Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Diese Kategorie beinhaltet alles was in einem Topf oder als ganzes Menue in einem Gang gekocht wird.
Heute ist Gemüsetag. Das Menü ist zwar nicht für Vegetarier geeignet aber vielleicht können die Teile davon nutzen oder das Fleisch ersetzen und dann das ganze Menü nachkochen. Ich hatte kein Hackfleisch zu Hand und hab kurzerhand vier Schweins Bratwürste aufgeschnitten und den Inhalt genommen. War alles super Lecker.
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Suchen Sie ein Rezept für Hühnchen und Reis? Chicken and Rice ist so einfach wie nie zuvor. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben. Um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, schichten Sie die Zutaten wie im Rezept angegeben in die Pfanne.
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Chinakohl kann man auch asiatisch mit Sojasauce zuzubereiten. Ich wollte ihn herzhafter zubereiten und habe Schweinefleisch verwendet. Sojasauce und Fischsauce sorgen für etwas Sauce. Dazu gab es einfach Reis. Das Gericht ist einfach, aber sehr lecker. Man kann es in verschiedenen Schüsseln oder auch als Eintopf machen.
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Heute bin ich wieder einmal in Richtung Asien unterwegs. Der Vorteil der asiatischen Küche ist, dass vieles Kurzgebraten ist. Natürlich mit entsprechender Hitze. Es ist auch eine gesunde Art zu kochen und schmeckt trotzdem immer lecker.
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Bei dem kalten Wetter gibt es wieder einmal einen deftigen Eintopf. Er ist ohne Schweinefleisch und sehr fettarm. Fettfreies Hühnchen Fleisch und viel Gemüse. Lange köcheln und es riecht wunderbar in der Küche.
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Wer kennt das nicht. Es hat noch Eierspätzli und die sollten weg wegen dem MHD aber es hat leider zu wenig. Meistens werden immer dreier Sparpakete verkauft. Guter Trick. Man muss zwei mal drei kaufen damit es aufgeht. Zwei sind weg, eins noch hier also strecken.
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Auf den ersten Blick sehen die Mini-Nudeln namens „Kritharaki“ aus wie Reiskörner. Sie bestehen jedoch wie klassische Pasta aus Hartweizengriess. Als Sattmacher-Einlage in Suppen oder auch als Salat habe ich die Minis schön häufiger verwendet. Als Reisersatz eignen sie sich jedoch auch gut. Tipp: Wenn ihr die Nudeln in Tomatensoße gart, brauchen sie ein bisschen länger als auf der Packung […]
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Heute bin ich wieder einmal ins Mittelalter abgetaucht und in meinen Büchern gestöbert. Gefunden habe ich dieses Rezept, das so von den „besseren“ Bauern gekocht wurde. Die Untere Schicht wollte oder konnte es sich nicht leisten Schweinefleisch zu essen, das war meistens den „Herren“ vorbehalten. Das perfekte Mittelalterliches Gulasch-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.
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Wieder einmal eine Resteverwertung nach dem Motto „No Food Waste“. Ein Blumenkohl der schon langsam „latschig“ wird, Pilztortellini an der Ablaufgrenze, was soll’s….. Es gibt einen Eintopf und schon ist es verwertet. Und es war sehr lecker.
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Wenn’s draussen kühl wird und drinnen warm ist, passt dieser Winterteller sehr gut als Mittagessen. Als Nachtessen ist er nicht zu empfehlen weil er zu schwer ist für die Nacht. Rezept schreibe ich heute keins denn das was man sieht ist drin im Instant Pot®. Es ist wie ein Eintopf gemacht. Im Dämpfsieb am Boden den geräucherten Schinken, in vier […]
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Eine kräftige spanische Reisbratpfanne mit Tomaten, Salsa, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und einem mexikanischen Käse. Dieser Bratpfannenauflauf wird mit Sicherheit jedem gefallen.Dieser Auflauf ist mit spanischem Reis, Rinderhackfleisch, Tomaten, Gewürzen und viel Käse gefüllt. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, serviert mit einem Salat oder eingerollt in Tortillas.
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Tortellini mit Hackfleisch = passt. Pilzfüllung zu Kräuterrahm = passt. Tortellini zu Kräuterrahm = passt, auch also alles zusammen mischen zu einem Eintopf und das gibt; Pilztortellini mit Hackfleisch an Kräuterrahmsauce. Hat auch sehr lecker geschmeckt.
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