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Monat: Januar 2016

Zucchini – Hack – Reis – Eintopf

30. Januar 2016

250 g Hackfleisch vom Schwein oder Truthahn 1 grosse Zwiebel, gehackt 1 grüne Peperoni, klein gewürfelt 1 Büchse gewürfelte Tomaten 250 ml Wasser 1 EL Soyasauce Reis (ungekocht) für 2 Personen 1 Zucchini, längs geviertelt und gewürfelt 2 Knoblauch, gepresst Salz und Pfeffer 100 g geriebener Käse Hackfleisch, Zwiebeln und Peperoni anbraten. Soyasauce, Wasser, Tomaten […]

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Mulligan Stew

30. Januar 2016

Das ist ein Uraltes Rezept von Bettler und Obdachlosen in England. Es wurde 1900 zum ersten mal in einer Zeitung erwähnt. Jeder der Obdachlosen bringt etwas mit. Das wird dann geschnitten und alles zusammen in einem Topf gekocht. 2 EL Mehl 1/2 TL Pfeffer 500 g Schweinsragout oder Hühnchenfleisch 1 EL Olivenöl 4 dl Wasser […]

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Mini Hackbraten im Speckmantel

18. Januar 2016

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL Butter 500 g Hackfleisch 1 großes Ei 100 g Semmelbrösel 150 ml Milch 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce 1 Teelöffel Thymian 6 oder 12 Speckstreifen je nach Länge Lieblings Barbecuesauce Vorbereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 1 Stunde 15 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten Backofen auf 175° vorheizen. Ein […]

Schweinefleisch

Schweinefleisch Nudel Gratin

16. Januar 2016

Nudeln für vier Personen 400 g Geschnetzeltes Schweinefleisch 50 g Speckwürfel 50 g Butter 60 g Mehl 350 ml Hühnerbrühe 100 g Creme fraiche 100 g Parmesan 100 g getrocknete Tomaten im Oel, in Streifen geschnitten 100 g Parmesan zum gratinieren Ofen auf 175° vorheizen und Gratinform einfetten. Die Nudeln nach Herstellerangaben kochen. Wenn al […]

Aufläufe und Gratins Schweinefleisch

Gefüllte Peperoni

8. Januar 2016

500 g Hackfleisch, gemischt 1 grosse Zwiebel, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, gehackt 4 grosse Peperoni Salz, Pfeffer, Paprika scharf und Sojasauce zum würzen. 100 g geriebener Käse Ofen auf 190° vorheizen Fleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten und würzen. Peperoni köpfen und Kerne entfernen. Mit dem Fleisch füllen. Mit dem Käse bestreuen und in eine feuerfeste […]

Gemüse und Kartoffel

Gefüllte Kartoffelküchlein

8. Januar 2016

Kartoffel für vier Personen 200 g geriebener Käse 2 Eier 2 EL Mehl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50 Speckwürfel 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 100 g Creme fraiche Ofen auf 200° vorheizen. 12er Muffinsform mit Butter einfetten. Kartoffeln und Käse mit der Käsereibe rüsten. Kartoffel und die Hälfte vom Käse mit allen anderen Zutaten, […]

Gemüse und Kartoffel

Chili con Carne Macaroni Eintopf

2. Januar 2016

1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 1 rote Peperoni, gewürfelt 1 Jalapeno, Samen entfernt, gehackt 3 Knoblauchzehen , gehackt 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt) 1 EL Chilipulver ½ TL Kreuzkümmel 1 Teelöffel Salz 2 Büchsen gewürfelte Tomaten 1 Büchse Kiddney Bohnen, abgetropft und abgespült 1 ½ Tassen Makkaroni 2 ½ Tassen Wasser […]

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