Pasta mit Fenchel-Paprika-Sugo

Ein feines, in userem Ländle, fast unbekanntes Gericht. Die Italiener essen auch viel mehr von ihrem “Finocchio” und haben sogar verschiedene Sorten im Handel. Ich habe mir gedacht, man sollte doch jetzt mal einige dieser italienischen Fenchel Rezepte ausprobieren und siehe da, das Echo war durchgehend positiv. 9. März 2020 von Maeni Candrian Cuisine Italienisch Kategorie Gemüse und Kartoffel Personen 4 […]

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Gefüllte zweimal gebackene Süsskartoffeln

Man sagt, dass die grösste Stärke auch die grösste Schwäche ist. Dieselbe stärkehaltige Süsse, die diese Knolle zu einer so beliebten Beilagen macht, kann auch zu Gaumenermüdung führen. Deshalb habe ich Speck, Limette, Jalapeno, Frühlingszwiebeln und reifen Cheddar verwendet, um diese zweimal gebackenen Süsskartoffeln so aufzupeppen, dass sie süchtig zu machen. Sie können sie vorab zubereiten und dann backen, wenn […]

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Spargelkuchen mit Campignons

Ja richtig gelesen, Spargelkuchen mit frischem grünen Spargel und frischen braunen Champignons und das ende Februar. Mit einem leckeren Guss aus Eier und Creme faiche gehts ganz gut ins Vegetarische. Eigentlich ein Spargelpilzkäsekuchen mit einem Dinkelteig. War das lecker. 27. Februar 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Gemüse und Kartoffel Käse Vegetarisch Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 45 Minuten […]

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Plain in Pigna mit Apfelmus

Das Rezept Plain in Pigna ist eine Spezialität aus dem Kanton Graubünden, genau gesagt aus dem Engadin. Plain in Pigna ist eine typische Engadiner Spezialität und wird u.a. mit „Ardöffels“ (Kartoffeln) gemacht. Früher wurde die „Ofenrösti“ im Stubenofen oder im Backofen auf Glut gebacken. 25. Februar 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Gemüse und Kartoffel Rezepte aus Graubünden Personen 4 […]

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Honig Teriyaki Huhn mit gedämpftem Gemüse

Ein bisschen salzig, ein bisschen süss, ein bisschen sauer und nur ein Hauch von Gewürzen aus gehacktem Ingwer: Dieses Hühnchen-Teriyaki ist genau das, was Sie sich nach einem langen Arbeitstag zum Abendessen wünschen. Ich verwende hier zur Vereinfachung Hähnchenbrust, aber Sie können sie durch jede andere Art von Protein ersetzen: dunkles Fleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch oder Tofu. Das beste am Rezept? […]

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Oregano Huhn und cremiger Kartoffelstock

In diesem Gericht bietet der getrockneter Oregano eine einfache aber aromatische Beschichtung für das gebratenes Hühnchen, serviert unter einer würzigen, salzigen Schicht (Tapanade) aus Oliven, Kapern und Piquillo-Paprika. Es wird durch süsse Karotten und Kartoffeln mit cremigem griechischem Joghurt ausgeglichen. Schmeckt einfach super lecker. 21. Februar 2020 von Maeni Candrian Kategorie Eintöpfe / Ganze Menu Geflügel Gemüse und Kartoffel Personen 4 […]

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Chicken und Kartoffeln aus dem Ofen

Ein Rezept für Chicken und Kartoffeln ist eine einfache und köstliche Idee für ein Abendessen, die in wenigen Minuten zusammengewürfelt werden kann. Legen Sie einfach Hähnchenschenkel, Kartoffeln und Karotten in die Auflaufform mit Gewürzen und ab in den Ofen! Hähnchenschenkel sind nicht das einzige Fleisch, mit dem Sie diese Pfanne mit Hühnchen und Kartoffeln backen können. Verwenden Sie Chicken Drumsticks […]

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Instant Pot® Beef Gemüse Eintopf

Und wieder einmal lasse ich den Instant Pot® für mich kochen. Dieser Eintopf ist eine wahre Vitaminbombe und passt natürlich super in die Winterzeit. Draussen Schnee, Regen und Matsch und drinnen duftet es herrlich so dass man richtig Hunger bekommt. 1. Februar 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Gemüse und Kartoffel Instant Pot® Rindsfleisch Personen 4 Vorbereitungszeit 20 Minuten Kochzeit […]

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Speckgemüse mit Knödel im Instant Pot®

Schon wieder Instant Pot®?? Ja natürlich, ist ja auch ein super Teil. Rüsten, füllen und starten und gekocht wird ohne Aufsicht und ohne einen Finger krumm zu machen. Heute gab es Gemüse mit Speck und dazu noch Knödel und alles mit viel Butter übergossen. Sehr, sehr kalorienarm. 17. Januar 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Gemüse und Kartoffel Instant Pot® […]

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Asiatische Nudelpfanne mit viel Gemüse

Probieren Sie dieses Japan-Nudeln-Rezept. Köstliche japanische Ramen mit zartem Hähnchenfleisch und würzigem Wok Gemüse. Verfeinert wird das Gericht mit Chili- und Sojasauce und als Gewürze dienen Ingwer und Basilikum. Dazu gibt’s noch etwas Hähnchenfleisch. 9. Januar 2020 von Maeni Candrian Cuisine japanisch Kategorie Geflügel Gemüse und Kartoffel Personen 4 Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 35 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Zutaten 250 g […]

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Kartoffel Gemüse und Speck aus dem Instant Pot®

Kurz und ohne riesen Aufwand ein währschaftes Essen für kalte Tage aus dem Instant Pot®. Etwas Gemüse schnippeln, Kartoffeln würfeln, den Speck schneiden und ab in den Pot und nach wenigen Minuten duftet es schon. 9. Januar 2020 von Maeni Candrian Cuisine Schweiz Kategorie Gemüse und Kartoffel Instant Pot® Personen 4 Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 55 Minuten Zutaten […]

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Gefüllte frittierte Teigtaschen

Eigentlich wollte ich Momos machen aber es gibt anscheinend Leute die allergisch auf den gedämpften Teig reagieren. Na ja jetzt umdenken. Ich hab mich dann für Teigtaschen entschieden mit drei verschiedenen Füllungen in drei Formen. Die Enpanada Form mit Gemüse, die runden Momos mit Chicken und die Somosas mit Hackfleisch. Hat allen gut geschmeckt. 29. Dezember 2019 von Maeni Candrian Cuisine […]

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