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Engadiner Nusstorte (rechteckig)

16. Dezember 2018

Die Engadiner bzw. Bündner Nusstorte ist DER Klassiker unter den Graubündner Spezialitäten. Der Klassiker aus dem Kanton Graubünden kann auch selber gebacken werden. Eine nussige Freude, der man so schnell nicht widerstehen kann. Engadiner Nusstorte (rechteckig) Vorbereitungszeit: 1 Stunde, 45 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 2 Stunden, 20 Minuten Für eine Springform von 20 cm […]

Backen Nachspeisen Rezepte aus Graubünden

Gemüsekuchen mit Blätterteig

13. Dezember 2018

Der Gemüsekuchen ist eine köstliches Hauptspeise für einen fleischlosen Tag. Automatisch gespeicherter Entwurf Zutaten 1 Blätterteig Teig rund 150 g Lauch 1 kl Dose Erbsen 4 EL Olivenöl 170 g Tomaten gewürfelt 1 Prise alz, Pfeffer 150 g Crème Fraiche 2 Stk Eier 5 EL Parmesan 1 TL Italienische Kräuter 1 Stk Knoblauchzehe Zubereitung Lauch […]

Gemüse und Kartoffel

Omas Rinderroulade

13. Dezember 2018

Rinderrouladen. Mit diesem Rezept und ein wenig Geduld gelingt die Zubereitung garantiert – und schmeckt so wie bei Oma. Perfekt geeignet als Sonntagsessen oder auch für besondere Anlässe. Omas Rinderroulade Zutaten 3 Stk. Rinderrouladen 5 EL Senf 2 Speckstreifen pro Roulade 2 Zwiebeln (streifen) 3 Essiggurken (Streifen) 2 Karotten (Streifen) etwas Salz und Pfeffer etwas Fett (zum […]

Rindsfleisch

Couscous-Kokos-Gemüse-Pfanne mit Curry und Chicken

8. Dezember 2018

Heute gibt es wieder einen super Gemüsetopf, sehr schmackhaft und aromatisch. Dieses Essen geht noch fast unter Low Carb weil “gekochter” Couscous im gelben Bereich ist mit nur 25g KH. Couscous-Kokos-Gemüse-Pfanne mit Curry und Chicken Zutaten 250 g Hühnchenbrust in Würfel geschnitten 200 g Couscous 250 ml Wasser 1 EL Oel 1/2 TL Salz 20 g […]

Eintöpfe / Ganze Menu Geflügel Low Carb

Kohlrabi-Linsen-Curry

7. Dezember 2018

Ein super leckeres vegetarisches (wenn man die Bratwurst weg lässt) Gemüse-Curry. Achten Sie bitte darauf, dass Curry Madras im Rezept sehr scharf ist. Wenn Sie es nicht so scharf wünschen nehmen Sie Curry Mild und nur wenig Madras. Kohlrabi-Linsen-Curry Zutaten 250 g Basmatireis Salz 2 Zwiebeln, (kleine) 2 Knoblauchzehen 1 El Fett 2 El Madras-Currypulver 400 […]

Gemüse und Kartoffel Vegetarisch

Hirseflocken – Gemüseauflauf

6. Dezember 2018

Dies ist ein sehr leckeres vegetarisches Rezept aber wegen der Hirseflocken leider nicht Low Carb. Man kann es jedoch als Low Carb essen indem man von der Hirse nur 1 bis 2 Esslöffel verzehrt. Hirseflocken – Gemüseauflauf Zutaten 200 g Hirseflocken 5 dl Milch 2 Eier 1 EL Mehl 1 kleiner Blumenkohl (vor gegart) 1 […]

Aufläufe und Gratins Gemüse und Kartoffel Low Carb Vegetarisch

Shepards Pie mit Blumenkohl-Sellerie-Püree

6. Dezember 2018

Weil dieses Essen in die Kategorie Low Carb geht wurden der Kartoffelstock durch ein Blumenkohl-Sellerie-Püree ersetzt und schmeckte wunderbar. Shepards Pie mit Blumenkohl-Sellerie-Püree Zutaten 750 g Blumenkohl 400 g Hackfleisch (Rind) 100 g geriebener Käse 4 Karotten 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1 Dose Tomaten (gestückelt) 1 Sellerieknolle etwas Olivenöl (nativ extra) etwas Petersilie etwas Muskatnuss […]

Aufläufe und Gratins Gemüse und Kartoffel Low Carb Rindsfleisch

Schweinsvoressen mit Pelati, Peperoni, Reis und Erdnussbutter

30. November 2018

Ein super Eintopf mit Fleisch, Reis und Gemüse, lange gekocht und die Aromen sind perfekt. Schweinsvoressen mit Pelati, Peperoni, Reis und Erdnussbutter Zutaten 500 g Schweinsragout 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 2,5 dl Bouillon 1 Dosen Pelati (à 425 g) je 1 rote und grüne Peperoni 100 g Basmatireis […]

Reis & Getreide Schweinefleisch

Linzer Torte

30. November 2018

Die Linzer Torte gilt als eine der ältesten bekannten Torten der Welt. Bereits seit 1653 wird sie namentlich erwähnt. Die Linzer Torte ist sehr bekannt und beliebt. Mit diesem Rezept für eine Original Linzer Torte gelingt der Klassiker auch zuhause. Linzer Torte Zutaten Backform mit 26 cm Durchmesser 300 g Mehl 125 g weiche Butter […]

Backen Nachspeisen

Saftige Hühnerfleischbällchen

29. November 2018

Saftige Hühnerfleischbällchen – das beste Rezept aller Fleischbällchen, so saftig und lecker. Mit gehacktem Hühnchenfleisch hergestellt, sind sie leicht zuzubereiten und jeder liebt sie. Saftige Hühnerfleischbällchen Zutaten 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 3-4 kleiner Knoblauch 1 Ei 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Salz 3 Prisen schwarzem Pfeffer 10 Korianderblätter grob gehackt […]

Geflügel
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