Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Da dreht sich alles um Rindfleisch. Alles was mit Rindfleisch hergestellt wurde.
500g Hackfleisch vom Rind 1 gehackte Zwiebel 1 Dose (250g) Tomatensauce 2 Esslöffel Fajita-Gewürz 1 runder Blätterteig 1 Tasse (250ml) saure Sahne 1 Tasse mexikanische Käsemischung // In einer großen Pfanne Rindfleisch und Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Tomatensauce und Fajita-Gewürz unterrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen, unbedeckt, für 5 Minuten. […]
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Heute zu faul zum Kochen. Heute lass ich die Geräte kochen dafür hat man(n) sie ja. Rouladen aus dem Instant Pot®, Kartoffeln aus dem Steamer und Fenchel aus dem Backofen. 4 Rouladen (Fleischvögel) 4 grosse Kartoffeln 1 grosse Süsskartoffel 1 bis 2 Fenchelknollen 1 Liter Gemüsebrühe Geriebener Käse Rouladen: Instant Pot® auf Sauté stellen und die Rouladen gut anbraten. Grob […]
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für die Klopse: 500 g Hackfleisch halb und halb 1 altbackenes Brötchen 1 TL Senf 1 Ei 1 Zwiebel Salz und Pfeffer 1 Liter Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 4 Nelken 1 Zwiebel einige schwarze Pfefferkörner für die Sauce: 3 EL Butter 3 EL Mehl Fleischbrühe 1 EL Zitronensaft 2 EL Kapern mit etwas Flüssigkeit aus dem Glas Muskatnuss, frisch gerieben 125 […]
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1 Zwiebel, fein gehackt 1 Bund Schnittlauch 1 Ei 2 EL Mehl Pfeffer aus der Mühle Salz Paprikapulver scharf Altbackenes Brot Milch 500 g gehacktes Rindfleisch //Zwiebeln dünsten etwas auskühlen lassen. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in Milch einweichen. Rindfleisch in eine Schüssel geben und würzen. Das Brot ausdrücken und mit den Zwiebeln, Schnittlauch, Ei, Mehl und Gewürzen […]
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Diese italienisch inspirierten Frikadellen haben eine käsige Überraschung drinnen! (ja, da ist Käse in den Fleischbällchen). Kann im Crockpot oder auf dem Herd gemacht werden. Für die Fleischbällchen 500 g Rinderhack 1 Ei, licht geschlagen 75 g Brotkrümel 1 EL Worcesteshire Sauce 1 Kugel Mozzarella-Käse, gewürfelt, wir benötigen 12-15 Würfel Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Soße 1 Dose […]
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250 ml Rinderbrühe 125 ml Sojasauce 90 g brauner Zucker 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Esslöffel Sesamöl 1 Esslöffel Reisweinessig 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer 1 Teelöffel Sriracha, oder mehr, nach Geschmack 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer 500 g Rindfleisch, in 2cm-Würfel geschnitten 2 Esslöffel Maisstärke 1 Teelöffel Sesamsamen 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten. In einer Schüssel, die Rinderbrühe, […]
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250 g Rindshackfleisch 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Tomaten, gewürfelt 1 rote Peperoni, gewürfelt 4 EL Ketchup 2 EL Öl zum braten Salz und Pfeffer 1 Betty Bossi Strudelteig 150 g geriebener Käse 1 Ei Hackfleisch mit Gemüse in einer Bratpfanne anbraten. Ketchup, Salz und Pfeffer dazu und abkühlen lassen. Den Strudelteig so mit Butter bearbeiten wie auf der Packung beschrieben. […]
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Teig für den Boden: 250 g Mehl 150 g weiche Butter 1 Ei 1 TL Salz ————- Füllung: 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Stange Lauch in dünne Scheiben 1 Karotte, geraffelt 3 EL Tomatenkonzentrat 2 Knoblauch, gepresst Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano ———————- Guss: 200 g Creme fraiche 3 Eier 150 g geriebener Käse Für den Teig alle […]
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4 Scheiben Rinderplätzchen für Fleischvogel 200g Rinderhackfleisch 100g Kalbsbrät 1 Ei Salz, Pfeffer und Paprika 2 EL Olivenöl 4 TL Cenovis Würzpaste 1 EL Tomatenpurée 150 ml Rotwein 500 ml Rinderbrühe Die Rinderplätzchen dünn klopfen oder vom Metzger schon vorbereiten lassen. Hackfleisch und Brät mit dem Ei mischen und gut würzen. Auf die vier Rinderplätzchen quer verteilen. Die Rinderplätzchen aufrollen […]
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Das ist wieder einmal ein Essen das ohne jeglichen Stress vom Ofen zubereitet wird. Das ist ein altes Rezept das ohne viel Zutaten sehr lecker wird. Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen, ofenfesten (Gusseisernen) Pfanne die Zwiebeln und Knoblauch im Butter bei mittlerer Hitze anbraten bis Sie beginnen braun zu werden dann rausnehmen und auf einen kleinen Teller […]
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Teig: 480 g Mehl 180 g Butter 2,5 TL Salz 3 TL Backpulver 1 Eigelb 250 ml Eiswasser Füllung: 500 g Hackfleisch, Rind 1 Zwiebel 1 rote Peperoni 3 Knoblauchzehen 2 TL Texmex Gewürzmischung Salz und Pfeffer Mindestens 500 ml Pflanzliches oder Frittieröl zum frittieren Teig in der Küchenmaschine herstellen. Alle Zutaten mischen bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig […]
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400 g Gulasch vom Rind 1 Zwiebel 400 g Pastinaken 400 g Süsskartoffeln 2 Karotten 4 Kartoffeln 2 Frühlingszwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 Stücke Ingwer (daumengroß) 1 Liter Gemüsebrühe 1 EL, gehäuft Honig 2 EL Sojasauce 2 TL Senf Salz und Pfeffer 100 ml Sahne Petersilie, gehackt Zubereitung Das Fleisch in einer Bratpfanne scharf anbraten und wieder herausnehmen, dann Ingwer, Knoblauch […]
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