Engadiner Nusstorte (rechteckig)

Die Engadiner bzw. Bündner Nusstorte ist DER Klassiker unter den Graubündner Spezialitäten. Der Klassiker aus dem Kanton Graubünden kann auch selber gebacken werden. Eine nussige Freude, der man so schnell nicht widerstehen kann. Engadiner Nusstorte (rechteckig) Vorbereitungszeit: 1 Stunde, 45 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 45 Minuten Für eine Springform von 20 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet. Ich […]

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Linzer Torte

Die Linzer Torte gilt als eine der ältesten bekannten Torten der Welt. Bereits seit 1653 wird sie namentlich erwähnt. Die Linzer Torte ist sehr bekannt und beliebt. Mit diesem Rezept für eine Original Linzer Torte gelingt der Klassiker auch zuhause. Linzer Torte Zutaten Backform mit 26 cm Durchmesser 300 g Mehl 125 g weiche Butter 200 g Zucker 125 g […]

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Mandarinen-Blechkuchen

Mandarinen–Blechkuchen Rezept: Fruchtiger Kuchen einfach gemacht! – Eines von unzähligen feinen und gelingsicheren Rezepten von Dr. Oetker! Mandarinen-Blechkuchen Zutaten Für das Backblech (40 x 30 cm): etwas Fett Rührteig: 200 g weiche Butter oder Margarine 200 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale 4 Eier (Größe M) 180 g Weizenmehl 2 gestr. TL […]

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Schoko Gugelhopf

Kinder lieben Schokokuchen und wenn einer gewünscht wird sollte man ihn ach machen. Schoko Gugelhopf Kategorie: Backen Cuisine: Schweiz Zutaten 150 g Butter oder Margarine 300 g Zucker 1 Päckli Vanillepulver 3 Eier 75 g Haselnüsse, gemahlen 125 g Schokoladepulver 1.5 dl Milch 300 g Mehl 0.5 Päckli Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung Butter in erwärmter Schüssel weich werden lassen. […]

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Rüeblitorte

Rüeblitorten sind beliebt bei jung und alt! Das Rezept ist einfach und meiner Meinung nach geling sicher. Rüeblitorte Zutaten 250 g Zucker 5 Eigelbe 2 EL heisses Wasser 250 g Rüebli, fein gerieben 250 g gemahlene Mandeln 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft 2 EL Kirsch 80 g Mehl 2 TL Backpulver 5 Eiweisse 1 Prise Salz 300 g Puderzucker […]

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Cranberry Apple Pie

Cranberrys zählen bei uns im Grunde zu den Neuentdeckungen. Es gibt sie erst seit einigen Jahren flächendeckend im Handel. Nur wenige wussten von ihrem Können. Was ist Cranberry und was kann die Beere? Der kleinen Beere werden zu Recht grosse Heilwirkungen nachgesagt. In den USA und Kanada kannten sie bereits die Ureinwohner. Die rote Frucht ist zwar verwandt mit einer […]

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Saftiger Apfel-Blechkuchen

250g Butter 250g Zucker 5 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 350g Mehl 1 Päckchen Backpulver ca. 1kg klein geschnittene Äpfel // Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel oder Stifte schneiden. Die geschnittenen Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln. Nun die Zutaten für den Teig gut vermischen. Butter und Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazu rühren. Mehl mit Backpulver […]

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Apfel Rosen im Blätterteig

3 Äpfel 1 Stück Blätterteig 6 Esslöffel Aprikosen Konfitüre 4 Esslöffel Wasser Saft einer halben Zitrone oder 2 Esslöffel Zitronensaft Zimt Zucker // Die Äpfel halbieren. Entfernen Sie die Kerne. Die Äpfel in sehr dünne Scheiben schneiden. Füllen Sie eine mittelgrosse Schüssel halb voll mit Wasser. Drücken Sie den Zitronensaft ins Wasser. Legen Sie die geschnittenen Äpfel ins Wasser und […]

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Quarkbällchen

400 g Mehl, 250 g Quark, 1 Ei (Gr. M) 6 EL Milch, 8 EL Öl, 120 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 2 Päckchen Vanillinzucker, Prise Salz // Alle Zutaten mischen. Portionsweise 1,5 cm dicke Rollen herstellen und in 1,5 cm breite Stücke schneiden. In heißem Öl (Friteuse oder Topf) bei ca. 170 Grad goldbraun frittieren. Abtropfen lassen und in […]

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Aprikosen Blechkuchen

1 kg Aprikosen 200 g Butter, weiche 200 g Mehl 100 g Zucker 1/2 Pack, Backpulver 1 Pack. Vanillezucker 1 Abrieb einer Zitrone 4 Eigelb 4 Eiweiss 100 g Puderzucker. / Ofen auf 180°C vorheizen und Blech einfetten. Puderzucker und Eiweiss steif schlagen. Eigelb, Vanillezucker, Zucker und Butterschaumig rühren. Zitronenabrieb, Backpulver und Mehl mit dem Eigelb mischen. Das Eiweiss unter […]

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Birnen Kuchen

2 runde Kuchenteige 5 Birnen 1 Eigelb 100g Creme fraiche 30g Zucker Vanillearoma Zitronensaft Eine gefettete Kuchenform mit einem Teig belegen. Ofen auf 200° vorheizen. Die Birnen schälen, vierteln und entkernen. In kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel, Eigelb, Zucker, Creme fraiche, Vanille und Zitronensaft mischen und die Birnenstücke darunter mischen. Die Füllung in die Form leeren und gut verteilen. […]

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