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Kategorie: Nachspeisen

Apfelkuchen

1. August 2015

4 Äpfel 3 Eier 130g Zucker 150g Weiche Butter 200g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Vanillezucker 1 TL Zitronensaft 26er Springform einfetten und mehlen. Backofen auf 160°C vorheizen. Eier und Zucker schaumig rühren. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Butter unter die Eier mischen. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und auch unter die […]

Backen Nachspeisen

Schokolade Pfirsich Pudding (englisch)

19. Februar 2015

830 g Pfirsich aus der Dose 125 g Mehl 25 g Kakaopulver 125 g Rohrzucker 150 g weiche Butter 1 Tl Backpulver ¼ Natron 2 grosse Eier 2 Tl Vanille Extrakt Ofen auf 200° vorheizen und 22 cm Backform mit Butter einfetten. Pfirsiche ableeren, trocknen lassen und und in der Form den Boden damit belegen. […]

Nachspeisen

Tiramisu

30. Januar 2015

Zutaten: für 4 – 6 Personen 1 – 2 kleine Tassen Espresso oder starker Kaffee 1 Schnapsglas voll Weinbrand 4 Eier 75g Zucker 250g Mascarpone oder ersatzweise 250g Rahmquark 200 g Löffelbiskuits Kakaopulver zum Bestäuben Für die Zubereitung des Tiramisu Rezepts als erstes frische Eier trennen und das Eiweiß zu einem festen Eischnee schlagen. Gleichzeitig […]

Nachspeisen

Schwarzwälder Kirschtorte

30. Januar 2015

Zutaten Biskuitboden: 7 Eigelb Gr. M 3 EL heißes Wasser 125 g Zucker 7 Eiweiße Gr. M 1 Prise Salz 25 g Zucker extra 50 g Speisestärke 100 g Mehl 1 gestrichener TL Backpulver 3 EL Kakao (40 g) 1 TL Zimtpulver eine Prise gem. Nelken 50 g gemahlene Mandeln Zutaten für die Tortenfüllung: 50 […]

Nachspeisen

Schoko-Vanille-Erdbeer Torte

30. Januar 2015

1 Schokobiskuit (siehe Rezept) 2,5 dl Vanillecreme (ohne Kochen) 2,5 dl Schlagrahm 1 EL Zucker Eiercognac nach Geschmack 500 g Erdbeeren Mandeln für die Deko. Erdbeeren für die Deko halbieren und für die Füllung achteln. Schlagrahm mit dem Zucker steif schlagen. Vanillecreme anrühren nach Packungsangabe und mir Eiercognac abschmecken. Den Rahm unterziehen. Füllung auf das […]

Nachspeisen

Schoko- Bananen Torte

30. Januar 2015

Boden: 20 Löffelbiskuit 4 EL Kakaopulver 150 g Butter, flüssig Füllung: 750g Bananenquark 5 dl Schlagrahm 5 EL Zucker 8 Blatt Gelatine 5 bis 6 EL Kakao- oder Schokoladepulver 4 Bananen, in Scheiben Den Boden einer Springform 26 cm mit Backpapier auslegen. Boden: Butter Flüssig machen und Löffelbiskuit im Mixer kleinhacken. Butter, Biskuit und Kakao […]

Nachspeisen

Philadephia Cointreau Erdbeer Torte

30. Januar 2015

1 Schokobisquit (siehe Rezept) 400 g Erdbeeren 400 g Philadelphia 4 EL Cointreau 1 Orangenabrieb 1 TL Vanilleextrakt 2,5 dl Schlagrahm 1 EL Zucker 8 EL Cointreau 8 EL Wasser Bisquit zweimal durchschneiden. Erdbeeren halbieren für die Dekoration und für die Füllung vierteln oder achteln, je nach Grösse. Philadephia mit 4 EL Cointreau, Vanilleextrakt und […]

Nachspeisen

Pancakes

30. Januar 2015

1 Ei 0,5 cup Milch (125ml) 0,5 cup Mehl (60g) 0,5 Tl Salz 1 Tl Backpulver 1 EL Zucker Alles gut mischen und in Butter braten aber nicht zu heiss

Nachspeisen

Orangen Creme Torte

30. Januar 2015

1 heller Tortenboden 2,5 dl Schlagrahm 2 EL Zucker 1 Abrieb einer Orangenschale 250 g Mascarpone 1 TL Vanilleextrakt Orangenlikör Wasser Schokoraspel für die Deko Rahm mit dem Zucker steif schlagen. Mascarpone cremig rühren. Orangenschale und Vanilleextrakt unterrühren. Orangenlikör mit Wasser 1:1 verdünnen und den Boden damit benetzen. Rahm unter den Mascarpone rühren und die […]

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Heidelbeeren Frischkäse Torte

30. Januar 2015

1 heller Tortenboden 500g Heidelbeeren 250g Mascarpone 300g Frischkäse 2,5 dl Schlagrahm 1 El Zucker 2 Blatt Gelatine Einige Beeren für die Deko reservieren. Die restlichen im Mixer pürieren. Mascarpone und Frischkäse gut mischen und das Beerenpüree darunter ziehen. Schlagrahm und Zucker steif schlagen und unter die Masse heben. Eingeweichte Gelatine leicht erwärmen bis sie […]

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