Scarpatscha – Brot-Gemüse-Gratin

Ein Altes Bündner Rezept: Scarpatscha? Hätte mich jemand danach gefragt, so hätte ich ihn gefragt, was ist das. Ein typisches Resteessen aus dem Bündner Albulatal, welches altes Brot mit  Lauch, Bündner Bergkäse und Eiern zu einer simplen, aber geschmacklich fantastischen Essen  kombiniert. Es wird in der Regel mit Mangold oder Krautstil gekocht oder auch noch Spinat drin. Ich habe mich […]

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Bananenbrot

Feuchtes und köstliches Bananenbrotrezept. Einfach herzustellen, kein Mixer erforderlich! Reife Bananen, Butter, Zucker, Ei, Vanille, Backpulver und Mehl mischen, backen und fertig ist ein feines Stück Kuchen zum Kaffee. Bananenbrot Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 54 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde, 4 Minuten Kategorie: Backen Für dieses Rezept wird kein Mixer benötigt! Das Aufräumen ist auch einfach, wenn Sie möchten, können Sie […]

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Würziger Eier- Brotauflauf mit Spargeln

Eier und Brot sind zwei wichtige und bescheidene Zutaten für den Auflauf, die so schick oder einfach zubereitet werden können, wie wir möchten. Als ich mich entschied, einen Eierauflauf zu machen, beschloss ich, ihn super einfach und dennoch voller Aromen zu halten – natürlich voller Gemüse, Eier, Brot und Gewürzen. Sie werden nicht glauben, dass dieser schöne Auflauf nur 10 […]

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Eier Brot Masala (Indisches Rezept)

Ein einfaches Frühstücksrezept mit Eiern, Brot und Gemüse. Dieses Ei Brot Masala ist köstlich, gesund und zum Brunch oder Frühstück für die ganze Familie geeignet. Hier habe ich viel Gemüse, Eier, Brot und einige Gewürze verwendet, was dieses Gericht gesund, würzig und lecker macht. Es ist ideal für faule Tage, wenn Sie nicht viel kochen möchten.   Eier Brot Masala (Indisches Rezept) […]

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Noch ein Dutch Oven Brot mit Speck und Zwiebeln

Und wieder ein Dutch Oven Brot. Dieses mal mit Speck und Zwiebeln. Wenn man auf den Geschmack gekommen ist macht man es immer wieder. Vor allem der Geschmack des Brotes in der Gusseisenpfanne ist einzigartig und wir lieben diesen Geschmack.     Noch ein Dutch Oven Brot Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Kategorie: Backen Cuisine: Schweiz 1 Zutaten 750 g […]

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Ruchbrot

0,5 kg Ruchmehl 4 dl Wasser 30 g Hefe 20 g Salz (1 EL) // Ruchmehl in eine Schüssel geben und mit 3 dl kaltem Wasser (ca. 20 Grad) übergiessen. Gut mischen und ca. 15 Minuten stehen lassen. Dem Teig die Backhefe, das Salz sowie das restliche Wasser beigeben und alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Mindestens 2 Stunden […]

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