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Kategorie: Geflügel

Pouletbrüste im Teig

30. Juni 2017

3 Pouletbrüste Salz, Pfeffer und Paprika 1 kleine grüne Peperoni fein gewürfelt 1 kleine Büchse geschnittene Champignons 1 Zwiebel fein gehackt 3-4 Knoblauch feingehackt 1 EL Olivenöl 2 EL Frischkäse 1 Blätterteig, rechteckig 150 g gekochter Schinken 150 g Speckstreifen 1 Eigelb zum bestreichen Die Pouletbrüstchen waagrecht halbieren, so dass es 2 dünnere Schnitzel gibt. […]

Geflügel

Panierte Pouletbrust Streifen mit Mexican Salad

24. Juni 2017

Pouletbrüste: 50 g Cornflakes 50 g Semmelbrösel 2 Eier 2 EL Mehl 3 Pouletbrüste Salz Pfeffer 4 EL Pflanzenöl Die Cornflakes leicht zerbröseln und mit den Semmelbröseln vermischen. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Das Mehl auf einen Teller streuen. Die Pouletbrüste waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Fingerdicke Streifen schneiden. Mit Salz […]

Geflügel Salate

Huhn mit Gemüse in Kokosmilch Hoisinsauce

27. Mai 2017

400 g Hähnchenbrüste oder Geschnetzeltes 1 EL Kokosfett 1 grosse Zwiebel, halbiert und in Streifen 2 Stangen Lauch, in dünne Scheiben 250 g Champignons, in Scheiben 100 ml Sojasauce 250 ml Kokosmilch 1/2 TL Fischsauce 1 TL Hoisinsauce Konzentrat Hähnchenbrüste klein schneiden und im Kokosfett anbraten. Zwiebel, Lauch und Champignons dazu geben und drei bis […]

Geflügel

Gemüse-Hähnchen-Curry

18. März 2017

Das komplette Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Auch Zwiebeln können ruhig in große Stücke geschnitten werden. Brokkoli, Blumenkohl und Romanesco in kleine Röschen schneiden und diese kurz in heißem Salzwasser kochen. Wenn sie gar, aber noch knackig sind, abgießen und mit kaltem Wasser übergießen. Fett in einer großen Pfanne heiß werden lassen und nun die […]

Geflügel Gemüse und Kartoffel

Huhn- Brokkoli Pfanne

2. Dezember 2016

500 g Pouletfleisch 1 EL Öl 1 Kl. Brokkoli 1 Büchse Champignons 1 cm frischen Ingwer 2 Knoblauchz. 60 ml Gemüsebrühe 60 ml Austernsauce 1 TL Zucker 2 TL Sesamöl 2 TL Soyasauce 1 TL Maizena Pouletfleisch im Öl anbraten bis goldbraun. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und zum Pouletfleisch geben. Kurz braten, Pilze, Knoblauchz., […]

Geflügel

Mexikanisches Taco Hühnchen

12. November 2016

4 Pouletbrüste 1 Old El Paso™ Taco Würzmischung 1 Old El Paso™ Chunky Salsa Dip Mild oder Scharf 2-4 EL Crème fraîche, je nach gewünschter Schärfe Zubereitung Pouletbrüste in einen Gefrierbeutel legen und die Taco Würzmischung dazu geben. Gut schütteln bis das Fleisch rundum gewürzt ist. In einer Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Fleisch […]

Geflügel

Pouletfleisch, Chinakohl und Champignons in Paprikarahmsauce

28. Oktober 2016

300 g Pouletfleisch, geschnetzeltes 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauch, gepresst 1 EL Paprikapulver 100 ml Reiswein 100 g Champignons, in Scheiben Pouletfleisch, Chinakohl und Champignons in Paprikarahmsauce 1 kleiner Chinakohl, in Streifen Salz und Pfeffer 200 ml Creme fraiche Zubereitung Pouletfleisch braten bis goldbraun. Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit braten. Mit Reiswein ablöschen. […]

Geflügel Schnelle einfache Rezepte

Chicken Gemüse und Reis Wok

17. Oktober 2016

5 EL Sonnenblumenöl 1 EL Ingwer, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 grosse Zwiebel, in Streifen 1 rote Peperoni 1 Zucchini 1 Karotte 400 g Pouletfleisch, in Streifen 100 g ungekochter Reis 125 ml Soyasauce 2 EL braunen Zucker 1 Lauch- oder Frühlingszwiebel, Deko Zubereitung Erhitzen Sie die Wok oder eine Pfanne mit dem Öl, fügen […]

Ganze Menu / Eintöpfe Geflügel Gemüse und Kartoffel

Hühnchen mit Käse- Pilz- Pasta

7. Oktober 2016

Pasta für vier Personen 2 EL Olivenöl 4 Hühnerbrüstchen 250 g Champignons, in Scheiben 1 EL Butter 2 Knoblauchz. , gepresst 125 ml Brühe Salz und Pfeffer 100 g Blattspinat 150 g geriebener Käse Pasta nach Anweisung kochen. Hühnerbrüstchen mit Olivenöl gut braten und danach warm stellen. Champignons in der gleichen Pfanne mit Butter braten. […]

Ganze Menu / Eintöpfe Geflügel Schnelle einfache Rezepte

Orangen Hühnchen

17. September 2016

8 Hühnerteile z.B. Bein in zwei Teile Salz und Pfeffer 1 EL Olivenöl 250 ml Orangensaft 250 ml Hühnerbrühe 90 g braunen Zucker 50 ml Hoisin Sauce 4 Knoblauchzehen, gepresst 2 EL Orangenzesten 1 cm Ingwer, gerieben Ofen auf 175° vorheizen. Eine ofenfeste Bratpfanne benützen. Die Hühnerteile mit Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl […]

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