Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Diese Kategorie beinhaltet alles was in einem Topf oder als ganzes Menue in einem Gang gekocht wird.
2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Karotte, in feinen Würfel 250 g gehacktes Rindfleisch 3 EL Tomatenpüree beigeben 1 dl Rotwein 1 Büchse Tomaten, gewürfelt 1 TL Zucker 1 TL italienische Kräutermischung 1.5 TL Salz nach Bedarf Pfeffer Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauchzehen beigeben. Karotte beigeben. Hitze erhöhen. Rindfleisch in […]
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100 g Speckwürfel 50 g Butter 2 kleine Stangen Lauch, in dünne Scheiben 2 Spitzpaprika (Peperoni), in streifen 1 Fenchel, geviertelt und in Streifen 200 g Champignons, in Scheiben 500 g Spinat Ricotta Ravioli aus dem Kühlregal Speck und die Hälfte Butter in einer hohen Bratpfanne erhitzen aber nicht zu heiss. Jetzt das Gemüse hinzufügen, Reihenfolge je nach Bratzeit. Zuerst […]
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1 Glas (200 g) eingelegte Kichererbsen 150 g Chorizo (oder andere würzige Salami) 500 g Schweins Ragout 4 Knoblauchzehen 2-3 Zwiebeln 1 Paket MAGGI Zwiebelsuppe (trocken) 2 rote Peperoni, in Streifen Olivenöl 100 g Speckwürfel 1 EL Paprikapulver (süß) Fleisch und Zwiebeln im Olivenöl anbraten. Zwiebelsuppe und restliche Zutaten einrühren, Hitze reduzieren. Wasser dazu leeren bis alles bedeckt ist, Deckel […]
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50 g Butter 150 g Champignons, in Scheiben 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 1 gelbe Peperoni, klein gewürfelt 2 Lauchstangen, dünne Rädchen 500 g Gemüsespätzle z.B. „Betty Bossi“ 200 g Toastschinken, in Streifen 1 TL Pilzgewürzmischung 100 ml Soyasauce Zubereitung Alle Zutaten (ohne Soyasauce) in der Butter langsam dünsten bis das Gemüse gar ist. Etwa 10 bis 15 Minuten. […]
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Keine Zeit zum Kochen? Lasst es doch einfach von alleine kochen. 1 kg Schweinsbraten vom Hals 1 Beutel „MAGGI Zart & Saftig Poulet Kräuter“ mit Bratsack 2 Zwiebeln, grob geschnitten Kartoffeln für 4 Portionen Karotten für 4 Portionen Etwas Kochbutter, geschmolzen Zubereitung Ofen auf 200° C vorheizen. Braten trockentupfen und in den Bratsack legen. Zwiebeln und Gewürze dazu geben, verschliessen […]
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2 Knoblauchzehen, gepresst 500 g Hackfleisch 240 ml Tomatensauce 120 ml Ketchup 2 EL braunen Zucker 2 EL Worcestershire Sauce 1 TL Senf 1/2 TL Knoblauchpulver 1/4 TL Zwiebelpulver schwarzer Pfeffer 1 Büchse (450 ml) Pinto Bohnen 150 g Cheddar Cheese, gerieben 450 g gefrorene Kroketten Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. Rost im unteren Drittel. Eine ofenfeste Pfanne mit etwas […]
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5 EL Sonnenblumenöl 1 EL Ingwer, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 grosse Zwiebel, in Streifen 1 rote Peperoni 1 Zucchini 1 Karotte 400 g Pouletfleisch, in Streifen 100 g ungekochter Reis 125 ml Soyasauce 2 EL braunen Zucker 1 Lauch- oder Frühlingszwiebel, Deko Zubereitung Erhitzen Sie die Wok oder eine Pfanne mit dem Öl, fügen Sie den Ingwer und Knoblauch […]
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Für 6 bis 8 Portionen 1.5 kg Schweinefleisch ohne Knochen z.B. Schulter, überschüssiges Fett entfernen und in Mundgerechte Stücke schneiden. 3 EL Pflanzenöl; Mehr nach Bedarf Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, grob gehackt (ca. 1 Tasse) 2 mittlere Selleriestangen, grob gehackt (ca. 1/2 Tasse) 1 mittelgroße Karotte, grob gehackt (ca. 1/3 Tasse) 3 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt […]
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Maultaschen: 400 g Pastateig, z.B. Betti Bossy 400 g gemischtes Hackfleisch 400 g Kalbsbrät (Bratwurstbrät) 5 Eier 3 eingeweichte Brötchen 250 g frischer Spinat Petersilie Salz, Pfeffer 1 1/2 EL getrockneter Majoran Cordon bleu: 4 Schweinsschnitzel 4 Tranchen Hinterschinken 120 g Gruyère, in 4 Scheiben 1 TL Salz Pfeffer nach Bedarf 6 EL Mehl 1 Ei, verklopft 100 g Paniermehl […]
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Teriyaki Meatballs: 500 g Rindsfleisch, gehackt 250 g Zwiebeln, fein geschnitten 250 g Karotten, fein geschnitten 150 g Paniermehl 2 EL Sesamsamen, Pulver 2 EL Soyasauce 1/2 EL frisch geriebener Ingwer 1 Ei 2 EL Mayonnaise 1 Prise salz und Pfeffer Die Teriyaki Sauce: 2 EL Soyasauce 2 EL Sake 2 EL brauner Zucker 2 EL Mirin 2 EL Wasser […]
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Pasta für vier Personen 2 EL Olivenöl 4 Hühnerbrüstchen 250 g Champignons, in Scheiben 1 EL Butter 2 Knoblauchz. , gepresst 125 ml Brühe Salz und Pfeffer 100 g Blattspinat 150 g geriebener Käse Pasta nach Anweisung kochen. Hühnerbrüstchen mit Olivenöl gut braten und danach warm stellen. Champignons in der gleichen Pfanne mit Butter braten. Knoblauch dazu geben und mit […]
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Semmelknödel: 2 Eier 1 EL Petersilie 350 g Weißbrot (Toast, Baguette vom Vortag) 40 g Mehl 250 ml Milch warm 1 EL Butter 1 500 g Fleischkäse zum selberbacken. 1 Büchse Erbsen mit Karotten. Fleischkäse nach Anweisung backen. Das Gemüse auch nach Anweisung kochen. Das Weissbrot in kleine Würfel schneiden, die warme Milch, Eier und Butter gut mischen, und unter […]
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