Hier geht es um Reis und vor allem um Reis. Es sind jedoch auch andere Getreidearten dabei.

Beste gebackene Hühnerbrust

Gebackene Hühnerbrust. Es ist kein Geheimnis, dass Hühnchen das beliebtestes Fleisch ist und Hühnchenbrust das meistverkaufte Hühnchenstück ist. Es gibt „ein Gerücht“, dass Hähnchenbrust trocken ist. Und es ist irgendwie wahr. Also werde ich Ihnen zeigen, wie Sie am besten gesunde, saftige und aromatische Hühnerbrust im Ofen backen können. Mit einfachen Gewürzen und ohne Marinieren.  

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Shrimp Gumbo

Suchen Sie ein würziges Abendessen mit Meeresfrüchten und Gemüse? Dann kochen Sie Garnelengumbo mit Reis – ein Gericht, das in einer halben Stunde fertig ist! Ein Gumbo ist ein Kreolisches oder Cajun Gericht das in den Südstaaten gerne gegessen wird. Gumbo ist auch wieder so ein traditionelles Gericht, dass jeder oder dessen Mutter oder Oma am besten kann. Darum gibt […]

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Schweizer Klassiker: Riz Casimir

Jawohl. Dafür hatte ich den Fruchtsalat gekauft. Um seit langem wieder einmal Riz Casimir zuzubereiten. Selten war der Chor an Schweizer Familientischen einstimmiger als in den Sechzigern und frühen Siebzigern: Juhui, es gibt Riz Casimir! Kaum hatten sämtliche Kochschulen den Fleischsee im Ring aus Trockenreis als Standardrezept aufgenommen, jagte die Nouvelle cuisine – aufwendig zubereitete Speisen, kalorienarm und leicht verdaulich, […]

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Paella ohne Meeresfrüchte

Paella ohne Meeresfrüchte schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept, das Urlaubserinnerung in die Küche bringt. Natürlich braucht eine „richtige“ Paella noch dies und das aber wer sagt denn was eine richtige oder falsche Paella ist. Ich glaube ehnder, dass es die Zubereitung ist die eine Paella ausmacht. Die Paella wird sowieso regional verschieden gekocht. Hauptsache es schmeckt.

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Honig Teriyaki Huhn mit gedämpftem Gemüse

Ein bisschen salzig, ein bisschen süss, ein bisschen sauer und nur ein Hauch von Gewürzen aus gehacktem Ingwer: Dieses Hühnchen-Teriyaki ist genau das, was Sie sich nach einem langen Arbeitstag zum Abendessen wünschen. Ich verwende hier zur Vereinfachung Hähnchenbrust, aber Sie können sie durch jede andere Art von Protein ersetzen: dunkles Fleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch oder Tofu. Das beste am Rezept? […]

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Chicken Tikka Masala

Dieses aromatische und wahnsinnig leckere Chicken Tikka Masala ist ein wahrer Traum. Lassen Sie sich von der indischen Küche verzaubern. Chicken Tikka Masala​ ist ein klassisches indisches Gerichte mit cremig-schwerer, köstlich gewürzter Currysauce. Die Sauce wird in vielen verschiedenen Varianten zubereitet und kann unterschiedliche Zutaten beinhalten. Allen Varianten von Chicken Tikka Masala​ gemein ist lediglich das enthaltene Hähnchenfleisch.

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