Tomaten Risotto

Tomaten Risotto ist gar nicht so schwer zum Selbermachen und schmeckt auch noch sehr lecker. Na eben wie selbstgemacht. Tomaten Risotto Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Zutaten 200 g Risotto Reis; Baldo Reis – baldo pirinç (gönen baldo) 1 fein gewürfelte Zwiebel 3 gepresste Knoblauch 100 g Speckwürfel 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten 1/2 Lt. […]

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Mexikanische Reispfanne

Heiss draussen, Salat essen, heiss draussen, Salat essen und das jeden Tag? Nee ich will auch mal wieder etwas warmes. Aber kochen? Bei der Wärme noch mehr die Wohnung aufheizen? Nee auch nicht. Denn genau für solche Tage ist der Instant Pot eine Erleichterung. Er kocht ohne die Wärme abzugeben. Etwas am Anfang beim Anbraten aber das ist vertretbar. Mexikanische […]

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Gebratener Reis im Instant Pot

Dieser Gebratener Reis im Instant Pot ist ein schnelles und einfaches Schnellkochtopf-Rezept. Einfache Zutaten, einfache Zubereitung und grossartige Aromen! Gebratener Reis im Instant Pot Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 6 Minuten Gesamtzeit: 11 Minuten Kategorie: Instant Pot Cuisine: Asiatisch Zutaten 2 Tassen Langkornreis, ungekocht 2½ Tassen Gemüsebrühe 2 Karotten 3 EL Natives Olivenöl Extra ½ Tasse gefrorene Erbsen oder eine kleine […]

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Blumenkohl Reis Burger

Die Blumenkohl Taler sind genau das Richtige, wenn es mal schnell gehen muss. In 20 Minuten stehen sie auf dem Tisch. Resteverwertung inklusive. Wenn man den Speck weg lässt sogar vegetarisch. Blumenkohl Reis Burger Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Kategorie: Gemüse Cuisine: Schweiz 4 Zutaten 1 Blumenkohl frisch 2 TL Zucker 2 TL Salz 140 g Speckwürfel […]

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Massaman Chicken Curry

Das geschmackvolle Massaman Curry trägt die beliebten exotischen Aromen Thailands wie rote Chilis, Lemongras und Kaffernlimette in sich. Die  Massaman Curry Paste enthält zudem Gewürze wie Koriandersamen, Kümmel und Kardamom, die den authentischen Geschmack ausmachen. Kochen Sie dieses milde Curry ganz traditionell mit Rindfleisch oder Poulet. Massaman Chicken Curry Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: Reis […]

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Reissalat mit Gemüse und Siedfleisch

Ein Stück Siedfleisch etwas Gemüse und etwas Reis, garniert mit gekochten Eier und schon gibt es wieder einen farbenfrohen Salat. Bei der Hitze hat man einfach keinen Bock auf warmes Essen. Reissalat mit Gemüse und Siedfleisch Vorbereitungszeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Zutaten 1 Tasse Jasminreis gekocht 1 kl. Dose Maiskörner 1 Dose Russischer Salat 300 g vorgekochtes Siedfleisch 3 […]

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Dirty Rice mit Schweinefleisch

Dirty Rice („dreckiger Reis“) ist ein traditionelles Gericht der Cajun-Küche. Es besteht aus Reis, der zusammen mit Geflügelklein, vor allem Hühnerleber und -mägen, gekocht wird, die ihm sein charakteristisches dunkles („dreckiges“) Aussehen geben. Das ist aber nicht jedermanns Geschmack und daher gibt’s auch hier verschiedenene Ausführungen. Dirty Rice mit Schweinefleisch Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Zutaten […]

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Weisskohl Risotto mit Kurkuma und Ingwer

Dieser Risotto war wieder ein Versuch der super geklappt hat und erst noch gesund ist durch das Kurkuma und den Ingwer. Weisskohl Risotto mit Kurkuma und Ingwer Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Zutaten 1 kleiner Weisskohl 1 Tasse Risotto Reis 1 grosse Zwiebel etwas Oel 100 ml Weisswein 500 ml Brühe 20 g Butter 100 Parmesan Zubereitung […]

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Rosenkohl Risotto

Wieder einmal einen Versuch gestartet und ich muss sagen, es hat sehr lecker geschmeckt. Die Farbe stammt vom Kohl. Rosenkohl Risotto Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Zutaten 500 g vorwiegend kleiner Rosenkohl 1 Tasse Risottoreis 1 Zwiebel, gewürfelt 100 ml Weisswein 500 ml Brühe 20 g Butter 100 g Parmesan Zubereitung Rosenkohl putzen und vierteln. Zwiebeln […]

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Kurkuma Risotto mit grünem Spargel

Leuchtend gelb kommt dieser Risotto auf den Tisch und erinnert in der Farbe an den klassischen Risotto mit Safran. Geschmacklich ist Kurkuma aber nicht so dominant wie Safran. Kurkuma Risotto mit grünem Spargel Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Zutaten 1 Tasse Risottoreis 500 g grüner Spargel 2 bis 3 Frühlingszwiebel 1/8 L Weisswein 1 EL Olivenöl Salz […]

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Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung

Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung – Lecker und praktisch: Fleisch, Stärke- und Gemüsebeilage in einem! Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 5 Minuten Zutaten 4 Fleischtomaten (à 200 g) 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe ½ Bund Thymian (10 g) 1 EL Butter (15 g) 1 Lorbeerblatt 100 g Langkornreis 150 g Rinderhackfleisch 200 ml Fleischbrühe Salz Pfeffer […]

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Hühnchen Biryani

Chicken Biryani ist ein Reisgericht aus Basmati und Hähnchen. Biryani wird oftmals zu besonderen Anlässen zubereitet. Hühnchen Biryani Zutaten Zutaten für 4: 800g Hähnchenbrust 2-3 Chilischoten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 250 g Basmati-Reis 1 EL Butter 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 4 Kardamomkapseln 1 Zimtstange 2 TL Kurkuma 1 Zucchini 3 kleine Karotten 625 ml Hühnerbrühe 80 g gehäutete Mandeln Salz, […]

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