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Monat: Oktober 2016

Gemüsespätzle Eintopf asiatisch angehaucht

31. Oktober 2016

50 g Butter 150 g Champignons, in Scheiben 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 1 gelbe Peperoni, klein gewürfelt 2 Lauchstangen, dünne Rädchen 500 g Gemüsespätzle z.B. „Betty Bossi“ 200 g Toastschinken, in Streifen 1 TL Pilzgewürzmischung 100 ml Soyasauce Zubereitung Alle Zutaten (ohne Soyasauce) in der Butter langsam dünsten bis das Gemüse gar ist. […]

Ganze Menu / Eintöpfe Schnelle einfache Rezepte

Schweinshals Kräuterbraten mit Salzkartoffeln und Karotten

29. Oktober 2016

Keine Zeit zum Kochen? Lasst es doch einfach von alleine kochen. 1 kg Schweinsbraten vom Hals 1 Beutel „MAGGI Zart & Saftig Poulet Kräuter“ mit Bratsack 2 Zwiebeln, grob geschnitten Kartoffeln für 4 Portionen Karotten für 4 Portionen Etwas Kochbutter, geschmolzen Zubereitung Ofen auf 200° C vorheizen. Braten trockentupfen und in den Bratsack legen. Zwiebeln […]

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Pouletfleisch, Chinakohl und Champignons in Paprikarahmsauce

28. Oktober 2016

300 g Pouletfleisch, geschnetzeltes 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauch, gepresst 1 EL Paprikapulver 100 ml Reiswein 100 g Champignons, in Scheiben Pouletfleisch, Chinakohl und Champignons in Paprikarahmsauce 1 kleiner Chinakohl, in Streifen Salz und Pfeffer 200 ml Creme fraiche Zubereitung Pouletfleisch braten bis goldbraun. Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit braten. Mit Reiswein ablöschen. […]

Geflügel Schnelle einfache Rezepte

Rindergulasch mit Pastinaken, Süßkartoffeln und Karotten

27. Oktober 2016

400 g Gulasch vom Rind 1 Zwiebel 400 g Pastinaken 400 g Süsskartoffeln 2 Karotten 4 Kartoffeln 2 Frühlingszwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 Stücke Ingwer (daumengroß) 1 Liter Gemüsebrühe 1 EL, gehäuft Honig 2 EL Sojasauce 2 TL Senf Salz und Pfeffer 100 ml Sahne Petersilie, gehackt Zubereitung Das Fleisch in einer Bratpfanne scharf anbraten und […]

Rindsfleisch

Mexikanischer Hackbraten

27. Oktober 2016

500 g Rinderhack 100 g Chorizo 1 rote Paprika, gewürfelt 1 grüne Paprika, gewürfelt 1 grosse weisse Zwiebel, gehackt 1 grüne Chilischote gewürfelt 4 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Esslöffel Paprika 1 Teelöffel Chili-Pulver 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 100 g Paniermehl 3 großes Ei 1 Flasche der Lieblings BBQ Sauce Zubereitung Den Ofen auf […]

Rindsfleisch

Schweinssteaks mit Schwarzwurzeln in Champignon Rahmsauce

27. Oktober 2016

4 Steaks vom Schwein 400 g Schwarzwurzeln 1 EL Mehl 4 EL Zitronensaft 1 l Wasser 1 Stk. Karotte 200 g Champignons 2 EL Creme fraiche 0.5 TL Speisestärke 2 EL Öl 250 ml Gemüsesuppe Schale von 1 Zitrone (abgerieben) Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Die Steaks ca. 2 Minuten pro Seite braten, in Folie wickeln […]

Schweinefleisch

Champignon Hamburger

25. Oktober 2016

250 g Schweinefleisch gehackt 1/2 TL Zwiebelgranulat 1/2 TL Knoblauchpulver 1 TL Senf 1 Ei 1 EL Paniermehl Salz und Pfeffer 6 bis 8 Grillchampignons 4 Scheiben Käse Olivenöl zum braten Zubereitung Mit dem Fleisch und den Zutaten bis und mit Paniermehl, eine gut gemischte Hamburgermasse herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons vorsichtig […]

Schweinefleisch

Mexican Pork Stew

21. Oktober 2016

1 EL Koriander 1 EL Paprika 1 TL Kumin 500 g Schweins Ragout Salz und Pfeffer Olivenöl 100 g Speckwürfel 1 Chorizo, in halben Scheiben 2 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauch, gepresst 2 Jalapeños, fein geschnitten 2 rote Peperoni, gewürfelt 2 EL Tomatenpurée 1 Büchse gewürfelte Tomaten 1 Büchse Maiskörner Zubereitung Koriander, Paprika und Kumin mit […]

Schweinefleisch

Agnolotti arrabbiata Gratin

19. Oktober 2016

500 g Bio Agnolotti arrabbiata (Fertigprodukt Migros) 1 Zwiebel, gehackt 4 Knoblauchzehen , gehackt geschälte Tomaten 400 g gewürfelte 2 EL Tomatenpurée 200g Speck in Würfel schneiden 500 ml Béchamelsauce 200 g geriebener Mozzarella OREGANO Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Ofen auf 180°C vorheizen. Agnolotti nach Packungsanweisung zubereiten. In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Speck mit […]

Aufläufe und Gratins

One-Pot Sloppy Joe mit Kroketten

18. Oktober 2016

2 Knoblauchzehen, gepresst 500 g Hackfleisch 240 ml Tomatensauce 120 ml Ketchup 2 EL braunen Zucker 2 EL Worcestershire Sauce 1 TL Senf 1/2 TL Knoblauchpulver 1/4 TL Zwiebelpulver schwarzer Pfeffer 1 Büchse (450 ml) Pinto Bohnen 150 g Cheddar Cheese, gerieben 450 g gefrorene Kroketten Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. Rost im unteren Drittel. […]

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