Panierter Lachs aussen knusprig, innen saftig

Lachs ist einer meiner Lieblingsfische. Doch einen Lachs richtig zu braten, ist gar nicht so einfach. Wer nicht aufpasst, hat zwar einen aussen knusprigen Fisch, innen ist er aber staubtrocken. Damit das nicht passiert, gibt es einige Tricks, wie Lachs richtig braten. Aussen kross, innen saftig: Wer Fischfilet paniert, dem gelingt das garantiert. Ich zeige euch das knusprige Fischfilet-“Kunststück” mit Seelachsfilets.

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