Eglifilets an Weissweinsauce

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Fische aus Schweizer Gewässer sind gerade jetzt eine fantastische Abwechslung. Gebraten, gebacken, pochiert oder als Suppe. Heute gibt es pochierten Fisch an Weissweinsauce. Das ist ein beliebtes Gericht, das mit Salzkartoffeln, Trockenreis oder Nudeln serviert wird.

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