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Kategorie: Salate

Panierte Pouletbrust Streifen mit Mexican Salad

24. Juni 2017

Pouletbrüste: 50 g Cornflakes 50 g Semmelbrösel 2 Eier 2 EL Mehl 3 Pouletbrüste Salz Pfeffer 4 EL Pflanzenöl Die Cornflakes leicht zerbröseln und mit den Semmelbröseln vermischen. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Das Mehl auf einen Teller streuen. Die Pouletbrüste waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Fingerdicke Streifen schneiden. Mit Salz […]

Geflügel Salate

Gemüse Pasta Salat mit Hackfleisch (Resteverwertung)

14. Juni 2017

1/2 Broccoli 3 Karotten 1/2 grüne Peperoni 1/2 gelbe Peperoni Pasta für zwei bis drei Personen vom Vortag oder frisch. 250 g Rindshack 1 Zwiebel 2 Knoblauch Salz und Pfeffer 1 EL Soyasauce 1 TL Curry Madras. Pasta, wenn nicht von gestern, dann jetzt im Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Rinderhack mit der gewürfelten Zwiebel […]

Salate

Gemüse Salat

12. Juni 2017

1 Kleiner Blumenkohl 1 Kohlrabi 3 Karotten 1 gelbe Peperoni 1 rote Peperoni 1 Büchse Maiskörner 10 Cherry Tomaten 10 schwarze Oliven 5-6 Radieschen 1 Zwiebel 2-3 Knoblauch Blumenkohl, Kohlrabi, Karotten und Peperoni klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter weich dünsten. Nicht zu weich es muss noch knackig sein. Abkühlen lassen. Zwiebel […]

Salate

Pasta Salat mit Ranch Dressing

3. Juni 2017

Lieblings Pasta vorkochen oder Reste verwenden. 1 grosse Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauch, gepresst 3 Eier, gekocht und gewürfelt Schnittlauch Ranch Dressing Rezept hier… Alle Zutaten gut mischen und etwa eine Stunde kaltstellen.

Salate

Kartoffelsalat an Griechischem Tzatziki

21. Juli 2016

500 g Kleine Frühlings Kartoffel 1 grüne Peperoni 1 gelbe Peperoni 2 mittelgrosse Karotten 1 Zwiebel Tzatziki: 500 g Joghurt 1 Salatgurke 3 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 1/2 Zitrone Prise Salz Prise Pfeffer Kartoffeln ungeschält waschen und in 2mm Scheiben schneiden. Peperoni und Karotten würfeln und mit den Kartoffeln 20 Min. 100° im Steamer oder […]

Salate

Leichter Gemüsesalat

15. Juli 2015

1 kleiner Blumenkohl 1 kleiner Broccoli 1 rote Peperoni 2 Karotten 1 Salatgurke 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Yoghurt Nature 1 EL Mayo light 1 EL Senf 2 EL Olivenöl 1 EL Essig 2 TL Currypulver 2 EL Sojasauce Das Gemüse kleinschneiden. Blumenkohl, Broccoli, Peperoni und Karotten vorkochen oder im Steamer bei 100° 20Minuten. Kalt […]

Salate Vegetarisch

Curry Gemüse Chicken Salat

1. Juli 2015

400 g Hühnchenfleisch 1 Gelbe Peperoni 1 kleiner Blumenkohl 1 kleiner Broccholi 1 EL gelbe Currypaste 2 EL Sojasauce 4 Tomaten Dressing: 1 Becher Nature Joghurt 2 EL Mayo 1 EL milde Currypaste 1 EL Limonensaft 1 TL geriebener Ingwer 1 gepresste Knoblauchzehen 1 Lauchzwiebeln Pouletfleisch in Mundgerechte kleine Stücke schneiden. Peperoni, putzen, vierteln und […]

Salate

Siedfleischsalat

30. Juni 2015

1 kg Rindfleisch (Siedfleisch), mager 1 Salatgurke 1 Dose Mais 200 g Mozzarella Kugeln 2 Lauchzwiebeln Für die Sauce: 1 1/2 dl Brühe 1 dl Olivenöl 1 dl Essig 1 EL Senf 2 EL Sojasauce 2 EL Aceto Balsamico 1 TL Piri Piri Sauce 1 Bund Petersilie, glatte 1 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer Allein […]

Salate

Wurst- Käse- Pasta- Salat (Resteverwertung)

4. Juni 2015

Reste von gestern ( Rigatoni an Gorgonzola Sauce mit Spinat) 200 g Salatwurst, gewürfelt 3 Tomaten, gewürfelt 100 g Cottage Cheese 2 EL Kräuteressig 4 EL Olivenöl 1 EL Senf 2 EL Mayonaise 1 EL Soyasauce 2 EL Petersilie 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 150 g Mozzarella, in Würfel Rigatoni von gestern mit ca. […]

Salate

Linsen- Tomaten- Mozzarella Salat

2. Juni 2015

200 g Linsen, grüne und rote 250 g Party Tomaten Mix, halbiert 150 g Mozzarella, gewürfelt 1 Zwiebel, halbiert und in Streifen 1-2 Knoblauchzehen, gepresst 2 EL Essig 4 EL Olivenöl 1EL Sojasauce 1 EL Senf Salatkräuter nach belieben Linsen gut waschen, in kochendes Salzwasser geben, Hitze reduzieren und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Kontrollieren […]

Salate
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