Restekuchen

Resteessen muss sein. Ist ein schönes Gefühl wenn man den Kühlschrank sich leeren sieht ohne dass etwas weggeworfen wurde ausser den Rüstabfällen. Habe alles zusammen gesucht, klein geschnipselt, in Butter gedünstet und es gab einen super Kuchen. 26. November 2019 von Maeni Candrian Kategorie Backen Eintöpfe / Ganze Menu Resteverwertung Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten […]

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Schweinsbraten-Lauch- Frittata

Eine Frittata ist immer gut und passt immer. Ist auch eine sehr gute Resteverwertung. Hatte noch Reste Schweinebraten im Kühlschrank und die mussten irgend wie verwertet werden. Ich entscheide mich für eine Frittata weil man da alles was irgendwie zusammen passt reintun kann. 21. November 2019 von Maeni Candrian Kategorie Eier und Mehlspeisen Resteverwertung Personen 4 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20 […]

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Pilztortellini – Blumenkohl – Pilzmilchsauce – Eintopf

Wieder einmal eine Resteverwertung nach dem Motto “No Food Waste”. Ein Blumenkohl der schon langsam “latschig” wird, Pilztortellini an der Ablaufgrenze, was soll’s….. Es gibt einen Eintopf und schon ist es verwertet. Und es war sehr lecker. 6. November 2019 von Maeni Candrian Kategorie Eintöpfe / Ganze Menu Resteverwertung Personen 4 Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Zutaten […]

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Resteverwertung: Auflauf von gestern mit Pouletgeschnetzeltes und Ei gebraten

Gegen Food Waste gibt’s nur eins und das ist Resteverwertung. Lass die Fantasie walten, sei mutig, probier’s einfach. Die verrücktesten Ideen schmecken meistens noch am leckersten. So wie heute: Gestern war doch Hackfleisch drin und heute Chicken? Ja aber das Hack wird vom braten trocken und das Chicken schön ist saftig.. 30. Oktober 2019 von Maeni Candrian Kategorie Resteverwertung Personen 4 […]

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Spätzli Wurst Gemüse Pfanne

Manchmal muss man den Kühlschrank aufräumen und dann entstehen halt eben solche Gerichte und was soll ich sagen? In der richtigen Kombination schmeckt es richtig lecker wie bei diesem Gericht. Auch ideal für ein schnelles Essen wenn’s mal pressiert. 26. September 2019 von Maeni Candrian Kategorie Eintöpfe / Ganze Menu Resteverwertung Schnelle einfache Rezepte Personen 4 Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 15 […]

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Resteverwertung im Instant Pot

Resteverwertung einmal etwas anders nämlich im Instant Pot. Rouladen müssen weg, Cervelat müssen weg, Kartoffeln müssen weg. Was machen damit? Alles schnipseln und rein in den Pot. 5. August 2019 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Resteverwertung Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 55 Minuten Zutaten 2 Rindsrouladen (Fleischvögel) 4 Cervelats 6 Kartoffeln 100 m Rotwein 500 ml Tomatensauce Bolognese […]

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Gemüse Pasta Salat

Gestern den Gemüse Pasta Eintopf und heute den Salat davon. Das nennt man geplante Restenverwertung. 13. Juni 2019 von Maeni Candrian Kategorie Resteverwertung Salate Zutaten Die Resten vom Gemüse Pasta Eintopf. Salatsauce: 175 g Mayonnaise ich benutze “Thomy Light” 70 g Creme fraiche 1 Esslöffel Rotweinessig 1 Esslöffel Kristallzucker 2 Teelöffel Dijon-Senf 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1/8 […]

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Hörnchen-Gemüsegratin

Ein Gemüsegratin ist das ideale Essen um Gemüsereste zu verwerten. Das heisst natürlich nicht, dass nur Reste verwendet werden dürfen. Das Rezept ist auch sehr kurz, denn jeder verwendet anderes Gemüse. 19. Dezember 2018 von Maeni Candrian Kategorie Aufläufe und Gratins Resteverwertung Vegetarisch Zutaten Gemüse für vier Personen. z.B. Blumenkohlröschen, Rosenkohl halbiert, Fenchel klein gewürfelt, Lauchstreifen, Zwiebeln, Erbsen, Karotten usw. 100 […]

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Zucchini – Reis – Auflauf

Und weder eine Resteverwertung. Es ist wahnsinnig wie gross die Möglichkeit ist mit vorigem Reis etwas schmackhaftes herzustellen. 13. Oktober 2018 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Aufläufe und Gratins Resteverwertung Portionsgröße 4 Zutaten 250 g Reis von gestern 400 g Zucchini 20 g getrocknete Pilze 100 g Speckwürfel 1 grosse Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauch, gepresst 4-6 getrocknete Tomaten, in feine […]

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Gebratener Reis mit Chicken (Resteverwertung)

Mit dem Reis ist es immer so eine Sache. Manchmal hat’s und manchmal nicht aber meistens hat es Reste. Was tun damit? Klar verwerten aber wie. Das ist ein leckeres Beispiel dafür. 12. Oktober 2018 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Eintöpfe / Ganze Menu Resteverwertung Portionsgröße 4 Zutaten Rezept ist ohne Gewichte weil es Reste sind. Hühnchenfleisch (Event. auch Reste) […]

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Petersilien-Kartoffelgemüse

Petersilien-Kartoffelgemüse ist eine Beilage die sehr gut zu Fisch passt. Sie ist einfach herzustellen. Weil das Gemüse vorgekocht wird, kann es auch eine gute Resteverwertung sein. 14. September 2018 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Gemüse und Kartoffel Resteverwertung Portionsgröße 4 Zutaten 500 g Kartoffeln vorgekocht 2 Karotten vorgekocht 1 rote Peperoni vorgekocht 40 g Butter oder Margarine 30 g Mehl 0,5 […]

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Blumenkohl- Kartoffelstampf mit Pilzgulasch (Resteverwertung)

Es kommt immer mal vor, dass in der Küche zuviel gekocht wird. Es ist einfach schade, dass so viele Lebensmittel dann einfach weggeworfen werden. Es ist einfach traurige Wirklichkeit und eine Verschwendung von Lebensmittel. Es gibt fast immer eine Möglichkeit z.B. mit einer Zutat oder mit etwas mischen und schon hat man ein neues Gericht gezaubert. 11. August 2018 von Maeni […]

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