Kochfantasien Kochrezepte Blog
Mehr als 1700 Rezepte für jeden der gerne nachkocht. "Jeder Tag ist ein Feiertag und jede Mahlzeit ein Bankett"
Furtem Bettler (Bettlervoressen) war dazumal ein Armeleute Essen und wird heute noch von vielen Familien geliebt, gekocht und gegessen. Es ist alles drin und alles dran was man für ein gutes schmackhaftes Essen braucht. Heute wird natürlich mit modernen Zutaten gekocht wie z.B. der „goldene-fünf-Buchstaben-Würfel“. Man kochte mit dem was man sich leisten konnte und zuhause hatte. Als Fleisch nahm […]
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Nun, warum Wildschwein? Na ja es ist Jagdsaison. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen. Traditionelles italienisches Ragu mit Wildschwein. Der komplexe Geschmack von Wildschweinen – hauptsächlich Schweinefleisch, aber nussiger und intensiver, wie wenn etwas Rindfleisch beigemischt ist – bildet die perfekte Grundlage für eine Pastasauce. Sie haben kein Wildschwein? Ersatz-Schweineschulter. (Wenn Sie versuchen, den komplexen Geschmack zu kopieren, […]
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