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Kategorie: Geflügel

Chicken Exotisch mit scharfer Mango Bananen Sauce

25. Januar 2015

500g Pouletfleisch 1 Mango, geschält und in Würfel 1 reife Banan, geschält und in Scheiben 1 kleine Zwiebel, gehackt 1 EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL Salz 2 EL braunen Zucker 0,5 dl Aceto Balsamico 1 EL Worcestershire Sauce 1/2 TL Pfeffer 1/4 TL Ingwerpulver 1 TL Zimtpulver 1 TL Allspice Würzmischung 1/4 TL […]

Geflügel

Pollo Cacciatore

25. Januar 2015

500 g Pouletbrust, geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Zucchetti, halbiert und gescheibelt 1 rote Pepperoni, gewürfelt 1 Büchse Champignons, geschnitten oder frische 1 Büchse Tomatenwürfel Salz, Pfeffer, Paprika Poulet, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Gemüse und Tomaten beigeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen bis das Gemüse gar ist. ca.10 Minuten

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Chicken + Biskuits Pfanne

25. Januar 2015

Für den Teig: 240g Mehl 1 EL Backpulver 1 EL Zucker 1/2 TL Salz 1/4 TL Backsoda 60g Butter 240 ml Milch Für die Füllung: 500 g Pouletwürfel 4 EL Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 1/2 TL Thymian 1/2 TL Paprika 1/4 TL Pfeffer 4 dl Hühnerbrühe 2 EL Mehl 280 g Russischer Salat Teig: […]

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Pollo alla panna

24. Januar 2015

1 ganzes Huhn 50g Butter 500ml Rahm 1 Schalotte, geschält aber ganz lassen Salt 1 Büchse geschnittene Champignons 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt (optional) Das Huhn in serviergerechte Teile schneiden und in einer grossen Pfanne mit der Butter anbraten. Die Pfanne muss so gross sein, dass das Huhn in einer Schicht rein passt. Leicht […]

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Hähnchenbrust Teriyaki mit Reis

21. Januar 2015

4 Hähnchenbrüste 1 TL Olivenöl 120 ml Wasser 1 TL Sesamöl 60 ml Sojasauce 50 g braunen Zucker 1 EL Honig 180 g Reis Reis nach Angabe kochen. Während der Zeit die Sauce zubereiten. Die Zutaten, Wasser, Sesamöl, Sojasauce, braunen Zucker und Honig in einer Schüssel verrühren. Die Hähnchenbrüste mit dem Olivenöl goldbraun anbraten. Wenn […]

Eintöpfe / Ganze Menu Geflügel

Honig- Curry- Chicken

5. Januar 2015

750 g Pouletfleisch mundgerecht zugeschnitten 60 g Butter 50 g Senf 1 TL Salz 50 g Honig 1 TL Curry Madras In einer Schüssel, Salz, Senf, Butter, Curry und Honig mischen. Das Fleisch darin gut marinieren und in einer Auflaufform verteilen. Zudecken und in dem auf 190° vorgeheizten Ofen schieben. Nach 30 Minuten den Deckel […]

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Slow Cooker Balsamic Chicken

3. Januar 2015

8-10 Hähnchenteile 1-2 Esslöffel Olivenöl extra vergine 250 g weisse Perlzwiebeln 250g weiße Champignons, geviertelt 5 Knoblauchzehen , gehackt 2 Stängel frischer Rosmarin 1 Lorbeerblatt 180 ml Balsamico-Essig 240 ml Hühnerbrühe 3 Esslöffel Tomatenmark 50 g brauner Zucker Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Butter 50 g Granatapfelkernen Petersilie Blätter, zerrissen oder gehackt […]

Geflügel Slow Cooker

Slow-Cooker Hähnchen mit Speck, Champignons und Zwiebeln

3. Dezember 2014

1/2 Pfund Speck, gewürfelt 1 4- bis 6-Pfund-Hühnchen, zerschneiden 1/2 Tasse trockener Weißwein (oder 1/4 Tasse trockener Wermut und 1/4 Tasse Wasser) 1/2 Pfund Champignons 1 Tasse kleine weiße Zwiebeln 6 Knoblauchzehen, gehackt 3 Zweige frischen Rosmarin (oder 1 Esslöffel getrocknete Rosmarinblätter) 1 Teelöffel Salz 1/4 Tasse Wasser 2 EL Stärkemehl Den Speck in einer […]

Geflügel Slow Cooker

Butter Chicken

26. November 2014

2 Zwiebel, gewürfelt 3 Knoblauch, gehackt 3 EL Butter 2 EL geriebener frischer Ingwer 2 EL brauner Zucker 2 TL Chili Pulver ¾ TL gemahlener Koriander ¾ TL gemahlener Kurkuma ½ TL Zimt ½ TL gemahlener Kreuzkümmel ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 1 Büchse gewürfelte Tomaten 250 mL Hühnerbrühe 1.4 kg geschnetzeltes Hühnerfleisch 250 […]

Geflügel Slow Cooker

Chicken Nudeln mit Broccoli und Erdnuss Sauce

22. November 2014

1,2 dl Hühnerbrühe 3/4 dl Hoisin Sauce 1 dl Erdnussbutter; cremig 2 EL Reisessig 2 EL Ketchup 2 TL dunkles Sesam Öl 500g Chicken; in Mundgerechte Stücke 1 rote Peperoni; in Streifen 1 TL Ingwer; gerieben 1 TL Knoblauch; gehackt 1 gelbe Zwiebel; gehackt 2 Bund Broccoli; gedämpft 500g Nudeln   Nudeln kochen nach Packungsanweisung, […]

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