Kategorie: Aufläufe und Gratins

1 Blumenkohl, in Röschen 2 EL Mehl 250 ml Milch 2 Eier 100 g geriebener Käse Salz & Pfeffer 50 g geriebener Käse Blumenkohl Röschen ca. 15 Minuten in Salzwasser vorkochen. Gut abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit den restlichen Zutaten – ohne die 50g Käse – einen Guss herstellen und über den Blumenkohl giessen. Die 50 […]

300 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Packet Pilzcremesuppe für 5 dl Suppe 200 ml Milch Salz und Pfeffer Kartoffeln für vier Personen 100 g geriebener Käse Ofen auf 175° vorheizen. Hackfleisch und die gehackte Zwiebel würzen und anbraten. Kartoffeln vorkochen und in Scheiben schneiden. In einer gefetteten Auflauf Form Kartoffeln und Hackfleisch schichten. Suppe mit der Milch verrühren und über […]

150g gekochter Schinken 8 Kartoffeln 2 Kohlrabi Salz Pfeffer 3 Eier 250 ml Kaffeerahm 100 g Parmesankäse Den gekochten Schinken klein würfeln. Kartoffeln waschen und schälen. Kohlrabi ebenfalls schälen und zusammen mit den Kartoffeln in sehr dünne Scheiben hobeln. Kartoffel- und Kohlrabischeiben in einer großen Schüssel mit dem Schinken mischen. Salzen, pfeffern. Eine flache Auflaufform mit Butter fetten und den […]

Rigatoni Nudeln für vier Portionen 500ml Tomatensauce 250g Gehacktes Fleisch (Rind) 250g geriebene Parmigiano 250g Mozzarella, in Würfel geschnitten 125g gekochter Toastschinken, in Würfel 125ml Trockener Weißwein Olivenöl zum anbraten 3 Blätter frischen Basilikum 1 Mittlere Zwiebel, gehackt Salz Pfeffer In einem Topf mit etwas Olivenöl, gehackte Zwiebel dünsten. Das gehackte Fleisch im Öl und mit der Zwiebel anbraten. Nach […]

1 Stange Lauch, längs geviertelt und in Scheiben 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauch, fein geschnitten 250 g Pouletgeschnetzeltes 2 EL Mehl 250 ml Brühe 100 ml Milch Salz und Pfeffer 2x 50g geriebener Käse Pasta für vier Personen, vorgekocht Fleisch goldbraun anbraten. Lauch, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weich dünsten. Mehl dazu geben und kurz mit braten. Mit etwas Brühe […]

500 g Hackfleisch gemischt 200 g Bauchspeck roh geräuchert 500 g Kartoffeln mehlig kochend 200 g Erbsen und Karotten aus der Dose abgetropft 1 Zwiebel gewürfelt 3 Knoblauchzehen gehackt 50 g Butterwürfel kalt 125 ml Milch 2 EL Butter 2 EL Tomatenmark Muskatnuss Salz Pfeffer 100 g geriebener Käse Kartoffeln waschen, schälen, vierteln, mit Salzwasser bedeckt in 25 Minuten gar […]

200 g Spaghetti 200 g Hühnchenbrust in Würfel ——– 2 EL Butter 250 g Cheddarkäse, gerieben 250 ml Milch 1 Büchse gewürfelte Tomaten 1 Büchse Campbell’s® Condensed Cream of Chicken Soup 1/2 TL Cajun Gewürz Hot Chilisauce, Salz und Pfeffer zum Abschmecken ———– 100 g geriebener Käse Panko* oder Paniermehl Spaghetti nach Anweisung al Dente kochen. Hühnchenbrust mit etwas Fett […]

800g Tortellini (Kühlregal) 200g Chilisauce 1 Dose Tomaten (gewürfelt, 400g) 1 Gemüsezwiebel (gewürfelt) 1 EL Zucker 250 ml Creme fraiche 200g Erbsen (gefrorene) 4 Karotten 250g Käse (gerieben) Optional; wer’s nicht fleischlos mag kann z.B. Bratwurst oder Schweinswürstchen in Scheiben dazuschneiden. Karotten klein schneiden und 15 Minuten oder bis al Dente vorkochen. Bei frischen Tortellini nichts machen sondern direkt in […]