Gemüseburger mit Brokkoli und Blumenkohl
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Heute wäre es beinahe Vegetarisch geworden, wenn der Hackbraten nicht gewesen wäre. Selbst gemachte Gemüse Burger sind natürlich „Welten“ entfernt von der gekauften Version. Sie schmecken wirklich nach dem was drin ist. Es gibt etwas mehr Arbeit als nur ein „Päckli“ öffnen aber es macht Freude und mit einer KM geht es ruckzuck und schmecken tut auch noch lecker.
Personen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 150 g Haferflocken, Knorrli
- 140 ml Milch
- 3 EL Senf
- 3 EL Brunch mit Kräutern
- ca. 1 kg Blumenkohl und Brokkoli
- 3 Eier
- n. B. Paniermehl
- n. B. Salz und Pfeffer
- n. B. Cayennepfeffer
Anleitung
- Das Gemüse rüsten. Von beiden nur die Röschen wegschneiden und in der KM mit einigen Impulsen klein hacken.
- Haferflocken und Milch vermischen, etwas quellen lassen.
- Senf und Brunch mit Flockenmix mischen.
- Eier, Gewürze, Gemüse hinzugeben.
- In einer Pfanne mit heissem Öl portionsweise braten, ca. 3 Minuten pro Burger.
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