Cervelats mit Hörnli

4 Portionen Hörnli 1 Zwiebel, gewürfelt 2-3 Knoblauch, gehackt 1 EL Olivenöl 4 Cervelats 1 EL Mehl 100 ml Bouillon Salz und Pfeffer 150 g geriebener Käse Hörnli nach Anweisung kochen. Zwiebel und Knoblauch in heissem Öl andünsten, 4 Cervelats halbieren, in Scheiben schneiden und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben und mit Bouillon bedeckt einköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. […]

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Pouletbrüste im Teig

3 Pouletbrüste Salz, Pfeffer und Paprika 1 kleine grüne Peperoni fein gewürfelt 1 kleine Büchse geschnittene Champignons 1 Zwiebel fein gehackt 3-4 Knoblauch feingehackt 1 EL Olivenöl 2 EL Frischkäse 1 Blätterteig, rechteckig 150 g gekochter Schinken 150 g Speckstreifen 1 Eigelb zum bestreichen Die Pouletbrüstchen waagrecht halbieren, so dass es 2 dünnere Schnitzel gibt. Mit Salz, Pfeffer und Paprika […]

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Panierte Pouletbrust Streifen mit Mexican Salad

Pouletbrüste: 50 g Cornflakes 50 g Semmelbrösel 2 Eier 2 EL Mehl 3 Pouletbrüste Salz Pfeffer 4 EL Pflanzenöl Die Cornflakes leicht zerbröseln und mit den Semmelbröseln vermischen. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Das Mehl auf einen Teller streuen. Die Pouletbrüste waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Fingerdicke Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und im […]

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Gemüse Frittata aus dem Ofen

Gemüse nach Belieben z.B. 1 rote Peperoni, gewürfelt 1 grüne Peperoni, gewürfelt 1 Stange Lauch in scheiben 1 Zwiebel, gewürfelt 1 kleiner Chinakohl in Streifen 20 g Butter 100 g Blattspinat 8 Eier 5 EL Milch 1 TL Salz Pfeffer Gemüse kleinschneiden. Ofen auf 200° vorheizen. Gemüse mit der Butter in einer Bratpfanne weich dünsten. Am Schluss den Spinat zugeben […]

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Hackfleisch- Gemüsestrudel

250 g Rindshackfleisch 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Tomaten, gewürfelt 1 rote Peperoni, gewürfelt 4 EL Ketchup 2 EL Öl zum braten Salz und Pfeffer 1 Betty Bossi Strudelteig 150 g geriebener Käse 1 Ei Hackfleisch mit Gemüse in einer Bratpfanne anbraten. Ketchup, Salz und Pfeffer dazu und abkühlen lassen. Den Strudelteig so mit Butter bearbeiten wie auf der Packung beschrieben. […]

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Rigatoni al Forno

500 g Rigatoni 1 kleine Zwiebel 1 EL Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe (frisch oder instant) 200 ml süße Sahne 1 TL Butter 200 g gekochter Schinken 200 g Mozzarella 100 g geriebener Parmesankäse 1 Msp. Oregano Salz, Pfeffer Zuerst einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzten und zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung zwischen 8 und 12 Minuten al Dente […]

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Brustspitz auf Gemüsebett im Instant Pot

1 Kg Brustspitz Senf Paprika Salz und Pfeffer etwas Öl zum anbraten 1 grüne Peperoni 1 gelbe Peperoni 1 rote Peperoni 2-3 Lauchzwiebeln 4-5 Karotten 4-5 Kartoffeln 250 g Champignons 100 g getrocknete Tomaten 3-4 Knoblauch 1 dl Rotwein 1 EL Fleischbrühe Pulver Wasser Das Fleisch würzen und die Knochenhaut einschneiden. Pot auf Sauté stellen und wenn er heiss ist, […]

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