Pastasuppe mit Ei und Meetballs

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Ein feines Süppchen in den kühlen Tagen erwärmt Laib und Seele sagt man. Stimmt genau und ist gleich noch ein guter Resteverwerter. Natürlich kann man auch ohne Reste diese leckere Suppe herstellen. Sie hat uns auf jeden Fall geschmeckt und es blieb nichts übrig.
Zutaten
- 8 dl Hühnerbrühe
- 1 Hand voll Fideli
- 1 Hand voll Wok Nudeln
- 3 Eier
- 10-12 Fleischkugeln von gestern
Anleitung
- Brühe aufkochen und die Nudeln dazu geben.
- Die Eier gut verquirlen (sonst gibt es Flocken) und in die Suppe einrühren.
- Die Fleischkugeln in die Suppe legen und etwa 5 Minuten mit kochen.
- So einfach ist eine feine Suppe.
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