Gemüseburger
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Eine vegetarische Hauptmalzeit bereiten Sie mit diesem Rezept ganz einfach zu. Die Gemüse Burger schmecken sehr lecker. Wenn man die Beef Burger weg lässt ist sogar das ganze vegetarisch. Man muss natürlich nicht die gleichen Gemüse verwenden, das ist jedem selbst überlassen welche Mischung er verwendet.
Personen
8
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 2 Karotten
- 1 Fenchelknolle
- 3 Kartoffeln
- 100 ml Öl für die Pfanne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Dose Mais
- eventuell etwas Wasser
Anleitung
- Karotten und Fenchel in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und 20 Minuten gar kochen.
- Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Gemüse in einer Schüssel verrühren.
- Zwiebeln schälen, fein hacken und mit dem Gemüse verrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Ei und Mehl gut mit der Masse vermengen. Mit einem grossen Löffel eine Portion aus der Masse stechen und zu Burger formen.
- Die Burger in heissem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
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