Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Wie der Name es schon sagt, geht es in dieser Kategorie um Aufläufe und Gratins.
500 g Hackfleisch, gemischt. 4-6 Kartoffeln, mehlig kochend, gewürfelt. 3-4 Karotten, dünne Scheiben. 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben. 1 Spitzpepeoni, rot, geviertelt und in Streifen. 2 Zwiebeln, geviertelt und in Streifen. 3-4 Knoblauch, gehobelt oder gepresst. 1 kleiner Blumenkohl, nur kleine Röschen, keine Stiele. 2,5 dl Rahm für Knorr Fix 1 Pack „Knorr Fix für Gemüse Gratin“. 100 g […]
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1 Fenchel 1 Kohlrabi 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 1 EL Olivenöl 1 Knorr Fix für Gemüse Kartoffel Gratin 2,5 dl Rahm 100 g geriebener Käse Fenchelknolle halbieren und in Streifen schneiden. Kohlrabi schälen und würfeln. Beides in etwas Salzwasser al Dente kochen. Abtropfen lassen. Ofen auf 200°C vorwärmen. In einer hohen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln […]
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500 g Rinder Hackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 500 g geschälter Butternuss Kürbis (Squash), dünn geschnitten 500 g geschälte Süsskartoffeln, dünn geschnitten 1½ Teelöffel frische Thymianblätter Salz- schwarzer Pfeffer 200 g geriebener Gruyère Käse 250 ml Sahne 2 große Knoblauchzehen, gepresst Backofen auf 200 ° C vorheizen. Eine Gratinform einfetten. Hackfleisch und Zwiebel mit etwas Fett gut anbraten und würzen. […]
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250 g Hackfleisch vom Rind 100 g Speckwürfel 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, gepresst 500 g Hero Gemüserösti Maggi Fix für Gemüsegratin 100 g geriebener Emmentaler. / Backofen auf 200°C vorheizen und Gratin Form einfetten. Hack und Speck gut anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Rösti dazugeben und etwa fünf Minuten mit braten. Maggi Fix einrühren nach Anweisung und alles in die […]
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100 g Speck Würfel 2 geräucherte Würste (ich verwendete Landjäger) 1 Esslöffel Rapsöl 1 Teelöffel Butter 1 mittlere Zwiebel, gehackt 500 g Rösti (ich habe Hero Gemüserösti genommen) ½ Teelöffel Knoblauchpulver ½ Teelöffel Zwiebelpulver ¼ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Pfeffer 100 g geriebener Käse (ich habe Emmentaler genommen) 6 Eier 2 Esslöffel Milch ¼ Teelöffel Knoblauchpulver 1 Priese Salz und […]
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500 g Spätzle, frische, fertig gekauft oder selbstgemacht. 100 g Erbsen, TK, aufgetaut, 100 g Karotte(n), geschält, in Stiften, 100 g Lauch, gewaschen, in dünnen Ringen, 100 g Peperoni, rot, geviertelt und in dünne Streifen geschnitten, 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten 2 Schalotten, fein gewürfelt, 3 Knoblauchzehen, gewürfelt 3 EL Sojasauce. 1/2 TL Salz Pfeffer. 4 EL Öl Käse […]
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150 g Makkaroni 1 Blumenkohl 1 rote Peperoni 1 grüne Peperoni 2 Tomaten 1 Zwiebel 200 g Speckwürfel 2 Eier 2,5 dl Voll- oder Halbrahm Streuwürze, Salz, Pfeffer, Muskat, Curry. 150 g Geriebener Käse. / Backofen auf 200°C vorheizen. Makkaroni in Salzwasser vorkochen. Speckwürfel und Zwiebel in etwas Butter anbraten. Blumenkohl in Röschen zerteilen, das übrige Gemüse in Würfel schneiden. […]
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1 Blumenkohl in kleine Röschen 1 Zwiebel, gehackt 100 g Champignons in Scheiben 2 EL Butter 1,5 EL Mehl 250 ml Rahm 100 ml Milch 200 g geriebener Käse Salz, Pfeffer und Muskat 2 Lachsfilet a 200 g 1 kl Büchse gewürfelte Karotten 1 kl Büchse grüne Bohnen 1 kl Büchse Maiskörner 4 Rosetten Kräuterbutter 1 Zitronensaft. – Blumenkohl vorkochen […]
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500 g Rigatoni 1 kleine Zwiebel 1 EL Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe (frisch oder instant) 200 ml süße Sahne 1 TL Butter 200 g gekochter Schinken 200 g Mozzarella 100 g geriebener Parmesankäse 1 Msp. Oregano Salz, Pfeffer Zuerst einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzten und zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung zwischen 8 und 12 Minuten al Dente […]
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4 L Wasser 4 Kartoffeln 250g Hörnli 250g Alpkäse 2 Zwiebeln 2 EL Butter 200 g Speckwürfel Wasser aufkochen und salzen, Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, dem Wasser beigeben. 10 Minuten später die Hörnli beigeben und kochen. Wasser abgiessen. Alpkäse reiben und lagenweise mit den Kartoffeln/Hörnli in einer Schüssel anrichten. 2 Zwiebeln in Ringe schneiden und mit den […]
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300 bis 400g altes Brot 100 g Speckwürfel 1 Zwiebel, gewürfelt 1 EL Petersilie 200 g Käse, gerieben 250 ml Rahm 125 ml Milch 3 Eier 250 g Quark 2 Knoblauch, gepresst Salz, Pfeffer, Muskat Ofen auf 200°C vorheizen. Brot in Scheiben oder grobe Würfel schneiden. Speck und Zwiebeln in etwas Butter anbraten. Das Brot kurz dazu geben um das […]
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Die Tortellini in Salzwasser gar kochen und den Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren. Zwiebel, Peperoni und Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten. Dann die Tortellini in eine Auflaufform geben und das Gemüse darüber verteilen. Darüber dann die Hollandaise verteilen. Optional den Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad Umluft ca. 20-30 Minuten backen…. […]
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