Honig Teriyaki Huhn mit gedämpftem Gemüse

Ein bisschen salzig, ein bisschen süss, ein bisschen sauer und nur ein Hauch von Gewürzen aus gehacktem Ingwer: Dieses Hühnchen-Teriyaki ist genau das, was Sie sich nach einem langen Arbeitstag zum Abendessen wünschen. Ich verwende hier zur Vereinfachung Hähnchenbrust, aber Sie können sie durch jede andere Art von Protein ersetzen: dunkles Fleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch oder Tofu. Das beste am Rezept? […]

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Frischer Lachs mit dreifarbiger Pfefferkornsauce über Wildpilzrisotto

Frischer Lachs mit dreifarbiger Pfefferkornsauce über Wildpilzrisotto das ist so ein raffiniertes Gericht, dass ich euch das nicht vorenthalten möchte. Der fein gebratene Lachs auf dem aromatischen Reis mit der peppigen Sauce muss man einfach nur geniesen. Frischer Lachs mit dreifarbiger Pfefferkornsauce über Wildpilzrisotto Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Kategorie: Fisch und Meerestiere, Reis & Getreide […]

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Weisskohl Risotto

Wieder einmal ein Risotto. Ich finde so ein Risotto einfach genial. Man kann damit machen und mischen was man will es schmeckt einfach. Man muss einfach die Zutaten so berechnen, dass sie in die Kochzeit vom Risotto passen.. Weisskohl Risotto Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: Reis & Getreide Cuisine: Schweiz 4 Personen Zutaten 1 Tasse […]

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Ente süss-sauer

Das dritte Rezept in Folge aus der asiatischen Küche. Nein ich bin nicht ausgewandert nur, wir lieben diese Küche mit ihren feinen Aromen. Knusprige Ente kombiniert mit einer Sauce aus Orange, Soja und fernöstlichen Zutaten und alles mit Reis serviert. Eine kleine Aromareise in die chinesische Küche. Ente süss-sauer Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 10 Minuten […]

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Chicken Tikka Masala

Dieses aromatische und wahnsinnig leckere Chicken Tikka Masala ist ein wahrer Traum. Lassen Sie sich von der indischen Küche verzaubern. Chicken Tikka Masala​ ist ein klassisches indisches Gerichte mit cremig-schwerer, köstlich gewürzter Currysauce. Die Sauce wird in vielen verschiedenen Varianten zubereitet und kann unterschiedliche Zutaten beinhalten. Allen Varianten von Chicken Tikka Masala​ gemein ist lediglich das enthaltene Hähnchenfleisch. Chicken Tikka […]

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Blumenkohl-Pilz Risotto (No Waste)

Wenn man älteres Gemüse im Kühlschrank findet das das MHD überschritten hat kann man es fast nicht mehr als knackige Gemüsebeilage servieren aber man kann es trotzdem noch verwerten. Zum Beispiel in einer Gemüsesuppe oder wie hier in einem Risotto. Das schmeckt noch sehr lecker. Blumenkohl-Pilz Risotto (No Waste) Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Kategorie: Gemüse […]

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Chinakohl-Mais-Risotto

Ein feiner Risotto zum aufwärmen an kalten Wintertagen ist genau das richtige. Dazu kann man noch allerlei verwerten, was man sonst wegwerfen würde. Eine halbe Dose Mais und ein halber Chinakohl gibt eine gute Gemüseeinlage… auch zwei alte, steinharte Landjäger klein gewürfelt werden im Risotto weichgekocht. Sehr lecker gewesen. Chinakohl-Mais-Risotto Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: Reis & Getreide, […]

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Schweinefleisch mit Chinakohl und Reis

Chinakohl kann man auch asiatisch mit Sojasauce zuzubereiten. Ich wollte ihn herzhafter zubereiten und habe Schweinefleisch verwendet. Sojasauce und Fischsauce sorgen für etwas Sauce. Dazu gab es einfach Reis. Das Gericht ist einfach, aber sehr lecker. Man kann es in verschiedenen Schüsseln oder auch als Eintopf machen. Schweinefleisch mit Chinakohl und Reis Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 […]

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Paella mit Meeresfrüchten und Poulet

Dieses Paella Rezept beinhaltet Hühnchen und Meeresfrüchte – ganz klassisch. Paella ist ein spanisches Gericht mit viel Tradition und noch mehr Variation. Besonders in ihrer Ursprungsregion Valencia gehört eine Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch zu jedem Feiertag und Familienfest. Damit ihr das ideale Rezept für eine Paella zusammenstellen könnt, solltet ihr Zutaten wählen, die euch am besten schmecken. Wichtiger als […]

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Fisch-Knusperli mit Nussmix Panade

Das bringt Farbe auf den Tisch. Der Fisch wird in einer Nuss-Brot-Panade knusprig gebraten. Dazu Wild-Reis-Mix mit gemischtem Salat servieren. Fisch-Knusperli mit Nussmix Panade Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Kategorie: Fisch Cuisine: Schweiz Zutaten 7 dl Gemüsebouillon 240 g Langkornreis 50 g Nussmischung 50 g Paniermehl 1 Ei 600 g Fischfilets, z. B. Pangasius 2 EL […]

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Tomaten Risotto

Tomaten Risotto ist gar nicht so schwer zum Selbermachen und schmeckt auch noch sehr lecker. Na eben wie selbstgemacht. Tomaten Risotto Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: Reis & Getreide Zutaten 200 g Risotto Reis; Baldo Reis – baldo pirinç (gönen baldo) 1 fein gewürfelte Zwiebel 3 gepresste Knoblauch 100 g Speckwürfel 1 Dose (400 g) […]

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Mexikanische Reispfanne

Heiss draussen, Salat essen, heiss draussen, Salat essen und das jeden Tag? Nee ich will auch mal wieder etwas warmes. Aber kochen? Bei der Wärme noch mehr die Wohnung aufheizen? Nee auch nicht. Denn genau für solche Tage ist der Instant Pot eine Erleichterung. Er kocht ohne die Wärme abzugeben. Etwas am Anfang beim Anbraten aber das ist vertretbar. Mexikanische […]

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