Die schnelle Spätzlepfanne

Die schnelle Spätzle Pfanne ist für so Tage wie heute. Handwerker im Haus. Keine Zeit. Alles muss schnell gehen. Essen muss man trotzdem. Schmecken muss es auch noch. Na ja dann, let’s go… Die schnelle Spätzlepfanne Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Kategorie: Schnelle Rezepte Cuisine: Schweiz Zutaten 500 g Eier Spätzle aus dem Kühlregal 2 Cervelat, […]

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Pizza auf Mais Tortillas

Wer braucht schon Pizzateig für eine schnelle Pizza. Ihr könnt natürlich auch Weizen Tortillas dazu nehmen aber ich finde die Corn Tortillas haben mehr Geschmack. Pizza auf Mais Tortillas Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Zutaten 250 g Rindshackfleisch (für vier Tortillas) 1-2 EL Tomatenpurée Fleischwürze Käse, gerieben Scheiben Schinken Salz, Pfeffer Oregano, getrocknet Speckwürfel 1 Frühlingszwiebel […]

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Schnelle Burger für Zwischendurch

Manchmal bekommt man Lust auf etwas deftiges und hat aber kein Bock auf Auswärtsessen. Grill auf den Tisch, Burger rein und nach etwas Zeit hat man(n) schon etwas feines auf dem Teller. Schnelle Burger für Zwischendurch Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Zutaten 2 Burger Buns oder Brötchen oder Toastscheiben 2 Beefburger aus dem TK 4 Scheiben […]

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Spätzli Wurstpfanne an Rahmsauce

Ein schnelles in 15 Minuten gemachtes Mittagessen für gestresste Mamis geeignet. Schmeckt sehr lecker. Spätzli Wurstpfanne an Rahmsauce Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Zutaten 500 g Pack Spätzli Fertigprodukt 200 g Wurst, z.B. Cervelat, Schüblig, Bratwurst, in Scheiben 30 g Butter 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauch, gepresst 1 Becher Creme fraiche etwas Milch Schnittlauch und Peterli geriebener Käse (optional) […]

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Brätchügeli (Brätkugeln) an Currysauce

Ein einfaches schnelles Essen für die gestressten Mamis. Es schmeckt auch den Kleinen wenn es nicht zu scharf ist. Brätchügeli (Brätkugeln) an Currysauce Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Zutaten 500 g Brätchügeli (Fertigprodukt) 1 Zwiebel, gewürfelt 1 EL Butter 1 – 2 TL Curry mild 1 Becher Creme Fraiche Zubereitung Teigwaren oder Reis nach Anweisung kochen. […]

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Hackfleisch Muffins

Diese leckeren Hackfleisch Muffins können als Hauptspeise mit Sauce und Beilage oder als Fingerfood, heiss, lauwarm oder kalt gegessen werden. Man kann sie auch gut vorbereiten und kaltstellen. Hackfleisch Muffins Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1 Stunde, 20 Minuten Zutaten 300 g Rinderhackfleisch 500 g Fleischkäse (Brät) 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 1 rote Peperoni klein gewürfelt 200 […]

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Knackwürstchen im Blätterteig

Knackwürstchen im Blätterteig ist schnell gemacht und schmeckt allen. Ein Essen, dass als Hauptmalzeit oder als Snack so mal nebenbei genossen werden kann. Ist auch für die Schulsnack Box geeignet. Knackwürstchen im Blätterteig Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Kategorie: Snack Cuisine: Schweiz Zutaten 1 rechteckiger Blätter- oder Kuchenteig (Fertigprodukt) 9 Knackwürstchen (kommt auf die Länge an) Verschiedene Würzpasten wie […]

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Nudeln mit Lauch und Gorgonzola

Schnell zubereitete Mahlzeit. Alles zusammen braucht nicht länger als das Kochen der Teigwaren, ist farbenfroh und geschmacklich super. Es ist auch für Vegetarier geeignet da keine Fleischprodukte Verwendung finden. Nudeln mit Lauch und Gorgonzola Kochzeit: 35 Minuten Zutaten 300 g Bandnudeln 800 g Lauch 150 g Cocktail-Tomaten 1 Bund Basilikum 200 g Gorgonzola 150 ml Rahm 50 g geriebener Parmesan […]

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Pasta mit Tomatensauce

Bei der Tomatensauce gibt es sehr viele Alternativen. Man kann weitere oder andere Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, Schärfe oder auch Champignons,  Kapern oder Oliven hinzugeben. Auch Sardellen oder Hackfleisch können beigegeben werden.   Pasta mit Tomatensauce Zutaten Olivenöl 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 2 Dosen Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 1 TL Oregano 1/2 TL Rosmarin 1/2 […]

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Kartoffel Schnitze aus dem Ofen

Heute ein schnell zubereitetes Essen und sehr beliebt. 600-800 g Kartoffeln. Olivenöl. Salz, Pfeffer und Paprikapulver. // Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln waschen aber nicht schälen. In Schnitze schneiden und in eine Schüssel legen. Olivenöl dazu leeren, Salz, Pfeffer und Paprikapulver darüber streuen und gut mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und ca. 30 Minuten backen. Probieren ob […]

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Käse Schinken Spätzle

500gr Spätzle (siehe Grundrezept selbstgemachte Spätzle) 2 Zwiebeln 150gr Kochschinken 200gr Emmentaler Käse Salz Pfeffer gestoßen Schnittlauch. // Spätzle in leichtem Salzwasser bissfest kochen. Abtropfen lassen. Schnittlauch kleinschneiden. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und goldgelb braten. Den Käse fein reiben. Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Butterfett heiss werden lassen, die Spätzle mit den Zwiebeln hineingeben, […]

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Gefüllte Peperoni (ohne Ofen)

Eine Bolognese Sauce nach diesem oder eigenem Rezept herstellen. 2 Peperoni, rot, halbiert etwas geriebener Käse. // Die Sauce herstellen, nicht zu dünn. Die Hitze reduzieren, die Peperoni Hälften mit Hackfleisch aus der Sauce füllen und auf die Bolognese setzen. Deckel auf die Pfanne und ca. 30 Minuten dämpfen. Kurz vor Ende der Kochzeit noch den Käse auf die Peperoni […]

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