Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Diese Kategorie beinhaltet alles was in einem Topf oder als ganzes Menue in einem Gang gekocht wird.
Die Zubereitung ist sehr einfach. Mit wenigen Schritten kocht man dieses schnelle Menu. Man kocht die Nudeln nach Packungsanleitung. Nebenbei kann man die Zwiebeln, Pilze und Peperoni dünsten. Zum Schluss braucht man das Ganze nur noch würzen und mit der Pasta mischen.
Weiterlesen
Pot-au-Feu (Pot im Feuer) ist ein französisches Gericht, das über die Grenze in die Westschweiz gelangt ist. Weil unsere Armee auch in der Westschweiz stationiert ist, wurde das Pot-au-Feu natürlich auch gekocht und ins Militäkochbuch aufgenommen. Pot-au-Feu ist, als Eintopf, sehr gut dazu geeignet im Feld aus der Gamelle gegessen zu werden.
Weiterlesen
Bei diesem Regenwetter passt auch im Sommer ein deftiger, leckerer Eintopf mit viel Gemüse und Wurst sowie noch mehr Geschmack. Schnell hergerichtet und dan nur noch köcheln lassen bis es gar ist. Schmeckt super.
Weiterlesen
Eine leckere Füllung gleich zweimal verwendet im gleichen Menue. Ich habe die Teigtaschen damit gefüllt und hatte noch Reste von der Füllung. Was soll ich tun damit? In den Kühlschrank? Nein zu schade. Also mache ich eine feine Rahmsauce daraus. Klappt prima und schmeckt super.
Weiterlesen
In Rekordzeit lässt sich dieser saftige Hackfleischkuchen zaubern. Wenn Sie Fertigprodukte verwenden kann nichts schief gehen. Ich habe einen Fertigkuchenteig verwendet, die Peperoni waren geräuchert in Olivenöl eingelegt aber die Zwiebeln, Knoblauch und Champignons waren frisch.
Weiterlesen
Bami Goreng ist ein Wok-Gericht aus gebratenen Weizennudeln, Gewürzen, Gemüse und Huhn, Fleisch oder Fisch. Bami Goreng ist ein aus Indonesien stammendes Nudelgericht mit gebratenen Nudeln aus Weizenmehl; (goreng, „gebraten“). Ein verwandtes Gericht auf Reisbasis ist Nasi Goreng.
Weiterlesen
Aligot oder Aligot de l’Aubrac ist ein ursprünglich von Mönchen zur Verköstigung von Pilgern entwickeltes und später bäuerliches Gericht des Aubrac (Das Aubrac ist eine Kulturlandschaft im südwestlichen Zentralmassiv in Frankreich) aus Kartoffeln und Käse. Er wird heute meist als Beilage serviert. Wikipedia
Weiterlesen
Die Pastinake war bis ins 18. Jahrhundert sehr bekannt. Sie wurde aber durch die Karotte und die Kartoffel fast völlig verdrängt. In den letzten Jahren wurde sie neu entdeckt, und wird als « alte Sorte » verkauft, insbesondere von Biobauern.
Weiterlesen
Es ist wieder Saison für die Spargeln aber nur immer Spargeln als Gemüsebeilage ist doch auch etwas langweilig oder was meint ihr? Heute gab es Spaghetti mit Spargeln und weil eine tomatige Sauce nicht zu den Spargeln passt, gab es eine Zitronen Rahmsauce. Hat super geschmeckt.
Weiterlesen
Dieser cremige Pilznudel Eintopf ist eine schnelle und sättigende vegetarische Mahlzeit mit karamellisierten Pilzen, die mit cremigen Penne-Nudeln und Erbsen gemischt werden. Es ist ein einfaches und gesundes Instant Pot-Essen unter der Woche, das in nur 25 Minuten fertig zubereitet ist.
Weiterlesen
Ein leckeres vegetarisches Mittagessen mit viel Gemüse einfach in einem Topf. Rosenkohl ist einfach grün und damit es auf dem Teller etwas Farbe hat, habe ich Pasta Tricolore genommen und eine rote Peperoni. Sieht sehr farbenfroh aus.
Weiterlesen
Gekochte chinesische Nudeln mit Kidneybohnen und etwas Gemüse, klein geschnitten und alles zusammen anbraten. Es geht schnell, es ist fettarm und es schmeckt einfach super. Die Gewürze machen natürlich auch etwas aus, denn ohne Gewürze und Kräuter wäre es langweilig.
Weiterlesen