Gebratener Curry-Blumenkohl

Ein frisches, leckeres und gesundes Rezept mit Blumenkohl. Gebratener Curry-Blumenkohl Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Kategorie: Gemüse Cuisine: Asiatisch Zutaten 1 Blumenkohl, in mundgerechte Röschen geschnitten 1 Teelöffel Zitronenschale 1 Esslöffel Currypulver 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel Kurkuma 1/4 Teelöffel Sumach, optional 4 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie, optional […]

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Massaman Chicken Curry

Das geschmackvolle Massaman Curry trägt die beliebten exotischen Aromen Thailands wie rote Chilis, Lemongras und Kaffernlimette in sich. Die  Massaman Curry Paste enthält zudem Gewürze wie Koriandersamen, Kümmel und Kardamom, die den authentischen Geschmack ausmachen. Kochen Sie dieses milde Curry ganz traditionell mit Rindfleisch oder Poulet. Massaman Chicken Curry Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: Reis […]

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Chicken Curry mit Spargel und Pilzen

Frühling in der Küche. Spargel auf dem Teller. Dass Spargel nicht nur mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln schmeckt, beweist dieses Rezept. Chicken Curry mit Spargel und Pilzen Kategorie: Geflügel, Gemüse und Kartoffel Zutaten 1000 g Spargel 600 g Chickenbrust 1 mittelgrosse Zwiebel, gehackt 1 EL Currypulver mild 1/2 EL Currypulver scharf 2 EL Honig 250 ml Geflügelbrühe 200 g Crème […]

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Couscous-Kokos-Gemüse-Pfanne mit Curry und Chicken

Heute gibt es wieder einen super Gemüsetopf, sehr schmackhaft und aromatisch. Dieses Essen geht noch fast unter Low Carb weil “gekochter” Couscous im gelben Bereich ist mit nur 25g KH. Couscous-Kokos-Gemüse-Pfanne mit Curry und Chicken Kategorie: Eintöpfe / Ganze Menu, Geflügel, Low Carb Zutaten 250 g Hühnchenbrust in Würfel geschnitten 200 g Couscous 250 ml Wasser 1 EL Oel 1/2 TL […]

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Kohlrabi-Linsen-Curry

Ein super leckeres vegetarisches (wenn man die Bratwurst weg lässt) Gemüse-Curry. Achten Sie bitte darauf, dass Curry Madras im Rezept sehr scharf ist. Wenn Sie es nicht so scharf wünschen nehmen Sie Curry Mild und nur wenig Madras. Kohlrabi-Linsen-Curry Kategorie: Gemüse und Kartoffel, Vegetarisch Zutaten 250 g Basmatireis Salz 2 Zwiebeln, (kleine) 2 Knoblauchzehen 1 El Fett 2 El Madras-Currypulver 400 […]

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Slow Cooker-Kokosnuss-Schweinefleisch-Curry

Dieses Schweinefleisch mit speziellen Zutaten wie frischem Ingwer, Knoblauch, Currypulver, Kümmel und Kurkuma schmeckt super lecker asiatisch. Die Aromen verstärken sich und dringen nach vier Stunden im Slow Cooker in das Fleisch ein. Slow Cooker-Kokosnuss-Schweinefleisch-Curry Kochzeit: 4 Stunden Gesamtzeit: 4 Stunden Kategorie: Schweinefleisch Cuisine: Asiatisch Zutaten 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 kg Schweineschulter, in 2-2 cm Würfel geschnitten Salz und frisch gemahlener […]

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Gemüse-Curry mit Kokos

Gemüse Curry ist ein leckeres fleischloses Gericht das relativ schnell und einfach zubereitet werden kann. Gemüse-Curry mit Kokos Kategorie: Gemüse Cuisine: India Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Karotten 200 g Blumenkohl 150 g Lauch 250 ml Kokosmilch 250 ml Gemüsebrühe 1 EL Ingwer (fein gehackt) 1 TL Zitronenschale (gehackt) 2 TL Currypulver 1 gestr. TL Maisstärke 2 EL […]

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Gemüse Curry Frittata

Frittata ist ein kleiner Alleskönner – es lassen sich alle Gemüsesorten verwerten, die du noch im Kühlschrank hast, sie schmeckt saftig und würzig und ist ausserdem low Carb! Ich habe hier nur das Grundrezept aufgeschrieben. Gemüsesorten können nach Belieben ausgetauscht werden! Gemüse Curry Frittata Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Kategorie: Low Carb Cuisine: Schweiz Zutaten 6 Eier 10 braune Champignons […]

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Huhn und Aprikosencurry mit Süsskartoffel Fritten

    Von den Südstaaten nach Asien ist weit aber nicht in meiner Küche. Heute habe ich wieder einmal mein Gewürzschrank benutzt und ein wunderbares Aprikosencurry gekocht. Es hat so etwas von Sweet&Sour aber nicht extrem süss und auch nicht extrem sauer. Aber alles frisch gekocht. Huhn und Aprikosencurry mit Süsskartoffel Fritten Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Kategorie: Geflügel […]

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Pikantes Süsskartoffel-Curry

  Obwohl die Kartoffel im “Low Carb” Menü nicht gerne gesehen wird, darf die Süsskartoffel verwendet werden. Sie ist knapp über dem “grünen” Bereich, also “gelb” und die normalen Kartoffeln sind alle im “roten” Bereich. In allen Variationen ausser Kartoffelsuppe.   Pikantes Süßkartoffel-Curry Vorbereitungszeit: 35 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Kategorie: Low Carb Zutaten 4 Knacker Würste, in Rädchen 100 g […]

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Kokos-Curry-Risotto mit Gemüse und Chicken

Ich habe heute etwas herum experimentiert. Curry Reis gibt’s ja schon. Kokosreis gab es auch schon. Gemüse Risotto gibt’s halt auch schon aber wie wäre es wenn man Asiatisch und Italienisch mit einander mischt. Also ran an die Wok. Kokos-Curry-Risotto mit Gemüse und Chicken Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Kategorie: Hauptspeise Cuisine: Italienisch Zutaten 250 g Hühnchenbrust in 1,5 […]

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