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Kategorie: Reis & Getreide

Salbeirisotto mit Chorizo und Süsskartoffel

21. September 2018

    Ein wunderbares, aromatisches Rezept das es in sich hat. Der Risotto allein schon mit Safran und Salbei ist eine Wucht und dann kommt noch die Paprikaschärfe vom Chorizo dazu, einfach lecker. Salbeirisotto mit Chorizo und Süsskartoffel Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Portionen: 6 Zutaten 500 ml Hühnerbrühe (ca.) etwas […]

Eintöpfe / Ganze Menu Reis & Getreide

Instant Pot® Paella mit Huhn und Wurst

1. September 2018

Sie brauchen keine Paellapfanne für dieses Eintopfgericht! Der Instant Pot® macht die Paella schnell und einfach. Dieses Reisgericht mit zartem Hühnchen und würzigen Wurstscheiben sorgt für viel Geschmack. Ich liebe es, mit meinen Instant Pot eine einfache Paella unter der Woche herzustellen. Er kocht schnell und gleichmässig, und es braucht keinen Topf oder eine Pfanne auf dem Herd. Instant Pot® […]

Instant Pot® Reis & Getreide

Risotto alla campidanese

31. August 2018

Das ist jetzt etwas aussergewöhnliches, was so eigentlich in er Schweiz nicht geläufig ist. Es ist ein italienisches Rezept. Reis ist ja so vielseitig, dass es mich eigentlich nicht überrascht, dass es ein Auflauf gibt. Risotto alla campidanese Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Reis Italienisch Portionen: 4 Zutaten 360 g Reis […]

Reis & Getreide

Lauch- Champignons- Speck- Risotto

19. August 2018

Es gibt nichts besseres als dieses köstliche, Risotto, mit Risotto Reis, trockener Weisswein, Lauch, Champignons und Speck – und geriebenem, reifem Emmentaler. Lauch- Champignons- Speck- Risotto Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Eintopf Schweiz Portionen: 4 Zutaten 100 g Speckwürfel 2 EL Olivenöl 200g Risotto Reis 2 mittelgrosse Lauch, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, […]

Eintöpfe / Ganze Menu Reis & Getreide

Cajun Chicken mit Reis

29. Juli 2018

Dieser Eintopf Cajun Huhn mit Reis ist das perfekte leichte Essen. Voller Geschmack und in einem Topf zubereitet. Es macht alles so einfach. Und natürlich macht es das Aufräumen noch einfacher, was wirklich ein Gewinn für alle ist. Cajun Chicken mit Reis Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 55 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 10 Minuten Instant Pot Amerikanisch Portionen: […]

Geflügel Instant Pot® Reis & Getreide

Schweinefleisch- und Gemüseeintöpfe mit Reis (Rezepte, Mittelalter 14. Jh.)

21. Juli 2018

Heute koche ich euch zwei Rezepte aus “The Forme of Cury”, einem englischen Kochmanuskript aus dem 14. Jahrhundert. Zuerst ein Gemüseeintopf mit Lauch und Kohl. Der zweite ist ein Eintopf mit Schweinefleisch in Wein gekocht. Das dritte Rezept stammt aus Deutschland aus dem “Würzburger Kochbuch” (um 1350). Der Original Name “Daz buoch von guoter spise” und ist ein Reis. […]

Eintöpfe / Ganze Menu Gemüse und Kartoffel Mittelalter-Rezepte Reis & Getreide Schweinefleisch

Gersten Risotto aus dem Dutch Oven

20. Juli 2018

Dieses Gerstenrisotto ist köstlich. Ich habe es schon “normal” gekocht und jetzt habe ich es im Dutch Oven probiert. Es ist super gelungen. Es eignet sich sehr gut als Beilage zu Steak oder Rostbraten oder leichtes Hauptgericht. Gersten Risotto aus dem Dutch Oven Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 1 Stunde, 10 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 15 Minuten Eintopf […]

Reis & Getreide Schmortopf (Dutch Oven)

Gemüse-Risotto

7. Juli 2018

    Dieses Risotto schmeckt als Hauptspeise einfach mit etwas Parmesan bestreut oder als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch. Zusätzliche Gemüsebeilage unnötig. Ein Risotto mit Gemüse ist eine leichte und frische Sommermahlzeit. Gemüse-Risotto Reis Schweiz Portionen: 4 Zutaten 500 ml Bouillon 20 g Butter 100 g Erbsen 2 EL gehackte Peterli 100 g Karotten […]

Reis & Getreide Vegetarisch

Hühner-Champignon-Risotto mit Safran

13. Juni 2018

Mit diesem sämigen Pilz-Risotto können Sie wieder auftrumpfen. Für unser Pilz-Risotto können Sie getrocknete oder frische Pilze nehmen. Ich habe diesmal Champignons aus der Dose genommen weil ich grad keine frische zu Hause hatte. Es können aber auch andere Pilze genommen werden. Steinpilze passen auch sehr gut. Safran sorgt zusätzlich für ein feines Aroma im italienischen One Pot. […]

Reis & Getreide

Blumenkohl-Risotto

31. Mai 2018

Schon wieder Risotto? Ja und nein, denn jeder Risotto ist anders. Je nach dem was für Zutaten benützt werden ist es ein ganz anderes Menü. Risotto mit Gemüse oder Risotto mit Fleisch oder Risotto mit Gewürze es ist immer etwas anderes. Wenn Ihr auf der Seite nach Risotto sucht werdet Ihr sehen, dass es fast […]

Reis & Getreide
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