In dieser Kategorie geht es um alles was aus dem Ofen kommt und gebacken wurde. Es geht aber nicht nur um süsse Kuchen und Cakes sondern auch andere gebackene Gerichte.

Rahm-Zwiebel-Käsekuchen

Eine Käsewähe, auch Käsefladen, Käsetünne oder Käsekuchen, ist ein in der Schweiz beliebter pikanter flacher, runder, Blechkuchen. Als Käse werden meist Emmentaler, Greyerzer, Sbrinz oder Käse-Mischungen verwendet. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Manchmal werden auch Zwiebeln oder Speck beigegeben. Käsekuchen werden heiss gegessen. Der in Deutschland als Käsekuchen bekannte süsse Kuchen aus Frischkäse wird in der Schweiz dagegen […]

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Die besten klassischen Schokoladenbrownies

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man die besten Schokoladenbrownies macht und welche Zutaten Sie benötigen, um dieses perfekte, zähe und klebrige Ergebnis zu erzielen, das wir alle lieben, hier ist ein Rezept. Für dieses Brownie-Rezept wird eine quadratische Form verwendet. Sie können jedoch auch eine längliche oder sogar runde Kuchenform verwenden, sofern diese ungefähr dieselbe Grösse hat. Achten […]

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New York Cheesecake

Eine Sünde wert: Sie werden begeistert sein über diesen Kuchen! Der Cheesecake aus New York gilt für viele Cheesecake-Liebhaber als der beste Cheesecake überhaupt. Gegenüber den anderen Varianten, ist der New York Style Cheesecake crèmiger. Im Unterschied zum deutschen Käsekuchen, wird der amerikanische Cheesecake aus eben diesem Frischkäse anstelle von Quark hergestellt.

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Pizza mit Mais-Ölteig

Für einen Pizzateig wird normalerweise Hefe verwendet, damit der Teig aufgeht und die Pizza damit schön luftig wird. Es gibt aber auch Möglichkeiten einen Teig ohne Hefe herzustellen. Die Hefe im Teig hat eigentlich nur eine Funktion: sie soll dafür sorgen, dass der Teig etwas lockerer wird. Allerdings kann Hefe bei einigen Menschen zu allergischen Reaktionen führen. Außerdem muss ein […]

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