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Frischkäse Rührkuchen

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390g Mehl
1 TL Backpulver
1/4 TL Backsoda
1/2 TL Salz
340g Butter
225g Frischkäse (Philadelphia oder Mascarpone)
500g Zucker
6 grosse Eier

Backofen auf 180° vorheizen. Gugelhopf Form buttern und mehlen.
Mehl, Backpulver, Soda und Salz mischen.
Butter und Käse cremig rühren. Zucker nach und nach einrühren.
Schaumig rühren während die Eier einzeln zugegeben werden.
Das Mehl in dreimal druntermischen.
In Ofen ca 55-70 Minuten backen. Zahnstocher Probe.
Form auf einem Gitter ca. 30 Minuten abkühlen und erst jetzt stürzen.

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