page contents
Menu

Kategorie: Reis & Getreide

Dirty Rice mit Schweinefleisch

27. April 2019

Dirty Rice („dreckiger Reis“) ist ein traditionelles Gericht der Cajun-Küche. Es besteht aus Reis, der zusammen mit Geflügelklein, vor allem Hühnerleber und -mägen, gekocht wird, die ihm sein charakteristisches dunkles („dreckiges“) Aussehen geben. Das ist aber nicht jedermanns Geschmack und daher gibt’s auch hier verschiedenene Ausführungen. Dirty Rice mit Schweinefleisch Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 […]

Reis & Getreide Schweinefleisch

Weisskohl Risotto mit Kurkuma und Ingwer

21. März 2019

Dieser Risotto war wieder ein Versuch der super geklappt hat und erst noch gesund ist durch das Kurkuma und den Ingwer. Weisskohl Risotto mit Kurkuma und Ingwer Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 4-6 Zutaten 1 kleiner Weisskohl 1 Tasse Risotto Reis 1 grosse Zwiebel etwas Oel 100 ml Weisswein 500 ml […]

Gemüse und Kartoffel Reis & Getreide

Rosenkohl Risotto

21. März 2019

Wieder einmal einen Versuch gestartet und ich muss sagen, es hat sehr lecker geschmeckt. Die Farbe stammt vom Kohl. Rosenkohl Risotto Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Portionen: 4-6 Zutaten 500 g vorwiegend kleiner Rosenkohl 1 Tasse Risottoreis 1 Zwiebel, gewürfelt 100 ml Weisswein 500 ml Brühe 20 g Butter 100 g […]

Gemüse und Kartoffel Reis & Getreide

Kurkuma Risotto mit grünem Spargel

21. März 2019

Leuchtend gelb kommt dieser Risotto auf den Tisch und erinnert in der Farbe an den klassischen Risotto mit Safran. Geschmacklich ist Kurkuma aber nicht so dominant wie Safran. Kurkuma Risotto mit grünem Spargel Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 4-6 Zutaten 1 Tasse Risottoreis 500 g grüner Spargel 2 bis 3 Frühlingszwiebel […]

Reis & Getreide

Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung

25. Januar 2019

Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung – Lecker und praktisch: Fleisch, Stärke- und Gemüsebeilage in einem! Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 5 Minuten Portionen: 4 Zutaten 4 Fleischtomaten (à 200 g) 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe ½ Bund Thymian (10 g) 1 EL Butter (15 g) 1 Lorbeerblatt 100 g Langkornreis 150 […]

Gemüse und Kartoffel Reis & Getreide Rindsfleisch Schweinefleisch

Hühnchen Biryani

20. Januar 2019

Chicken Biryani ist ein Reisgericht aus Basmati und Hähnchen. Biryani wird oftmals zu besonderen Anlässen zubereitet. Hühnchen Biryani Zutaten Zutaten für 4: 800g Hähnchenbrust 2-3 Chilischoten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 250 g Basmati-Reis 1 EL Butter 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 4 Kardamomkapseln 1 Zimtstange 2 TL Kurkuma 1 Zucchini 3 kleine Karotten 625 ml Hühnerbrühe […]

Geflügel Reis & Getreide

Schweinsvoressen mit Pelati, Peperoni, Reis und Erdnussbutter

30. November 2018

Ein super Eintopf mit Fleisch, Reis und Gemüse, lange gekocht und die Aromen sind perfekt. Schweinsvoressen mit Pelati, Peperoni, Reis und Erdnussbutter Zutaten 500 g Schweinsragout 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 2,5 dl Bouillon 1 Dosen Pelati (à 425 g) je 1 rote und grüne Peperoni 100 g Basmatireis […]

Reis & Getreide Schweinefleisch

Reispfanne mit Schweinsgeschnetzeltem

18. November 2018

Etwas Fleisch, etwas Gemüse und etwas Reis und schon hat man eine leckere Gemüse-Reis-Pfanne. All in One, braucht nichts mehr dazu ausser vielleicht etwas geriebener Käse drüber streuen. Super lecker….. Reispfanne mit Schweinsgeschnetzeltem Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Reis Schweiz Portionen: 4-6 Zutaten 4 dl Gemüse- oder Fleischbrühe 200 g Reis Salz 250 g […]

Reis & Getreide Schweinefleisch

Chinesisches Huhn mit gebratenem Reis

31. Oktober 2018

Der gebratene Reis ist ein sehr verbreitetes Gericht in den asiatischen Ländern. Ist ja auch logisch wenn man bedenkt dass dort der Reis ein Hauptnahrungsmittel ist und auch da gibt es Resteverwertung. Chinesisches Huhn mit gebratenem Reis Kochzeit: 20 Minuten Portionen: 2 Zutaten Für die Hühnermarinade 150 g Hühnchenfleisch 1 TL Maisstärke 1 TL Sojasauce […]

Eintöpfe / Ganze Menu Reis & Getreide

Salbeirisotto mit Chorizo und Süsskartoffel

21. September 2018

    Ein wunderbares, aromatisches Rezept das es in sich hat. Der Risotto allein schon mit Safran und Salbei ist eine Wucht und dann kommt noch die Paprikaschärfe vom Chorizo dazu, einfach lecker. Salbeirisotto mit Chorizo und Süsskartoffel Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Portionen: 6 Zutaten 500 ml Hühnerbrühe (ca.) etwas Safranfäden 20 g […]

Eintöpfe / Ganze Menu Reis & Getreide
Datenschutzinfo