Chili-Hackfleisch mit Spätzle

2 mittlere Karotten 1 mittlere Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 4 Esslöffel Olivenöl 500 Gramm gehacktes Rindfleisch Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 EL Chilipulver 2 EL Tomatenpüree 3 dl Fleischbrühe 400 Gramm gehackte Tomaten 1 Dose Maiskörner 500 Gramm Spätzle , aus dem Kühlregal // Die Karotten und in kleine Würfelchen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen […]

Weiterlesen

Chile Con Carne y Papas (mit Kartoffeln)

500g Schweine Ragout 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 200ml Rotwein 1/2 EL Koriander 2 grüne Peperoncini, fein geschnitten ohne Samen 1-2 TL getrocknete Chiliflocken 2 TL Kumin 2 TL Zimt, gemahlen 2 TL getrockneter Oregano 2 EL Tomaten Püree 400g Büchse gewürfelte Tomaten 500 ml Rinderbrühe 2 rote Peperoni, gewürfelt 400g Büchse Kidneybohnen 2-4 mittlere Kartoffel, […]

Weiterlesen