In dieser Kategorie geht es um alles was aus dem Ofen kommt und gebacken wurde. Es geht aber nicht nur um süsse Kuchen und Cakes sondern auch andere gebackene Gerichte.

Upside Down Apfelkuchen

Heute habe ich wieder einmal ein ausländisches Rezept ausprobiert, bzw. die Art der Herstellung, denn Apfelkuchen gibt es bei uns auch. Ich habe es nun einmal probiert und finde die Herstellung einfach oder fast gleich wie unser normaler Apfelkuchen ausser das nach dem Abkühlen der Kuchen gewendet wird.  

Weiterlesen

Appenzeller Käsefladen

Der Appenzeller Käsefladen ist ein traditionelles Rezept aus dem Kanton Appenzell. Früher war der Fladen (die Wähe) eine Fastenspeise und wurde meist Freitags aufgetischt. Vermutlich sind die Fladen früher aus Brotteigresten entstanden, die nach dem Backtag noch übrig geblieben sind. Auch der Appenzeller Käsefladen wird mit einem Brotteig zubereitet. Diese wurden ausgewallt und belegt. Heute werden sie meist mit einem […]

Weiterlesen

Orangen-Blechkuchen

Heute gab es wieder einmal etwas süsses. Ich hab einen Orangenblechkuchen gebacken weil wir zuviel Orangen zuhause hatten. Die Orangen müssen filetiert werden weil die weisse Haut nicht gerade angenehm ist im Kuchen. Wie filetiere ich eine Orange? Hier ein Video von Betty Bossi.

Weiterlesen

Dinkelbrot ohne kneten

Brot backen ohne kneten. Dieses Brot ist so schnell und einfach gebacken. Alles war ihr braucht ist das Rezept und einen feuerfesten Topf mit Deckel und Zeit. Brotbacken braucht immer viel Zeit zum Ruhen aber wenn man dem Teig die Zeit gibt, dann schmeckt das Brot um so besser. 02/10/2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Backen Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit […]

Weiterlesen

Offene Churer Fleischtorte

Ich hatte nur einen Teig zur verfügung aber trotzdem lust auf eine Churer Fleischtorte. Gesagt, getan. Ein Blätterteig und die Füllung der Fleischtorte gibt ein Fleischkuchen. Das original hat einen Deckel. Hat super geschmeckt.   01/08/2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Backen Schweinefleisch Personen 8 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Zutaten 1 runder Blätterteig 1 Weissmehlbrötchen […]

Weiterlesen

Schinkenstrudel mit Blätterteig

Schnell gemacht und sehr pikant ist dieser Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse. Schinkenstrudel geht ganz schnell und schmeckt einfach klasse. Ein Rezept, das Kinder sehr mögen.   30/07/2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Backen Schweinefleisch Personen 4 Vorbereitungszeit 35 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde, 15 Minuten Zutaten 1 Pkt. Blätterteig rechteckig 350 g Kochschinken 200 g Brät (gibt […]

Weiterlesen

Lauch-Speck-Wähe

13/07/2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Backen Gemüse und Kartoffel Käse Personen 4 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 27 Minuten Gesamtzeit 37 Minuten Zutaten 1 runder ausgerollter Kuchenteig 1 Blech von 28 cm Ø, Butter für das Blech 100 g Speckwürfel 200 g Lauch, in feinen Streifen 300 g Käsemischung für Käsekuchen 2  Eier, verquirlt 2,5 dl Milch 1,8 dl Creme fraiche Pfeffer, Muskatnuss, Paprika Anleitung […]

Weiterlesen
1 2 3 12