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Kategorie: Ganze Menu / Eintöpfe

Pita gefüllt mit Rind und Zucchini mit Taco Salsa

3. Juni 2015

500 g Rinderhack oder Geschnetzeltes 1 grosse Zwiebel, gehackt 1 EL rote Currypaste 1 rote Peperoni, in kleine Streifen 1 Zucchini, geviertelt gewürfelt 1TL scharfes Paprikapulver 2-3 TL Taco Gewürz 1 Büchse gewürfelte Tomaten 200 g geriebener Käse nach Geschmack Pita Taschen nach Gebrauchsanweisung vorbereiten. Fleisch, Zwiebel und Currypaste in etwas Olivenöl anbraten. Gemüse, Gewürze […]

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Cabbage Jambalaya (Weisskohl mit Reis)

25. Mai 2015

500 g Rinderhackfleisch 200 g Speckwürfel 1 grosse Zwiebel, gehackt 2 Stangen Sellerie, 4mm dick geschnitten 2 Knoblauchzehen, gepresst 1/2 Kopf Weisskohl, fein geschnitten 1 Büchhse gewürfelte Tomaten 450 ml Wasser 160 g Reis, ungekocht 1/2 TL Salz 1/2 TL Cumin 1/2 TL Chili Fleisch, Speck, Zwiebel, Stangensellerie und Knoblauch in einer grossen Bratpfanne gut […]

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Gnocchi- Gemüsepfanne mit Halloumi Grillkäse und Speck

7. Mai 2015

500 g Gnocchi 200 g Halloumi Grillkäse, in Würfel 200 g Grillspeck, in Streifen 500 g grüne Spargeln, in 3 cm Stücke 1 rote Peperoni, in Streifen 2 Stangensellerie, klein geschnitten 1 Zwiebel, gehackt oder in Scheiben 3 EL Sojasauce Salz und Pfeffer, nach Geschmack Spargeln, Peperoni und Stangensellerie im Steamer bei 100°C 25 Minuten […]

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Chicken Curry – Gemüse – Reispfanne

4. Mai 2015

300g Pouletfleisch, in mundgerechte Stücke 2 EL Wokoil 190g Reis 1/2 Blumenkohl, in kleine Röschen 1/2 Weisskohl, in Streifen 1 grüne Peperoni, in Würfel 2 Stangensellerie, in dünne Streifen 2 Lauchzwiebeln, dünne Scheiben mit etwas grün 1 EL rote Curry Paste 1/2 EL Curry Pulver mild 4 EL Soyasauce 1/2 Hühnerbrühe Wokoil in einer grossen […]

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Gebratener Spargel im Speck mit Tortellini an Knoblauchsauce

27. April 2015

500g Tortellini aus dem Kühlregal 500g weissen Spargel 150g Spechscheiben 5 Knoblauzehen, gepresst 2,5 dl Saucenrahm 100g geriebener Parmesan etwas Pfeffer 1 EL Petersilie 1 EL Schnittlauch Spargel schälen und dämpfen bei 100° 25 Minuten. Etwas abkühlen unter kaltem Wasser. Vorsichtig mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Mit Speck umwickeln. Tortellini nach Packungsangabe kochen (erwärmen). Spargeln […]

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Chicken und Spargeln Pasta an Käsesauce

17. April 2015

500 g Pouletgeschnetzeltes 50 g Speckwürfel 1 EL Olivenöl 1 TL Basilicum 1/2 TL Oregano 1/2 TL Thymian 1/2 TL je Salz und Pfeffer ———– 350 g Penne 500 g grüne Spargeln, in 4 cm Stücke ———– 1 EL Butter 2 EL Mehl 2 Knoblauchzehen, gepresst 350 ml Milch 150 g geriebener Käse Kräuter, Salz […]

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Marinierte Lachsfilet auf Spinat Nudeln mit Mayosauce

27. März 2015

2 x 200g Lachsfilet mit Haut Marinade: 4 TL Honig 1 TL Olivenöl 4 EL Sojasauce 1 TL Tabasco Chili, Salz und Pfeffer Mayosauce: 100g Mayonaise 2 EL Senf 4 gepresste Knoblauch Zehen Saft und Abrieb einer Zitrone 1 TL Majoran oder Oregano 1/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer Die Marinade zubereiten und die Lachsfilet […]

Fisch und Meerestiere Ganze Menu / Eintöpfe

Mie Nudeln mit Hühnchen und Gemüse

21. März 2015

400 g Poulet, geschnetzelt 2 EL Woköl 2 Karotten in dünne Scheiben 1 rote Pepperoni, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 2 Stängel Sellerie, fein geschnitten 5 dl Gemüsebrühe 2 Zehen Knoblauch, gehackt 2 EL Sojasauce 1 TL Kurkuma 1/2 TL Koriander 1/2 TL Cumin/Kreuzkümmel 1 TL Peperoncini Paste 1/2 TL Ingwer 250 g Mie Nudeln Mie […]

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Fenchel Schinken Quiche

20. März 2015

1 runder Kuchenteig 2 Fenchelknollen 50 g Schinken, gekocht und in Streifen oder Würfel 1 Zwiebel, gehackt 2 Zehen Knoblauch 1 EL Schnittlauch 1 EL Petersilie ———- 350 ml Rahm 6 Eier Salz, Pfeffer und Muskat ———- 150 g Cheddar Käse gerieben Fenchel halbieren ca. 40 Minuten in Gemüsebrühe vorkochen. Ableeren und mit kaltem Wasser […]

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Indian-Style Spaghetti

5. März 2015

2 EL Öl 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein, Chicken oder gemischt) 1 grosse Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, gepresst 1/2 TL rotes Chilipulver 1/4 TL Kurkuma 1 TL Koriander 1 TL Garam Masala 1 TL getrocknete Petersilie 1 TL getrockneterOregano 2 EL Tomaten Paste 1 Büchse gehackte Tomaten Salz und Pfeffer zum würzen 300 g […]

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