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Kategorie: Ganze Menu / Eintöpfe

Schweinefilet im Speck an Marsalasauce

30. Mai 2018

Heute hatte ich wieder einmal schön Zeit für ein leckeres Mittagessen. Im Kühlschrank ein wunderbares Schweinefilet und etwas Bratspeckstreifen. Da lässt sich doch etwas feines kochen. Ein halbes Kilo Frühkartoffel und ein halber Blumenkohl und los geht’s.     Schweinefilet im Speck an Marsalasauce Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Hauptspeise Schweiz Portionen: 4 Zutaten […]

Ganze Menu / Eintöpfe Schweinefleisch

Käse-Speck-Empanadas

28. Mai 2018

Als Snack, als Nachtessen oder als Vollwertige Mahlzeit. Empanadas sind ideale Restenverwerter. Man kann den Kühlschrank durchsuchen, das gefundene kleinschneiden und die Empanadas damit füllen. Es gibt sie mit Fleisch, mit Gemüse, mit Fisch oder einfach das was einem so passt.   Käse-Speck-Empanadas Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Hauptspeise TexMex Portionen: […]

Ganze Menu / Eintöpfe

Slow Cooker Rindfleischeintopf

26. Mai 2018

Jeder beliebige Rindsschmorbraten oder Schmorfleisch  wird im Slow Cooker zum Superfleisch gemacht! Das Fleisch ist zart und der Eintopf ist reichhaltig und herzhaft! Durch das schonende garen entwickeln sich die Aromen viel intensiver. Für Schmortöpfe ist der Slow Cooker, auch Crockpot genannt, genau das richtige Teil.  Slow Cooker Rindfleischeintopf Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 8 Stunden, 35 […]

Ganze Menu / Eintöpfe Rindsfleisch Slow Cooker

Spätzlipfanne mit Gemüse

23. Mai 2018

Spätzlipfanne ist ein ideales Gericht um Resten zu verwerten. Beim Gemüse ist es meistens so, dass die gekauften Portionen zu gross oder zu klein sind. Ausser natürlich wenn man zum Gemüsehändler oder zum Bauern geht und die Stücke einzeln kauft. So bleiben meistens Reste übrig die man dann in einem Eintopf verwerten kann. Spätzlipfanne mit Gemüse […]

Ganze Menu / Eintöpfe

Kartoffel-Schweinefleisch-Chili

18. Mai 2018

Kartoffeln sind meistens mehr als nur Beilage. Bei diesem Chili sind sie gleichwertig wie Fleisch und durch die Gewürze die sie während des Kochens aufsaugen, geschmacklich fast gleich wie das Fleisch. Kartoffel-Schweinefleisch-Chili Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Eintopf TexMex Portionen: 4 Zutaten 500g mittelgrosse Kartoffeln, gewürfelt 1 EL Öl 500g gewürfeltes […]

Ganze Menu / Eintöpfe Gemüse und Kartoffel Schweinefleisch

Pilznudeln

17. Mai 2018

Leider ist jetzt keine Pilzsaison aber man kann trotzdem Pilze kaufen. Ich nehme für dieses Essen diverse getrocknete Pilze die man vorher einweichen muss. Wenn sie sich vollgesogen haben schmecken sie beinahe wie frische. Es gibt auch alternativen im Beutel oder Dose aber die haben meistens eine schleimige, gummige  Konsistenz die uns gar nicht passt. […]

Ganze Menu / Eintöpfe Pasta

Kokos-Curry-Risotto mit Gemüse und Chicken

13. Mai 2018

Ich habe heute etwas herum experimentiert. Curry Reis gibt’s ja schon. Kokosreis gab es auch schon. Gemüse Risotto gibt’s halt auch schon aber wie wäre es wenn man Asiatisch und Italienisch mit einander mischt. Also ran an die Wok. Kokos-Curry-Risotto mit Gemüse und Chicken Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Hauptspeise Italienisch […]

Ganze Menu / Eintöpfe Reis & Getreide

Pesto-Hühnchen-Teigwaren-Pfanne mit Spargel und Kartoffeln

11. Mai 2018

Die Spargelzeit ist in voll ausgebrochen aber es gibt unendlich viele kombination’s Möglichkeiten. Spargeln sind ein sehr gesundes Gemüse. Was ist der Unterschied zwischen grün und weiss? Einfach ausgedrückt: weißer Spargel wächst unter der Erde und wird gestochen, sobald sein „Kopf“ das Licht erblickt, Grünspargel wird dagegen nicht angehäufelt und wächst bereits in der Sonne. […]

Ganze Menu / Eintöpfe

Hühnchen mediterran

6. Mai 2018

Einer meiner neuen Favoriten. Grosse Geschmackskombination und es gibt eine herzhafte Mahlzeit. Gibt 2 grosse Portionen. 2 EL Olivenöl 1 TL gehackter Knoblauch 1 Hähnchenbrust – in Würfel geschnitten 1 Büchse italienische Tomaten gewürfelt 1/2 TL Basilikum 1/2 TL Oregano 50 g geschnittene schwarze Oliven 50 g zerkleinerter Fetakäse 150 g Penne Pasta, gekocht In […]

Ganze Menu / Eintöpfe Geflügel

Basmatireis-Pfanne mit Gemüse und Poulet

2. Mai 2018

Poulet: 1TL dunkles Sesamöl 400g geschnetzeltes Pouletfleisch ½TL Salz ½ Ananas (extra süss), geschält, in Stücken Reis: 240g Basmatireis 1TL dunkles Sesamöl 800g Pak Choi, 6dl Hühnerbouillon 1EL Ahornsirup 1TL Sambal Oelek nach Bedarf Salz // Poulet Öl im Wok oder in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Poulet ca. 4 Min. anbraten, herausnehmen, […]

Ganze Menu / Eintöpfe Geflügel Gemüse und Kartoffel
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