Purafleischchäs
Purafleischchäs ist ein aufgepeppter normaler Fleischkäse. Ihr könnt das Brät beim Metzger kaufen oder selber machen. Rezept dazu findet Ihr hier.
WeiterlesenSchlagwort: Schweinefleisch
Slow Cooker-Kokosnuss-Schweinefleisch-Curry
Dieses Schweinefleisch mit speziellen Zutaten wie frischem Ingwer, Knoblauch, Currypulver, Kümmel und Kurkuma schmeckt super lecker asiatisch. Die Aromen verstärken sich und dringen nach vier Stunden im Slow Cooker in das Fleisch ein.
WeiterlesenKoreanisches Schweinefleisch Bulgogi (Würziges Mariniertes Schweinefleisch)
Diese süss-würzige Marinade macht Schweinefleisch super lecker, auch für diejenigen, die normalerweise kein Schweinefleisch-Fan sind. Geben Sie sich nicht mit der gleichen langweiligen BBQ-Sauce zufrieden! Versuchen Sie dies. Sie werden es lieben.
WeiterlesenSchweine Steak mit Kartoffeln im Folienpack
Das ist ein wunderbares Menü für Tage an denen man einfach keinen Bock hat auf Pfannen und Töpfe und abwaschen und die heissen Kochplatten geben einem noch den Rest. Dieses Menü ist so einfach und easy herzustellen aber überrascht durch einen super Geschmack.
WeiterlesenSchweinsgulasch
Von 30°C auf 22° das ist ja herrlich. Da kann man sich wieder bewegen ohne dass man tropfnass geschwitzt ist. Und das schönste, man hat auch wieder Lust auf etwas warmes zum Essen.
WeiterlesenSchweins Stew mit Pilzen aus dem Instant Pot®
Immer wieder im Sommer, wenn es so richtig heiss wird, weiss ich plötzlich nicht mehr, was ich kochen soll! Täglich kalte Küche ist auch nicht des gelbe vom Ei. Irgend wann hat man auch wieder mal Lust auf etwas deftiges, leckeres, warmes. Aber da gibt’s ein kleines Problem. Draussen heiss, drinnen heiss und dann noch den Herd oder Ofen aufheizen […]
WeiterlesenInstant Pot Eintopf mit Schweinefleisch, Speck, Paprika und Kartoffeln
Hier ist ein köstliches Southwestern Pork Stew im Instant Pot. Mit wenig Zutaten ein superleckeres Essen zubereiten und denn kocht es noch von alleine.
WeiterlesenSchweinefleisch- und Gemüseeintöpfe mit Reis (Rezepte, Mittelalter 14. Jh.)
Heute koche ich euch zwei Rezepte aus „The Forme of Cury“, einem englischen Kochmanuskript aus dem 14. Jahrhundert. Zuerst ein Gemüseeintopf mit Lauch und Kohl. Der zweite ist ein Eintopf mit Schweinefleisch in Wein gekocht. Das dritte Rezept stammt aus Deutschland aus dem „Würzburger Kochbuch“ (um 1350). Der Original Name „Daz buoch von guoter spise“ und ist ein Reis. Originalrezept: Der wölle machen ein […]
WeiterlesenSchweinefleisch im Gemüse
Schwein liebt Gemüse das war schon immer so in Natura wie auch in der Küche. Saftige Fleischstreifen gut gewürzt und das grob geschnittene Gemüse. Ein Traum. Jeder Biss seinen eigenen Geschmack.
WeiterlesenBauernfleischkäse (selbst gemacht) Muffins
Die Herstellung von Fleischkäse ist einfach und gehört für mich zu den super Beispielen, wie sehr die Herstellung von Lebensmitteln durch industrielle Angebote verdrängt wurde. Ihr braucht dazu nicht mehr als etwas Zeit, einen Fleischwolf, Thermomix oder einen anderen Cutter. Das Fleisch wird gewürfelt, gefroren und anschliessend gewolft. Durch die Zugabe von Eisschnee und diversen Gewürzen wird aus Hackfleisch ein feines […]
WeiterlesenSchweinefilet im Speck an Marsalasauce
Heute hatte ich wieder einmal schön Zeit für ein leckeres Mittagessen. Im Kühlschrank ein wunderbares Schweinefilet und etwas Bratspeckstreifen. Da lässt sich doch etwas feines kochen. Ein halbes Kilo Frühkartoffel und ein halber Blumenkohl und los geht’s.
WeiterlesenKartoffel-Schweinefleisch-Chili
Kartoffeln sind meistens mehr als nur Beilage. Bei diesem Chili sind sie gleichwertig wie Fleisch und durch die Gewürze die sie während des Kochens aufsaugen, geschmacklich fast gleich wie das Fleisch.
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