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Kategorie: Pasta

Makkaroni-Auflauf mit Schinken

25. Juni 2018

Es gibt einfach so Sachen wie ein Makkaroni-Auflauf mit Schinken denen kann man auch nicht während einer Low Carb Kur widerstehen. Es heisst ja auch Low Carb und nicht No Carb. Ein wenig sündigen darf man doch wenn’s soooo lecker ist. Dafür einfach morgen einen No Carb Tag machen. Makkaroni-Auflauf mit Schinken Vorbereitungszeit: 15 Minuten […]

Aufläufe und Gratins Pasta

Makkaronisalat

24. Juni 2018

  Dieser köstliche Makkaronisalat ist Salat und Pasta in einen – einfach ausprobieren und geniessen.   Hörnlisalat Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1 Stunde, 20 Minuten Portionen: 4-6 Kalorien pro Portion: 288 kcal Zutaten 200 g Makkaroni-Nudeln 80 g fein gewürfelte Essiggurken in der Regel 4-6 Essiggurken 100 g fein gewürfelte gelbe Paprika […]

Pasta Salate

Scharfe Ricotta – Pasta

7. Juni 2018

Das ist ein sehr einfaches Gericht wenn man etwas warmes z.B. zu gegrilltem Fleisch möchte. Man kann aber auch alles erkalten lassen und einen feinen Pasta Salat draus machen. Es können natürlich auch noch andere Zutaten beigemischt werden. Das ist lediglich ein einfaches Nudelgericht.       Scharfe Ricotta – Pasta Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: […]

Pasta

Pasta mit Tomatensauce

4. Juni 2018

Bei der Tomatensauce gibt es sehr viele Alternativen. Man kann weitere oder andere Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, Schärfe oder auch Champignons,  Kapern oder Oliven hinzugeben. Auch Sardellen oder Hackfleisch können beigegeben werden.   Pasta mit Tomatensauce Gesamtzeit: 25 Minuten Portionen: 4 Zutaten Olivenöl 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 2 Dosen Tomaten 1 EL Tomatenmark […]

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Pilznudeln

17. Mai 2018

Leider ist jetzt keine Pilzsaison aber man kann trotzdem Pilze kaufen. Ich nehme für dieses Essen diverse getrocknete Pilze die man vorher einweichen muss. Wenn sie sich vollgesogen haben schmecken sie beinahe wie frische. Es gibt auch alternativen im Beutel oder Dose aber die haben meistens eine schleimige, gummige  Konsistenz die uns gar nicht passt. […]

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Kritharaki Nudeln mit Gemüse

13. April 2018

Kritharaki sind kleine Nudeln in Getreidekorn- bzw. Reisform, die häufig Verwendung in der Griechischen Küche finden. Sie sind auch unter den Namen Orzo oder Manestra, in der Italienischen Küche unter den Pasta-Namen Risoni bzw. Risi bekannt. In den deutschsprachigen Ländern werden sie oft einfach als Griechische Nudeln oder Nudelreis bezeichnet. Die oft gehörte Bezeichnung dieser […]

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Original Spaghetti alla Carbonara. Rezept aus der italienischen Region Latium.

25. Februar 2018

Spaghetti alla carbonara (Spaghetti nach Köhlerart) ist ein einfaches Nudelgericht aus Spaghetti mit Speck, Ei und Käse aus der italienischen Region Latium. Heute gehört es zu den Klassikern der italienischen Küche. Die vor allem außerhalb Italiens häufig als „Spaghetti alla Carbonara“ angebotenen Nudeln mit Kochschinken und Sahne entsprechen in Zutaten und Zubereitung nicht dem italienischen […]

Pasta

Glutenfreie Spaghetti Bolognese

16. Februar 2018

500 g Glutenfreie Spaghetti (z. B. Barilla Gluten Frei) Olivenöl 500g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel (geschält und gehackt) 2 Knoblauchzehen (geschält und gehackt) 1 rote Peperoni (entkernt und gehackt) 1 große Karotte (geschält und gewürfelt) 50g Bauchspeck (gewürfelt) 1 TL getrockneter Oregano 1 EL glutenfreie Worcestersauce (z. B. Heinz) Optional: Cayennepfeffer bestreuen 1 Rindfleischwürfel (z. B. […]

Gluten Frei Pasta

Lasagne Bolognese

9. Februar 2018

Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht. Schritt 1: Die Bolognese 5 Knoblauchzehen 2 […]

Aufläufe und Gratins Pasta

Spaghetti Bolognese

13. August 2017

50 ml Olivenöl 1 Zwiebel fein gehackt 2 Knoblauchzehen zerkleinert 100 g Speckwürfel 500 g Rinderhackfleisch 425 g Dose gehackte Tomaten 2 EL Tomatenpaste 1 EL frischer Oregano 1/2 TL getrockneter Thymian 1/3 TL Muskatnuss 2 EL Petersilie gehackt 200 ml Rotwein 300 ml Wasser oder Brühe 1 Prise Salz und Pfeffer 100 g Parmesan-Käse […]

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