Pasta Salat

Rezept für 12 Personen 500 g Pasta (Rotini oder Farfalle oder….) 1 Büchse Tomatensauce 2,5 dl Italian Dressing 1 EL frischer Basilikum oder 1 TL getrockneter Basilikum 1 EL frischer Oregano oder 1 TL getrockneter Oregano 100 g frische geschnittene Champignons 200g Mozzarella in Würfel 3 in Würfel geschnittene Tomaten 1 grosse Gurke geschält oder ungeschält, grob gehackt 1 mittelgrosse […]

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Indischer Poulet Curry Salat

Marinade: 2 dl pflanzliches Öl 1 TL Garam Masala 2 TL Curry Madras Salatsauce: 300g Frischkäse mit Kräuter 4 EL Öl 2 EL Aceto balsamico Bianco 2 TL Garam Masala 2 gehäufte TL Curry Madras Salat: 800g Poulet Brust 1 EL rote Currypaste 2,5 dl Kokosmilch 1 Büchse Russischer Salat Am Tag vorher die Marinade herstellen. Die Pouletbrust in Streifen […]

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Griechischer Salat

1 Salatgurke 3 Tomaten 1 grüne Peperoni 10 bis 15 schwarze entsteinte Oliven 2 EL Kapern 1 Glas Feta oder Hirten Käse 1 Zwiebel, gehackt Olivenöl und Essig Salz und Pfeffer Salatkräuter (Kräuter wie Oregano, Dill oder Majoran) Salatgurke längs vierteln und in Würfel schneiden. Tomaten in Schnitze schneiden. Peperoni vierteln und in dünne Streifen schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. […]

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Gazpacho Pasta Salat

Rezept für 12 Personen Salat 1 Packung (500g) Farfalle Nudeln 2 grosse Tomaten, entkernt, grob gehackt 1 grosse Salatgurke, grob gehackt 1 kleine rote Peperoni, grob gehackt 1 kleine grüne Peperoni, entkernt, gehackt 1 kleine gelbe Peperoni, grob gehackt 8 mittlere grüne Zwiebeln, in Scheiben 1 Glas (50g) reifen Oliven in Scheiben geschnitten, abgetropft 1/2 Tasse fein gehackten frischen Koriander […]

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Chicken-Curry Salat

300 g Pouletgeschnetzeltes 1 Büchse Russischer Salat 1 Büchse Maiskerne 1 grosse Zwiebel (gehackt) 3 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Becher Creme Fraiche 4 EL Mayonnaise 1 EL scharfen Senf 4 EL Rapsöl 1 EL Reisessig 1 EL Currypulver (mild) 1 TL Curry Madras Pouletgeschnetzeltes gut anbraten bis es durch ist. Beiseitestellen zum abkühlen. Russischer Salat und Maiskerne gut abtropfen lassen. Mit […]

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