Pizzateig wird normalerweise Hefe verwendet, damit der Teig aufgeht und die Pizza damit schön luftig wird. Es gibt aber auch Möglichkeiten einen Teig ohne Hefe herzustellen. Die Hefe im Teig hat eigentlich nur eine Funktion: sie soll dafür sorgen, dass der Teig etwas lockerer wird. Allerdings kann Hefe bei einigen Menschen zu allergischen Reaktionen führen. Außerdem muss ein […]

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Appenzeller Fleischkäse

Eine grosse Firma verkaufte diese Woche Appenzeller Fleischkäse in Action und da ich diesen schon einmal gegessen habe, dachte ich mir, ich mache einen selber. Gedacht, getan. Hat wunderbar geschmeckt und so einfach. Appenzeller Fleischkäse Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 20 Minuten Kategorie: Backen, Schweinefleisch Cuisine: Schweiz 4 Portionen Zutaten 500 g normaler Fleischkäse 150 g […]

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Restekuchen

Resteessen muss sein. Ist ein schönes Gefühl wenn man den Kühlschrank sich leeren sieht ohne dass etwas weggeworfen wurde ausser den Rüstabfällen. Habe alles zusammen gesucht, klein geschnipselt, in Butter gedünstet und es gab einen super Kuchen. Restekuchen Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Kategorie: Backen, Eintöpfe / Ganze Menu, Resteverwertung 4 Personen Zutaten 1 runder Kuchenteig […]

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