Alles was mit Pasta zu tun hat. Vom Nudelgericht bis zum Pastateig.

Easy Manicotti Rezept

Was ist jetzt das wieder wird sich mancher fragen. Manicotti sind eine Amerikanische Nudel variante die gleich oder ähnlich einer Cannelloni ist. Die Cannelloni ist glatt und grösser als die Manicotti und die Manicotti ist meistens gerippt wie eine Rigate. Manicotti gibt es selten weil, wie schon gesagt, es eine Amerikanische Pasta Art ist. Ihr könnt sie durch Cannelloni ersetzen […]

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Typisch schweizerisch – Hörnli mit Ghackets

Typisch schweizerisches Essen ist „Hörnli mit Ghackets und Öpfelmuas“. Es ist natürlich Geschmacksache ob mit oder ohne. Auf jedenfall gibt es viele verschiedene Zubereitungen. Man kann Die Hörnli im Salzwasser kochen und sepereat zum Hackfleisch servieren oder die Hörnli im Salzwasser kochen und zum Hackfleisch geben und umrühren oder man kann das Hackfleisch fertig kochen, dann die Sauce mit Wasser […]

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Spaghetti Carbonara – Originalrezept für den Pasta-Klassiker

Spaghetti Carbonara im Original? Ganz klar ohne Rahm! Wie Sie die echt italienische Version zubereiten, erfahren Sie in diesem Rezept. In eine Carbonara-Sauce gehört kein Rahm. Und nein, auch kein Kochschinken sondern, wenn schon, dann Guanciale oder als Alternative kann man auch Pancetta verwenden. Den Knoblauch kannst du auch gleich weglassen, obwohl Knoblauch sonst fast immer geht.

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Hausgemachte cremige Mac und Käse

Mein Lieblings hausgemachten cremigen Mac und Käse überhaupt! Grossartiger Käse kombiniert mit einer super cremigen Sauce für einen absolut cremigen, verträumten Mac und Käse. Ich glaube nicht, dass ich jemals schlechte Makkaroni und Käse gegessen habe. Seien wir ehrlich, ein Teller mit Nudeln und Käsesauce wird immer gut, egal nach welchem Rezept Sie kochen.  

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