Kartoffel-Gemüse-Eintopf

Dieser Eintopf ist der Topf aller Töpfe. Den gab es schon zu meiner Jugendzeit und war dazumal schon eines meiner Lieblingsgerichte. Man nennt das bei uns “Soosehärdöpfel”. Ein ganz einfaches, leckeres Alltagsessen. Kartoffel-Gemüse-Eintopf Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 4-6 Kartoffeln (mehligkochend) 2-3 Karotten, in Scheiben 1 rote Peperoni, grob gewürfelt 1 […]

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Rollschinken Steinpilzrisotto Kohlrabi und Karotten im Instant Pot

Das ist jetzt mal wieder so ein richtiges Instant Pot Gericht. Das Steinpilz Risotto stammt übrigens von www.reishunger.de die Spezialisten für Reis, Reisprodukte und Zubehör. Es gab etwas zu viel und darum lasst euch morgen überraschen. Rollschinken Steinpilzrisotto Kohlrabi und Karotten im Instant Pot Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 5 Minuten Kategorie: Ganzes Menü Cuisine: Schweiz […]

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Spätzli Wurst Gemüse Pfanne

Manchmal muss man den Kühlschrank aufräumen und dann entstehen halt eben solche Gerichte und was soll ich sagen? In der richtigen Kombination schmeckt es richtig lecker wie bei diesem Gericht. Auch ideal für ein schnelles Essen wenn’s mal pressiert. Spätzli Wurst Gemüse Pfanne Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten 4 Personen Zutaten 500 g Eierspätzli aus dem […]

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Eierspätzli im Gemüse

Eierspätzli im Gemüse tönt etwas kurios aber genau so ist es und schmeckt fantastisch. Ein sehr einfaches Essen in einer Pfanne, für die Hausfrau die sich beeilen muss, um noch schnell etwas warmes auf den Tisch zu stellen, bevor die Kinder von der Schule kommen. Eierspätzli im Gemüse Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten 4 Personen Zutaten […]

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Rote Bohnen und Reis nach New Orleans-Art

Rote Bohnen und Reis nach New Orleans-Art. Rote Bohnen und Reis von Grund auf zuzubereiten ist einfach. Rote Bohnen und Reis nach New Orleans-Art sind unglaublich lecker. Rauchig, würzig, herzhaft und äusserst lecker. Für ein so komplexes Gericht sind die Zubereitungs- und Zutatenliste jedoch recht einfach: Ein paar Gemüse, eine Handvoll Gewürze, ein paar frische Kräuter, ein paar Stücke Schweinefleisch, […]

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Paella mit Meeresfrüchten und Poulet

Dieses Paella Rezept beinhaltet Hühnchen und Meeresfrüchte – ganz klassisch. Paella ist ein spanisches Gericht mit viel Tradition und noch mehr Variation. Besonders in ihrer Ursprungsregion Valencia gehört eine Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch zu jedem Feiertag und Familienfest. Damit ihr das ideale Rezept für eine Paella zusammenstellen könnt, solltet ihr Zutaten wählen, die euch am besten schmecken. Wichtiger als […]

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Pasta mit Speck und Bohnen

Pasta mit Speck und Bohnen ist ein schnelles und einfaches Gericht das schmeckt und satt macht. Die Ackerbohnen sind etwas schwer zu finden, meistens werden sie getrocknet verkauft, dann müssen sie mindestens 12 Stunden eingeweicht werden. Das kann man umgehen indem man Ersatz in Dosen kauft z B. CIRIO Cannellini weiße Bohnen, 410 g. Pasta mit Speck und Bohnen Vorbereitungszeit: […]

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Viel Gemüse Teller

Zu faul zum Kochen und trotzdem etwas gesundes auf dem Teller. Geht ganz einfach. Ich höre schon den Schrei des Entsetzens bei einigen Leuten. Fertigprodukte!!! Was ist?? Wenn alle so denken würden, dann währe die Kühlregale zum bersten voll.   Viel Gemüse Teller Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: Ganze Menu Cuisine: Schweiz Zutaten 500 g […]

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Chabis- Wurst Eintopf (Instant Pot)

Heute gibt es wieder einmal etwas deftiges als Mittagessen. Hatte noch etwas Wurst und einen Weisskohl und musste damit etwas kochen. Kein Problem mit dem Instant Pot. Alles klein schnippseln, Kartoffel und Karotte dazu und ab geht’s. Chabis- Wurst Eintopf (Instant Pot) Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Kategorie: Instant Pot Cuisine: Schweiz Zutaten 1 Weisskohl 1 […]

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Quarkpizokel

Pizokel sind eine an Spätzle erinnernde Teigwarenspezialität aus Graubünden. Ein verwandtes Gericht sind die italienischen Pizzoccheri, Buchweizenbandnudeln, Der Begriff «Pizokel» gibt wieder Diskussionsstoff. Viele meinen dann aber gar nicht Pizokel, sondern Pizzoccheri, eine Puschlaver Spezialität. Wie auch immer, die Pizokel müssen zart und fein sein. Quarkpizokel Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: Rezepte aus Graubünden Cuisine: Schweiz […]

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Die schnelle Spätzlepfanne

Die schnelle Spätzle Pfanne ist für so Tage wie heute. Handwerker im Haus. Keine Zeit. Alles muss schnell gehen. Essen muss man trotzdem. Schmecken muss es auch noch. Na ja dann, let’s go… Die schnelle Spätzlepfanne Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Kategorie: Schnelle Rezepte Cuisine: Schweiz Zutaten 500 g Eier Spätzle aus dem Kühlregal 2 Cervelat, […]

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Schweinsfleisch-Rotwein-Eintopf

Ein köstliches mittelalterliches Eintopfgericht mit Fleisch das zu jedem Fest passt. Weil das Rezept ja aus dem Mittelalter stammt, werden keine “heutigen” Zutaten verwendet. Schweinsfleisch-Rotwein-Eintopf Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 55 Minuten Kategorie: Eintöpfe Cuisine: Mittelalter Zutaten Die Mandelmilch 15 g gemahlene Mandeln 1 / 2 Teelöffel klarer Honig 250 ml heisses Wasser Der Eintopf 1 kg Schweinsfleisch […]

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