Das hier sind „Glutenfreie“ Rezepte.

Reisspaghetti alla bolognese

Ja du hast richtig gelesen. Es sind Reisspaghetti aus 100% bestem Vollkorn Reis. Glutenfreie & vegane Alternative zu Nudeln aus Weizen natürlich von Reishunger.de und wenn ihr sie bestellt benutzt doch bitte den Link auf der Homepage und ich werde dann sehr schnell sehr reich werden. Aber im Ernst, diese Pasta schmeckt einfach genial. Ich habe schon wieder Nachschub bestellen müssen. […]

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Corn Muffins (Maismehl-Muffins)

Corn Muffins – herzhafte Maismehl-Muffins da kann man nicht Nein sagen! Corn Muffins sind blitzschnell zusammengerührt und gebacken. Die Corn Muffins werden ziemlich krümelig weil Maismehl keinen „Kleber“ hat. Meistens wird Weizenmehl dazu gegeben um eine Bindung zu erhalten. Dann ist der Corn Muffin aber nicht mehr Glutenfrei. Für einen Glutenfreien festen Muffin kann vom Maismehl ca. 60 g durch ein […]

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Klassische Fleischlasagne aber Glutenfrei

Zutaten für 6 bis 8 Portionen Fleischsoße: 50 ml extra-natives Olivenöl 2 große gelbe Zwiebeln, gewürfelt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 500g Rindshackfleisch oder gemischtes 2 große Knoblauchzehen, gepresst 2 EL Tomatenmark 2 EL getrockneter Oregano 2 Büchsen (400g) gehackte Tomaten 250 ml Wasser 250 Rotwein oder mehr Wasser 4 bis 5 Stängel frische Basilikumblätter abgezogen und […]

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Glutenfreie Spaghetti Bolognese

500 g Glutenfreie Spaghetti (z. B. Barilla Gluten Frei) Olivenöl 500g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel (geschält und gehackt) 2 Knoblauchzehen (geschält und gehackt) 1 rote Peperoni (entkernt und gehackt) 1 große Karotte (geschält und gewürfelt) 50g Bauchspeck (gewürfelt) 1 TL getrockneter Oregano 1 EL glutenfreie Worcestersauce (z. B. Heinz) Optional: Cayennepfeffer bestreuen 1 Rindfleischwürfel (z. B. Knorr) Salz und Pfeffer abschmecken […]

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Béchamelsauce Gluten Frei

Zutaten 5 Esslöffel Butter oder 4 1/2 Esslöffel Olivenöl 4 Esslöffel Glutenfreie Mehlmischung oder 2 Esslöffel Reismehl + 2 Esslöffel Tapiokamehl 1 Liter Milch (mager Milch, nicht aromatisierte Kokosmilch oder nicht aromatisierte Mandelmilch) 2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist (oder warmes Öl). Fügen Sie […]

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