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Kategorie: Ganze Menu / Eintöpfe

Lauch- Champignons- Speck- Risotto

19. August 2018

Es gibt nichts besseres als dieses köstliche, Risotto, mit Risotto Reis, trockener Weisswein, Lauch, Champignons und Speck – und geriebenem, reifem Emmentaler. Lauch- Champignons- Speck- Risotto Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Eintopf Schweiz Portionen: 4 Zutaten 100 g Speckwürfel 2 EL Olivenöl 200g Risotto Reis 2 mittelgrosse Lauch, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, […]

Ganze Menu / Eintöpfe Reis & Getreide

Cajun Chicken Pasta

19. August 2018

Da ich öfters Cajun oder kreolischem Gerichte gemacht habe, fiel mir diese Idee ein und es war ein ziemlich angenehmer neuer Geschmack für uns. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen – sogar meine wählerischste Esserin hat gesagt, “es ist nicht so schlimm”, und dann hat sie sich selbst vergessen und gesagt, “diese Nudeln sind viel besser als ich […]

Ganze Menu / Eintöpfe Geflügel Pasta

Blumenkohl- Kartoffelstampf mit Pilzgulasch (Resteverwertung)

11. August 2018

Es kommt immer mal vor, dass in der Küche zuviel gekocht wird. Es ist einfach schade, dass so viele Lebensmittel dann einfach weggeworfen werden. Es ist einfach traurige Wirklichkeit und eine Verschwendung von Lebensmittel. Es gibt fast immer eine Möglichkeit z.B. mit einer Zutat oder mit etwas mischen und schon hat man ein neues Gericht […]

Ganze Menu / Eintöpfe

Chili Verde (Eintopf mit Fleisch und grünen Chilis)

7. August 2018

Burritos, Nachos und Chili con Carne geben uns ein falsches Bild von der mexikanischen Küche. Diese drei Gerichte sind alles Andere, als typisch mexikanische Spezialitäten. Chili con Carne und Nachos zum Beispiel gibt es gar nicht in Mexiko! Diese Gerichte gehören zur amerikanischen / texanischen Tex-Mex Küche. Was aber ist nun mexikanisches Essen? Aufgrund der […]

Ganze Menu / Eintöpfe

Instant Pot® Pork Chili

3. August 2018

    Instant Pot® Pork Chili ist ein würziger, wohlschmeckender Chili, der Schweinefleisch, Gewürze, Mais und Tomaten verwendet, um eine geschmacklich reichhaltige Mahlzeit zu kreieren. Dieser Chili kocht im Handumdrehen in einem Instant Pot®, aber es gibt auch Optionen für den Slow Cooker und den Herd im Text nach dem Rezept. Instant Pot® Pork Chili Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 […]

Ganze Menu / Eintöpfe Instant Pot®

Schweins Stew mit Pilzen aus dem Instant Pot®

27. Juli 2018

Immer wieder im Sommer, wenn es so richtig heiss wird, weiss ich plötzlich nicht mehr, was ich kochen soll! Täglich kalte Küche ist auch nicht des gelbe vom Ei. Irgend wann hat man auch wieder mal Lust auf etwas deftiges, leckeres, warmes. Aber da gibt’s ein kleines Problem. Draussen heiss, drinnen heiss und dann noch […]

Ganze Menu / Eintöpfe Instant Pot®

Instant Pot® Pasta Bolognese

26. Juli 2018

Instant Pot® Pasta Bolognese ist ein Eintopf der köstlich schmeckt und einfach und schnell zubereitet werden kann. Ein halb hausgemachtes Schnellkochtopf-Pasta Menü, das der ganze Familie schmecken wird. Perfekt an einem heissen Sommertag, wenn man die Küche nicht aufheizen will, aber trotzdem etwas warmes essen möchte . Instant Pot® Pasta Bolognese Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 18 Minuten Gesamtzeit: 28 […]

Ganze Menu / Eintöpfe Instant Pot®

Instant Pot Eintopf mit Schweinefleisch, Speck, Paprika und Kartoffeln

22. Juli 2018

Hier ist ein köstliches Southwestern Pork Stew im Instant Pot. Mit wenig Zutaten ein superleckeres Essen zubereiten und denn kocht es noch von alleine. Instant Pot Eintopf mit Schweinefleisch, Speck, Paprika und Kartoffeln Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Instant Pot Amerikanisch Portionen: 6 Zutaten 4 Scheiben dick geschnittener Speck, quer in […]

Ganze Menu / Eintöpfe Instant Pot®

Schweinefleisch- und Gemüseeintöpfe mit Reis (Rezepte, Mittelalter 14. Jh.)

21. Juli 2018

Heute koche ich euch zwei Rezepte aus “The Forme of Cury”, einem englischen Kochmanuskript aus dem 14. Jahrhundert. Zuerst ein Gemüseeintopf mit Lauch und Kohl. Der zweite ist ein Eintopf mit Schweinefleisch in Wein gekocht. Das dritte Rezept stammt aus Deutschland aus dem “Würzburger Kochbuch” (um 1350). Der Original Name “Daz buoch von guoter spise” und ist ein Reis. […]

Ganze Menu / Eintöpfe Gemüse und Kartoffel Mittelalter-Rezepte Reis & Getreide Schweinefleisch

Gumbo aus New Orleans

13. Juli 2018

  Weil ich gestern schon Südstaaten Küche gekocht habe bleibe ich noch etwas hier. Gestern gab es Cajun Küche und heute Kreolische Küche. Ein Gumbo ist für die Südstaatler kreolischer Abstammung so wie etwa Capuns für Bündner. Alle lieben es, alle kochen es und trotzdem hat jede Familie natürlich das “echte” Rezept. Es ist überall gleich […]

Ganze Menu / Eintöpfe Geflügel
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