Diese Kategorie beinhaltet alles was in einem Topf oder als ganzes Menue in einem Gang gekocht wird.

Cappelletti ai funghi an Tomaten Pilz Sauce

500 g Cappelletti ai funghi (Migros) 250 g Hackfleisch gemischt 50 g Butter 100 g Champignons, in Scheiben 100 g Eierschwämme, in Scheiben 3 Knoblauch, gepresst 2 Säcklein Knorr Quick Soup Champignons 1 Büchse gewürfelte Tomaten 1 Tomatenbüchse Wasser Italienische Kräuter Salz und Pfeffer Zubereitung Fleisch, Champignons und Eierschwämme in Butter anbraten. Knoblauch und Quick Soup (trocken) dazu geben. Tomaten […]

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Fleisch- Gemüse- Pfanne

4 Steaks 50 ml Sojasauce 50 ml Teriakisauce 2 EL braunen Zucker 1 EL Reisessig 1 EL Sesamöl 3 Knoblauchzehen gepresst 1/2 T Ingwer 1/2 TL Chili Brokkoli Rosenkohl Peperoni Die Steaks in Streifen schneiden. Mit den Gewürzen eine Marinade herstellen und in einen Gefrierbeutel abfüllen. Die Fleischstreifen auch in den Beutel geben. Die Luft aus dem Beutel drücken, gut […]

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Penne Rigate mit Zucchini und Hackfleisch Eintopf

Penne Rigate für vier Personen 2 Zucchini 300 g Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 1 TL Senf 1/2 TL Curry Madras 1/2 TL Piri Piri geriebener Käse optional Pasta gem. Anweisung kochen. Hackfleisch und Zwiebeln gut anbraten. Zucchini waschen und mit der groben Raffel raffeln. Hackfleisch würzen und Zucchini beigeben. Etwa 5 Minuten mit braten. Pasta abgiessen […]

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Slow-cooked Chianti Beef Stew

1 EL Sonnenblumenöl 500 g Rindsfleisch Ragout 2 Zwiebeln, grob geschnitten 1 grosse Karotte, in Scheiben 1 Sellerie Stange 100 g Speckwürfel oder geschnittene Pancetta 1 Lorbeerblatt 1 EL Tomatenpurée 1 TL Zucker 1 Büchse geschnittene Champignons 1 Büchse gewürfelte Tomaten 300 ml Chianti Wein 1 Brühe Würfel oder 1 TL körnig 200 g Frühkartoffeln Fleisch im Sonnenblumenöl gut anbraten. […]

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Gemüse Eintopf (Resteverwertung)

4 Kartoffeln 2 Karotten 1 grüne Peperoni 1 Fenchelknolle 1 Lauchstange 4 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauch 50g Butter 1 EL Brühe Pulver 3 dl Wasser 2 EL Tomatenmark Alles Gemüse klein schneiden. Kartoffeln und Karotten etwa gleich gross. In einer Anti Haft beschichteten Pfanne die Butter schmelzen und das Gemüse darin dünsten bis es so schön nach Gemüse riecht […]

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Creamy Chicken Bacon Pasta

Nudeln für vier Personen 1 Kleiner Blumenkohl, in Röschen 250 g Chicken Brust, in Streifen 250 ml Vollrahm 200 ml Milch 4 Knoblauch, gepresst 100 g Mozzarella, gewürfelt 100 g Parmesan, gerieben 6 Streifen Speck, in 2 cm Stücke Pasta nach Anweisung vorkochen. Blumenkohl auch vorkochen. Chicken mit etwas Bratfett in einer hohen Bratpfanne goldbraun anbraten. Rahm und Milch dazu […]

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Farfalle mit Carbonarasauce und Champignon

200 g Farfalle 1 Pack Carbonara Sauce 250 g frische Champignons 1 Zwiebel 2 Knoblauch 30 g Butter Farfalle nach Anweisung kochen. Champignons in scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Knoblauch pressen. Champignons, Zwiebel und Knoblauch im Butter dünsten. Carbonara nach Anweisung vorbereiten und zu den Pilzen giessen. Leicht köcheln. Farfalle ab leeren, mit der Sauce, und wenn gewünscht geriebener Käse, servieren

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Schweinefleisch Schmortopf all in One

500 g Schweinsragout 4-6 rote Schalotten 4-6 Knoblauchzehen 2 Stangensellerie 1 EL Paprika mi-scharf 2 EL Soyasauce 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz 1 EL Rinderbrühe (trocken) 2 EL Mehl 200ml Rotwein 500ml – 750ml Wasser 2 rote Peperoni 2-3 Karotten 10-15 kleine Frühkartoffeln Ragout eventuell etwas kleiner schneiden und mit den Schalotten in etwas Bratfett gut anbraten. Sellerie, Knoblauch, […]

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Reis Hackfleisch Pilze Eintopf

500 g Hackfleisch 1 Pkg. trockene Zwiebelsuppe 375 ml heißes Wasser 180 g ungekochten Reis 1 Büchse gewürfelte Tomaten 50 g geriebener Käse 250 g Pilze (optional, Champignons in Scheiben) In einer großen Pfanne, Rindfleisch braun anbraten. Zwiebelsuppe einrühren, Wasser, Tomaten (optional Pilze) dazugeben. Reis hinzufügen und umrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze kochen. Etwa 25 Minuten oder bis der Reis […]

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