Falafel
250 g Kichererbsen (getrocknete) oder vorgekochte im Glas
1/2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
0.5 EL Koriander (getrocknet)
1/2 EL Kreuzkümmel
Chili (nach Geschmack)
Salz
1-2 Zitronen (nur Saft)→ Weiterlesen
Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
250 g Kichererbsen (getrocknete) oder vorgekochte im Glas
1/2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
0.5 EL Koriander (getrocknet)
1/2 EL Kreuzkümmel
Chili (nach Geschmack)
Salz
1-2 Zitronen (nur Saft)→ Weiterlesen
1 Zwiebel, gehackt
Butter zum Dämpfen
350 g Risottoreis, z. B. Carnaroli
1 dl Weisswein oder Bouillon
1-2 Briefchen Safran
8-9 dl Bouillon
3-4 EL geriebener Sbrinz AOP
wenig Salz→ Weiterlesen
500 g Ruchmehl
1,5 Teelöffel Salz
0,25 Würfel Hefe (ca. 10 g), zerbröckelt
2 Teelöffel Malzextrakt
3–3,5 dl Wasser
// Alles zusammen, mit der Kelle oder dem Knethaken des Handrührgerätes → Weiterlesen
Weiterlesen0,5 kg Ruchmehl
4 dl Wasser
30 g Hefe
20 g Salz (1 EL)
// Ruchmehl in eine Schüssel geben und mit 3 dl kaltem Wasser (ca. 20 Grad) übergiessen.→ Weiterlesen
Weiterlesen1 Kilo Schweinehack
Was braucht man noch für eine einfache Bratwurst?
Pro Kilo Schweinefleisch:
18 g Salz (normales Tafelsalz oder Meersalz)
1 g weißen Pfeffer (gemahlen)
1 g schwarzen Pfeffer → Weiterlesen