Linzer Torte

Zutaten

Backform mit 26 cm Durchmesser
• 300 g Mehl
• 125 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 125 g Haselnüsse, gemahlen (oder Mandeln)
• 1 Ei
• 1 Msp gemahlene Nelken
• 1 TL Zimt
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Backpulver
• 1 ½ EL Kakaopulver
• Milch nach Bedarf
• 1 EL Rum oder Kirschwasser (evtl.)
• 200 g Himbeeren Marmelade

Zubereitung

1. Aus den Zutaten einen glatten Teig zubereiten und eine Hand voll Teig zur Seite stellen.
2. Den restlichen Teig in eine gefettete Springform drücken und den Boden glatt streichen und den Rand formen.
3. Die Himbeeren Marmelade darüber verteilen und aus dem restlichen Teig Gitterstäbe schneiden.
4. Die Linzer Torte bei 160 °C etwa 30-40 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.